新潟直送計画からのお知らせ

「新潟直送マルシェ」開催のお知らせ

上越市上越市

『上越市』の新着店舗

JAえちご上越 あるるんの杜

JAえちご上越 あるるんの杜新潟県上越市

上越市・妙高市の2市にまたがる広大な地域を管内とするJAえちご上越。米の栽培はもちろん、園芸複合経営の推進にも注力。豊かな自然を活かし、多種多様な品目を扱う。

店舗カテゴリ:その他
小竹製菓

小竹製菓新潟県上越市

1924年(大正13年)創業。和菓子店から始まり、上越名物のサンドパンや笹だんごパンを手掛ける店舗。時代に合わせて事業を何度も大きく転換し、地域から愛されつづける。

店舗カテゴリ:食品加工品店
割烹 新柳(株式会社太平堂)

割烹 新柳(株式会社太平堂)新潟県上越市

上越市にて親しまれ続けてきた、天然温泉も楽しめる老舗割烹。板前が丁寧に作り上げる、地元の旬素材をたっぷりと盛り込んだ目にも華やかな日本料理が魅力。

店舗カテゴリ:飲食店
百日百草

百日百草新潟県上越市

新潟県上越地方に根付くヨモギなどの野草を採取して子供たちの教育に生かす取組み「ヨモギ文庫」の活動に賛同。採取したヨモギで野草酵素などを製造する。

店舗カテゴリ:食品加工品店
manmaru terrace

manmaru terrace新潟県上越市

上越市三和地区北代にある、2018年にオープンしたカフェ。自家栽培したぶどうから果実味あふれるジャムやジュースを作り、人気観光園「Amaya farm」の魅力を発信する。

店舗カテゴリ:飲食店
竹直生産組合

竹直生産組合新潟県上越市

上越市吉川区に位置する竹直集落の農業を、未来に残すべく設立された竹直生産組合。自家製の米・大豆と杜氏の技術を生かして作る「竹直味噌」が地域で高い人気を集める。

店舗カテゴリ:農家
朝日池総合農場

朝日池総合農場新潟県上越市

上越市で米や野菜を栽培している朝日池総合農場。もち米から生産した完全無添加の杵つき餅は、モチモチとした食感と豊かな風味が大好評。直営の直売所で一番の人気商品だ。

店舗カテゴリ:農家
よしかわ杜氏の郷

よしかわ杜氏の郷新潟県上越市

江戸時代から受け継がれてきた酒造りの技術を現代に伝える「よしかわ杜氏の郷」。酒米の栽培方法からこだわり、新潟県伝統の「辛口淡麗」な味わいの日本酒を醸造する。

店舗カテゴリ:醸造所
きよさと

きよさと新潟県上越市

上越市清里区で漬物を製造・販売している「きよさと」。30年以上のノウハウを用いて作る高品質の漬物は、全国から注文が殺到するほどの人気を誇る。

店舗カテゴリ:食品加工品店
山本農園

山本農園新潟県上越市

上越市吉川地区で農業を営む山本農園。一番の人気を誇る「はさがけ米コシヒカリ」や、越の丸ナス、オータムポエムといった野菜など、幅広い作物の生産・販売をしている。

店舗カテゴリ:農家
株式会社桑谷ファーム

株式会社桑谷ファーム新潟県上越市

東京農業大学発!上越市谷浜・桑取地区にて、人の手を離れてしまった田んぼや畑を再開墾しながら、有機栽培農場を増やし続ける農業法人。高齢化が進む地域農業の担い手育成にも力を注ぐ。

店舗カテゴリ:農家
山本味噌醸造場

山本味噌醸造場新潟県上越市

1916年創業。上越伝統の浮き麹味噌「雪ん子みそ」は地元ファン多数!100年前から変わらない「手作り」にこだわりながら、地域を盛り上げるべく新商品開発へ挑む。

店舗カテゴリ:醸造所
越の国 いろり庵

越の国 いろり庵新潟県上越市

上越市で、地域の声援を受けて復活した「越の国 いろり庵」。「高田公園の桜」をスモークチップにして使用した「燻製おかき」は、地元客を始め、観光客からも人気の商品だ。

店舗カテゴリ:食品加工品店
株式会社 かなざわ総本舗

株式会社 かなざわ総本舗新潟県上越市

上越市で、明治20年代から愛されている老舗菓子舗「かなざわ総本舗」。上越産の米を100%使用した代表銘菓「出陣餅」は、県内外から人気を集める逸品だ。

店舗カテゴリ:和菓子店
農業法人久比岐の里

農業法人久比岐の里新潟県上越市

1986年創業。上越市の豊かな自然と、バクテリアの研究で培った知識を活用。安心・安全で、時代のニーズに合った農作物の生産と加工品の製造販売をする。

店舗カテゴリ:農家
自然芋そば 味彩庵

自然芋そば 味彩庵新潟県上越市

1964年創業。上越市浦川原地域に根付く「自然芋を練りこんだ蕎麦」を作り続けて50余年。製粉から一貫した自社製造にこだわり、多くの人に愛される麺づくりに取り組む。

店舗カテゴリ:食品加工品店
falaj

falaj新潟県上越市

falajとは「ステキなものを分かち合う」という想いを込めて名付けた名前。遊び心あるガラス製品を見に行くだけでも楽しい工房。

店舗カテゴリ:工房
Patisserie Riz-Riz

Patisserie Riz-Riz新潟県上越市

上越富岡産の米粉を使用した洋菓子専門店「Patisserie Riz-Riz(パティスリーリリ)」。新潟県産の良質な食材を厳選し、素材の味を活かした製法で新潟の魅力を発信する。

店舗カテゴリ:洋菓子店
道の駅うみてらす名立

道の駅うみてらす名立新潟県上越市

食べる・くつろぐ・遊ぶがテーマの道の駅「うみてらす名立」。ホテルやレストラン、日帰り湯を有する大型複合施設です。漁港隣接で新鮮な海の幸を楽しめると大好評!

店舗カテゴリ:水産加工品店
珈琲工房かさはら

珈琲工房かさはら新潟県上越市

コーヒーを通して人と人を繋ぎ、地域の発展に貢献する珈琲工房かさはら。厳選した珈琲豆と自家焙煎による自慢のコーヒーをお客様にお届けしています!

店舗カテゴリ:飲食店

上越市ってどんなところ?

新潟市の南西部に位置する上越市は、古くから交通の要所として栄え、海・山・大地・水といった、自然環境に恵まれた地域です。日本海に面しているため、新鮮な海産物が多く取れ、豊かな水から作られる地酒やワインも多くあります。また、上越市は戦国時代の名将・上杉謙信公ゆかりの地でもあり、歴史的にも深い味わいのある土地です。謙信公の居城として知られる春日山城跡は国の指定史跡であり、日本百名城の一つでもあります。謙信公を祀る春日山神社も有名です。1926年から一度も中断されることなく開催され続けてきた謙信公祭には、毎年多くの人々が訪れます。江戸時代には、高田城の築城とともに城下町高田が造り上げられました。400年近く経った現在も、城下町の風情が残っており、総延長16㎞もの雁木通りは日本一となっています。また、上越市は日本のスキー発祥の地としても知られており、四季折々の豊かな自然を体感できます。

日本三大夜桜

日本三大夜桜

高田城の跡地に作られた「高田公園」は、東京の上野恩賜公園、青森の弘前公園と並び称される夜桜の名所で、「日本三大夜桜」へ選出されています。3000ものぼんぼりでライトアップされたソメイヨシノがお堀の水面に反射する様は他では見ることのできない幻想的な光景で、毎年多くの観光客で賑わいます。

多彩な気候

多彩な気候

上越市は平野、山間部、海岸など変化の激しい地形で、佐渡弥彦米山国定公園、久比岐県立自然公園などの大規模な公園がいくつもあります。四季の変化ははっきりしており、特に冬は晴れの少ない日本海側特有の気候で、山間部では3メートルを超える積雪を記録するなど、全国有数の豪雪地帯となっています。

上越市のおすすめスポット

高田公園

高田公園

徳川家康の六男、松平忠輝の居城として築かれた高田城の跡に造られた公園で、全体が新潟県の史跡に指定されています。面積は約50ヘクタール(東京ドーム約10.7個分)もの広さがあり、全国的にも規模の大きな公園です。公園内やその周辺には約4000本の桜が植えられており、春には「高田城百万人観桜会」が開催されます。「日本三大夜桜」の一つと称され、多くの観光客が訪れます。また、夏には「上越蓮まつり」が開かれ、公園の外堀はたくさんの蓮の花で埋め尽くされます。

上越市立水族博物館 うみがたり

上越市立水族博物館 うみがたり

2018年6月26日にリニューアルオープンした上越市の水族館です。日本海沿岸に面しており、日本海の雄大さを感じることができます。天井から足元まで全面がガラスでできた水中トンネルや、日本海・上越沖の魅力あふれる大水槽があり、最上階ではイルカショーが行われます。国内で5館目となるシロイルカや、約120羽と飼育数日本一を誇るマゼランペンギンが飼育されており、間近で観察を楽しめます。

春日山神社

春日山神社

1901年に小川澄晴によって創建されました。上越市出身の、日本近代郵便の父・前島密も援助したといわれています。山形県米沢市にある上杉神社より分霊され、謙信公を祭神に祀った神社で、その他にも、学問の神様・菅原道真や商売繁盛の神様・大黒天が祀られています。また、境内に隣接する春日山神社記念館には、謙信公の遺品や資料などが展示されています。県内外から多くの参拝客が訪れるパワースポットです。

上越市の名物・特産品・お土産

いちじく

いちじく

上越市大潟区の特産品であるいちじくの味を生かし、羊羹・もなか・どら焼き・缶詰・ジャムなど様々な商品が作られています。特にオススメしたいのが、ワイン風のいちじく酒「人魚伝説」。大潟区に伝わる人魚塚伝説にあやかって作られた品で、ラベルには人魚が描かれています。

継続だんご

継続だんご

創業100年以上の老舗・三野屋(みのや)で製造、販売されている銘菓です。100年以上もの間、地元の人々に愛されてきました。「継続」というその独特な名称の由来は、1903年に直江津の米穀取引所の閉鎖が決定された際に、地元の人々がこれに反対して政府に嘆願し、営業継続が認められたことを記念して作られた、という経緯にあります。白餡を丸めて串に刺し、表面に焼き色を付けて寒天でつやを出した和菓子です。焼き団子に模した商品で、一つ一つがすべて手作りされています。林芙美子の『放浪記』の中で、この継続だんごが登場することで有名です。

上越丸えんぴつナス

上越丸えんぴつナス収穫時期:8月~10月

上越市の山あいで70年以上栽培されてきた伝統野菜です。2017年の野菜ソムリエサミットでは銀賞を受賞しました。卵型またはラグビーボール型で、先端が少し尖っているのが特徴です。アクが少ないため、ナス本来の甘みや旨みを感じることができ、みずみずしい味わいを楽しむことができます。油や出汁との相性も良いので、焼く・揚げる・煮るのどれを選択しても美味しく味わうことができます。上越丸えんぴつナスは上越市の伝統野菜ですが、現在は上越市の農家3軒のみが生産しているので、とても貴重なナスとなっています。

幻魚(げんぎょ・げんげ)

幻魚(げんぎょ・げんげ)

日本海三大珍味の一つである幻魚は上越でも多く水揚げされることから、地元の隠れた名産となっています。体長は30㎝前後で細長く、全体がゼラチン質でヌメヌメしているため、コラーゲンが多く美容にも良いといわれています。水深200~1800mに生息する深海魚で、見た目のグロテスクさとは裏腹に極めて美味な魚です。干して食べたり、唐揚げやフライ、ゲンゲ汁、ゲンギョ丼としても食べられています。

笹だんごパン

笹だんごパン

新潟名物笹団子をパンで包んだ斬新な新しい新潟名物。創業90年を超える和菓子パンの老舗小竹製菓が開発。パン生地には新潟県産の米粉も使用しています。表面のきな粉が笹団子とパンをうまく調和させています。笹とパンにちなんでパッケージにはパンダのイラストがあしらわれていて、可愛いとお土産で買っていく人がたくさんいます。

越後姫

越後姫

「越後姫」は新潟で6年以上の歳月をかけて品種改良と研究を重ねて誕生した苺の品種です。ベルルージュ・女峰・とよのかの交配から生まれ、大粒で豊富な果汁と濃厚な甘さが特徴です。実が柔らかくデリケートなため、県外にはあまり流通しない新潟の特産品です。

翁飴

翁飴

「翁飴」は水飴に寒天を加えて寒天質がなくなるまで乾燥させることで完成します。砂糖は一切使っていないため、水飴本来のやさしい甘さを味わうことができます。その気品のある姿が能の翁に例えられて、歴代高田城主に珍重されて来ました。参勤交代の際や旅人のお土産としても使われた由緒正しき銘菓です。

笹だんごパンは名前の通り、笹団子を包んだ名物パン。ただ包んだだけではなく、笹団子とパンが馴染むよう、細かやかなこだわりがギュッと詰まっています。もっちり食感とヨモギの風味を堪能してください。

久比岐の里が手掛ける新之助は、もっちりとした弾力のあるお米。霊峰米山の麓に広がる平野部で、有機肥料をたっぷり与えてのびのびと育てました。あっさりとした味わいの中に、深みのあるコクを感じます。

上越市の自然に恵まれた環境で「久比岐の里」が育てたコシヒカリは、ギュッと詰まった旨味と強い甘みが特徴です。有機質肥料を使い、手間暇かけて栽培した「特別栽培米」を産地直送!

酒蔵「よしかわ杜氏の郷」の手掛ける日本酒3本を飲み比べられるセットです。それぞれのお酒は、味わいの濃淡が異なります。料理との組み合わせによって、さまざまなバリエーションを試せます。

上越市の山本農園が手間暇と愛情をかけて育てた特別栽培米・従来品種のコシヒカリ。甘み・旨味はもちろんのこと、ふっくらもっちりとした食感が大人気。口の中で広がるお米の香ばしさは幸せです!

コシと柔らかさのバランスが絶妙の笹だんごと、もっちり食感が美味しいちまきのセットです。どちらも国産の材料のみを使い、すべて手作りで生産しています。昔懐かしい素朴な味わいを堪能してください。

秋にしか発売されない「ひやおろし」。味と香りがバランス良く熟成された特別純米酒を秋の味覚と一緒にお楽しみください!秋季限定商品ですのでご注文はお早めに!

2014年度全米日本酒歓評会純米の部グランプリ受賞!スッキリとした味わいながらも米の旨みをしっかりと感じられる純米酒です。ワイングラスでお楽しみください!

希少な有機JAS認証を取得!完全無農薬・無化学肥料栽培で育ったお米は味わいも格別。旨味・甘みはもちろん、コシヒカリ特有のもっちりとした食感を一段と強く感じられる「極上的に美味しいお米」です。

スキー発祥の地が生んだ最高級コシヒカリ!魚沼産コシヒカリをしのぐとも言われる美味しさでありながらお求めやすい価格が魅力です!

越の丸茄子は、強い甘味としっとり食感が美味しい上越地域の特産品。自然の恵みが、大きく色艶のある実に育てました。バター焼きや天ぷら・素揚げはもちろん、煮崩れにも強く、煮浸しにもぴったりです。

なめらかな喉越しと素朴な味わい。挽きたての蕎麦粉と名水で仕込んだ、風味豊かな逸品です。「山芋つなぎ」が美味しさの秘訣。保存料・合成着色料は無添加。蕎麦好きは必見必食です!

「桜の木」を燻製チップに使用!国産米から作った「おかき」のサクサク食感&マヨネーズ味に、ガツンとくる薫香がたまらない!大人のちょっぴり贅沢、旨~いおかきはお酒が進みます♪

こだわりの栽培方法で育てたもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の風味が豊かで、滑らかな舌触りともっちりとした歯ごたえが人気の逸品です!10種類の豊富なラインナップから選べます。

サクッとした軽い食感の「米ばっかかきもち」は、一度食べたら手が止まらない人気の逸品です。自家製こがねもちが、お米の豊かな風味を生み出します。全9種類の味が楽しめ、ギフトにもおすすめです!

久比岐の里が手掛ける「自家栽培米」と、そのもち米から作った「お餅」のギフトセットです。霊峰米山の麓に広がる上越市頸城区。自然の恵みが育んだお米の豊かな風味と濃厚な味わいをご堪能ください。

上越市の里山で春先に芽吹く「青々とした野草」などを独自の発酵技術で1年以上熟成させた「野草酵素」。ヨモギ・バラ・フコイダンの3つの味をご用意しました。身体の中から「キレイ」を実感できます。

妙高酒造が誇る至極の5本を詰め合わせ!どれもが異なる味わいなので飲み比べるのが楽しくなります!贈り物として喜ばれるはずですよ!

妙高酒造自慢の2本をセットにしました。2016年全米日本酒歓評会で金賞を受賞した純米大吟醸と杜氏自らが栽培する酒米で作った特別純米酒を飲み比べてみてください!

杜氏自らが栽培する酒造好適米「五百万石」を使用した至極の日本酒。1本ずつ丁寧に湯煎して殺菌することで上品な風味に仕上がっています!

2016年度全米日本酒歓評会にて金賞受賞!風味を損なわないために1本ずつ瓶を湯煎して殺菌を行います。さらに、まろやかな味を出すために冷蔵熟成させた自慢の逸品!

「上越発酵文化×海鮮」。上越市にて受け継がれた発酵技術を活かし、新鮮な真いか・甘えび・銀鮭を糀・醤油漬けにしました。素材の味を引き出した手作り無添加の一品。海の町「名立区」の人気土産です。

名立漁港で水揚げされた深海魚「黒幻魚」を使用!旨みをギュッと凝縮した干物を香ばしくなるまで焼き上げました。おつまみやスナック感覚でそのままお召し上がりいただけます。新潟土産にもオススメ!

名立漁港で水揚げされた深海魚「黒幻魚」を使用!寒風干しに近い状態で乾燥させることで、豊富な栄養素と旨みをギュッと閉じ込めました。オーブンやグリルで軽く炙るだけで、ご飯のおかずやお酒の肴に♪

雪室でじっくりと熟成させた茶葉をふんだんに使用!濃厚な茶葉の風味とまろやかな甘さが楽しめるなめらか食感のプリンです。抹茶やほうじ茶、和紅茶など豊富なフレーバーを詰め合わせでお届けします。

米麹をたっぷり混ぜ込んだ味噌に、上越市で獲れた白身魚「メギス」の魚醤を配合。味噌の旨味と甘みに魚醤の風味が絡み合って深いコクを生み出します。お湯を注ぐだけで味噌汁にも!

上越名物「すりみ揚げ」を店舗から直送でお届け!鱧と鯛のすり身に、海鮮や野菜などの具材をたっぷりと混ぜ込み、良質な油で揚げました。手作りのふっくらとした食感をお楽しみ下さい♪

上越市にある朝日池総合農場が手掛けた完全無添加の杵つき餅です。減農薬・減化学肥料で育てたこがねもちを100%使用!もち米本来の豊かな風味と噛みごたえのあるモチモチ食感が大好評です。

上越産の米粉と大豆を原材料に、素材の風味をギュッと閉じ込めた8種類の味が楽しめる卵・小麦アレルギー対応クッキーです。お子様のおやつにはもちろん、ダイエット中のお菓子にもオススメ♪

雪深い土地で育った天然のぜんまいを、昔ながらの製法にこだわり一つ一つ手作業でもみ込み乾燥させました。大変希少な国産の乾燥ぜんまいをお見逃しなく!

ラーメン激戦区の上越市にあって、連日長蛇の列を作る人気店「麺屋あごすけ」。その看板商品「塩とんこつ」の味を自宅にて堪能できる干し中華麺(スープ付)です。重厚なスープの虜になること間違いなし!

「メイド・イン上越」認定!上越市の老舗和菓子舗かなざわ総本舗が提供する「出陣餅」は、きな粉をまぶした「よもぎ餅」に、黒蜜をかけていただく銘菓。個包装になっており、手土産や贈答品として大人気!

全国でもラーメン激戦区とされる新潟県において、ダントツの人気を誇る「名店」の味を再現したセレクションです。ラインナップは「濃厚味噌」「煮干し」「背脂」「とん汁」「塩とんこつ」の全5種類。

竹直生産組合が原料となる大豆・お米から手作りしたこだわりの田舎味噌です。地域に住む杜氏の技術を生かし、コクのある美味しさに仕上げました。酵母が生きているため、自然な風味を味わえます。

素材の風味そのまま!雪室貯蔵された野菜を使用!化学調味料・合成着色料無添加で仕上げた優しいポタージュで心も身体もホッと一息。

新潟県上越市の老舗醤油味噌店が厳選したこだわりの調味料セット!大豆の旨味すっきりのしょうゆ!米の甘みが際立つ味噌!上越伝統野菜のオニゴショウ(とうがらし)を練り込んだ辛味味噌!ご家庭用にも贈り物にもオススメです!

越淡麗を贅沢に使用した純米吟醸。湿度90%の雪室で熟成されたまろやかな味わいを楽しめる夏季限定商品です!

サンドブラストで繊細な和紋彫を施したガラス製の箸置きです。普段の食卓に使いやすいコロンとした丸い形と透明感のある涼し気な風合いが大人気!ハンドメイドで一点一点丁寧に作り上げた逸品です。

にごり酒は、酒米や麹の細かい粒子を含んでいます。新潟の酒らしい辛口淡麗な味わいながら、素材の甘みや旨味を堪能できます。発酵飲料として栄養を豊富に含んでおり、美容と健康に良いとして人気です。

爽やかな甘酸っぱさと、ふくらみある果実味が生きる梅酒です。上越市名立区にて収穫した完熟梅を、最高級の酒米「山田錦」から醸造した純米酒「有りがたし」に漬け込みました。女性への贈り物に喜ばれます。

よしかわ杜氏の郷が醸造する中で、1番辛口の日本酒です。シャープな口当たりと抜群のキレがあり、あっさりとした料理との相性が抜群。5℃~15℃程度の冷酒にすると、すいすいと飲み進められます。

「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、まさに「新潟の日本酒!」という淡麗辛口の味わいです。キレの良さが特徴の酒米「五百万石」を100%使用。吟醸酒並みに米を磨き、贅沢な日本酒に仕上げました。

最高峰の酒米「山田錦」を100%使用した贅沢な大吟醸です。青りんごに似た爽やかな香りと、透き通るような口当たりでするすると飲めます。味わいは、旨味と甘みが豊潤ながら後味のキレが抜群です。

米の濃厚な風味が旨い!淡麗な口当たりでするりと飲める純米酒です。シャッキリとした辛口が、キレの良い後味を生み出します。幅広い料理と相性が良く、毎日の晩酌に最適な一本です。

酒蔵「よしかわ杜氏の郷」が誇る極上の純米大吟醸です。飲み口は軽やかで、口の中にじんわりと深いコクが広がります。わずかに感じる酸味が後味をすっきりとさせ、優しい香りだけが残る心地良い味わいです。

色ガラスの器やオブジェを手がける「falaj」と、木のぬくもりを大切にした製品を手がける「KOUGI」によるコラボ商品。アクセサリー入れや、薬味入れとしても◎水洗いも可能な小物入れです!

厳選した新鮮野菜を全国各地から仕入れ、食感や風味にこだわった漬物詰め合わせです。大根、十全なす、野沢菜、きゅうりの4種類セット。程よい塩気でとても美味しく、お茶請け・箸休めとしても大人気です!

有りがたしは、精米歩合90%という玄米に近い状態の酒米を醸造した純米酒。豊かな香りとしっかりした飲み口が特徴です。濃厚な旨味と深いコクは、味の濃い肉料理の美味しさを十二分に引き出します。

天恵楽の純米吟醸は飲みやすい甘さが女性に大人気。濃厚な味わいながら、ほのかな酸味が後味をさっぱり整えてくれます。高い精米歩合も特徴。一般的な大吟醸と同じ50%まで酒米を磨いた贅沢なお酒です。

上越産の新鮮な食材を使用!素材本来の美味しさを最大限に引き出したPatisserie Riz-Rizの手作りプリンです。新潟県産コシヒカリや日本海の塩など、個性豊かな4種類の味を詰め合わせでお届けします♪