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ササシグレササシグレ

ササシグレは、宮城県を中心に、東北地方一帯にて広く栽培されていたお米です。現在、多くの農家で栽培されている「ササニシキ」の親品種にあたり、あっさりとした風味と、歯ごたえのある硬めの食感を特徴としています。自然栽培に適する「ササ系」のお米として、また生産量の少ない「幻の米」として、ごく一部の農家のみが栽培しています。