新潟直送計画からのお知らせ

「和梨」の予約受付が始まりました

ねぎねぎ

新潟では、砂丘地を中心にねぎ栽培が盛ん行われています。主な産地としては、村上市・胎内市・新潟市・五泉市などが有名です。通年出荷されていますが、10~11月頃になると、収穫量が増え、甘みが強く食感の柔らかいねぎが収穫されます。なめらかできめ細かい越後美人の「やわ肌」を連想させることから、「やわ肌ねぎ」と呼ばれています。

情熱野菜の太田農園から、真っ白でやわらかい「夏のはくちょうねぎ」をご紹介します。手にとってみるとわかる、身の締り具合。火を通せば甘味が出て、とろりとした食感に。料理の主役になる満足感です!