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2018年度年末年始の営業スケジュールについて

佐渡市佐渡市

佐渡市ってどんなところ?

地図上でアルファベットの「S」や「Z」のような形をし、平成16年に島内の自治体が合併して一島一市となった現在の佐渡市。夏は高温多湿、冬は佐渡沖を流れる対馬暖流の影響を受けるため、本土より積雪は少なめとなっています。トキの生息地としても有名ですが、昔から金の採れる島として有名であったことから、江戸時代には本格的な金銀山開発が進められ、鉱山により繁栄した島でもあります。農業・漁業・畜産業が盛んで、特に様々な種類の魚介類が水揚げされる佐渡は海産物の宝庫といわれています。

佐渡金銀山

佐渡金銀山

400年以上にわたって採掘が続けられてきた佐渡の金銀山。江戸時代から鉱山技術の変遷を伝える遺跡が数多く残され、多くの観光客が訪れます。12世紀末に成立したとされる「今昔物語集」にも「佐渡ノ国ニコソ金ノ花栄タル所」との記述があり、古来より金の産出が行われてきました。その採掘は1989年に休止となりましたが、それまでに78トンの金と、2,330トンもの銀が産出されました。日本最大の金銀山として各地の鉱山開発にも大きな影響を与えた佐渡の鉱山技術や経営方法は、日本の近代化の一翼を担ったともいわれており、佐渡金銀山を代表する「西三川砂金山」「鶴子銀山」「相川金銀山」の3つの鉱山で構成される遺産群を世界文化遺産として登録する動きが活発に行われています。

日本海側最大の島は、「おいしい」食の宝庫

日本海側最大の島は、「おいしい」食の宝庫

佐渡市は、たくさんの海産物が獲れることでも有名ですが、魚沼と並ぶトップブランドのお米や種類豊富な果物、そして畜産においても美味しいもので溢れています。海産物では、南蛮エビ(甘エビ)やズワイガニ、イカやブリ、牡蠣などが多く獲れ、果物では新潟県を代表するル レクチェをはじめ、おけさ柿、黒イチジクのビオレ・ソリエスなどが特産品となっています。なかでも畜産において、子牛の産地として有名な佐渡市には、数が少なく非常に貴重なブランド牛「佐渡牛」が飼育されており、佐渡を代表する特産品のひとつです。

佐渡市のおすすめスポット

トキふれあいプラザ

トキふれあいプラザ

現在、自然界に生息するトキは約300羽ほどで、まだ野生に定着できるほどの生息数ではないために野生のトキを積極的に見ることはできません。トキふれあいプラザでは、トキを自然に近い状況で飼育しており、餌を食べる姿や飛翔する姿などを見ることができます。

ダイビング・海水浴

ダイビング・海水浴

白い砂浜、そして遠浅で透明度が高い海水浴場などはたくさんの人で賑わう夏の人気の観光地です。また、佐渡の海は四季の水温変化が大きいのが特徴で、水中での景観や生物に影響を与え、様々な表情を作り出しています。1年を通してダイビングができるスポットでもあり、四季の移ろいをより身近に体感することができます。

佐渡國相川ひなまつり

佐渡國相川ひなまつり

金山で栄えた佐渡の相川地区には、民家や商店、ホテルなどに保存されるひな人形や関連品が多くあります。その、由緒正しいひな人形や歴史的価値の高いものなどを50箇所の会場で展示する春のイベントです。

鬼太鼓(おんでこ)

鬼太鼓(おんでこ)

佐渡にしかない代表的な伝統芸能である鬼太鼓。その年の五穀豊穣や大漁、家内安全を祈り、そして集落の家々の厄も払うために行われます。島内に約120地区の鬼太鼓があるとされ、5つもの流派がある佐渡の伝統芸能です。

佐渡市の名物・特産品・お土産

佐渡牛

佐渡牛

佐渡牛は「佐渡生まれであること」「佐渡育ちであること」「佐渡で収集した稲わらを飼料とした安心・安全の飼育であること」を定義した牛になります。和牛オリンピックでも入賞する「幻の和牛」は、脂身の融点が低く、ジューシーな肉汁と肉質の柔らかさが特徴のブランド牛です。

のどぐろ

のどぐろ

「赤むつ」とも呼ばれるのどぐろは、新潟から山陰にかけてとれる高級魚です。年間を通して脂ののった魚で、旬は秋から冬といわれます。焼き身と刺身が特に美味しく、白身でありながら甘みのあるのどぐろの脂は絶品です。

本ズワイガニ

本ズワイガニ

日本海の冬を代表する味覚、ズワイガニ。佐渡沖で水揚げされるズワイガニは、佐渡海洋深層水で一定期間育てます。それにより不純物が排出され、雑味がなく身が締まった甘いズワイガニになります。

お米

お米収穫時期:9月〜10月

佐渡沖を流れる対馬海流の影響で、本土に比べて冬暖かく夏涼しい気候の佐渡島。この気候により、稲の稔りの期間が長く、じっくりと登熟した佐渡産コシヒカリが収穫できます。年間を通して農薬や化学肥料を減らし、環境に優しい環境保全型の農法によって作られている、安心・安全で美味しいお米です。

澤根だんご

澤根だんご

金山が栄えていた江戸時代から親しまれる澤根の銘菓「澤根だんご」。一口大の団子で、うるち米を蒸してついた皮にこしあんが入った、佐渡を代表する和菓子です。

おけさ柿

おけさ柿

「おけさ柿」は佐渡で栽培されるブランド柿。佐渡に伝わる民謡の佐渡おけさから名前が取られました。扁平型で本来は渋柿ですが、渋抜きをすると甘柿とは違った柔らかい食感と甘さが味わえます。柿栽培の盛んな新潟県内でも特に佐渡の柿は大きくて甘いんです。

ビオレ・ソリエス

ビオレ・ソリエス収穫時期:9月中旬~10月

ビオレ・ソリエスはフランス原産の黒いいちじくです。栽培が非常に難しく収穫量が少ないことから「黒いダイヤ」や「幻のいちじく」と称されています。その果肉は赤く、20度以上の高い糖度が特徴です。皮が薄いのでまるごと食べることができます。ただ甘いだけでなく酸味とのバランスが取れていて、濃厚な果実のうまみが楽しめます。

佐渡乳業乳製品

佐渡乳業乳製品

佐渡ではその広大な土地、豊かな自然を活かして牛の飼育がなされています。佐渡の農場はクリーンミルク生産農場に指定され、飼育から搾乳まですべてが徹底的に清潔に保たれています。その牛乳でたくさんのチーズやバターが作られています。クリームチーズはコンテストで金賞を受賞するほど高品質です。

へんじんもっこのソーセージ

へんじんもっこのソーセージ

へんじんもっことは佐渡の方言で頑固者の意味。素材や製法はまさに頑固者のこだわりそのもの。本場ドイツの製法を忠実に再現するためドイツで学び、スパイスも取り寄せています。新鮮な素材と、添加物等の使用を制限。ドイツやヨーロッパのコンテストでは数々の賞を受賞しています。

ブリカツ丼

ブリカツ丼

佐渡は寒ブリの屈指の漁場で、ブリカツ丼は2010年に誕生した天然ブリを使った佐渡の新ご当地グルメ。衣には地場産の米粉を使い、カラッと揚がったブリカツを特製あごだしのタレにくぐらせ、佐渡産コシヒカリの上にドン。油の乗ったブリと特製のタレでご飯が進む人気グルメで、県内で開催されるイベントでも食べることができます。

いごねり

いごねり

いごねりは佐渡の郷土料理で冠婚葬祭の際の食事には欠かせないものとして古くから親しまれてきました。日本海で獲れるいご草という海藻を乾燥させ、水加減を見ながら練るように煮詰めます。それを薄く伸ばし冷やし固めると完成します。5mmほどに切り醤油や酢味噌で食べるのが一般的。天然食材100%の日本海の香りが詰まった郷土料理です。

ナガモ

ナガモ

ナガモは正式名称をアカモクと言う海藻です。佐渡では古くから食べられている食材で、湯がいて刻むと独特の粘りが出て喉越し良い食感になります。ナガモには食物繊維が豊富に含まれ、抗癌作用もあると言われていることから、健康食材として食する地域が増えています。三杯酢や醤油を垂らしたり味噌汁の具にしたりして食べます。

『佐渡市』の新着店舗

平山農園

平山農園新潟県佐渡市

夫婦で取り組む理想の農業。オーストラリアでの農業体験を経て、果物の名産地である佐渡市羽茂地区へIターン。良質な果物で作るハイセンスな加工品が話題!

店舗カテゴリ:農家
有限会社 ファクトリー童夢

有限会社 ファクトリー童夢新潟県佐渡市

佐渡産の水産品を全国に届けるファクトリー童夢。佐渡海洋深層水で育てた黒アワビや本ズワイガニは全国的に大人気。食材を活かした加工品の製造にも力を入れています。

店舗カテゴリ:水産加工品店
お菓子処 しまや

お菓子処 しまや新潟県佐渡市

1808年創業の老舗お菓子処。地元佐渡産の原料で作られる「澤根だんご」は創業当時からの人気商品。2014年にはカフェもオープンさせ、積極的に佐渡を盛り上げる。

店舗カテゴリ:和菓子店
佐渡発酵株式会社

佐渡発酵株式会社新潟県佐渡市

佐渡産のコシヒカリ・麹・水のみで作られたこだわりの発酵食品を全国へ!昔ながらの製法による甘酸っぱい味わいの「麹のおちち(甘酒)」や「どぶろく」が大人気!

店舗カテゴリ:食品加工品店
株式会社 ホンマライス

株式会社 ホンマライス新潟県佐渡市

美味しいものの宝庫「佐渡ヶ島」のこだわり農家!美味しい水と空気に恵まれて、自然にも優しく安全で安心なものを育てる農家さんです!

店舗カテゴリ:農家

佐渡産の黒アワビを生きたままエアーポンプ付きでご家庭にお届け!贅沢なサザエとのセットもご用意しましたので、佐渡の恵みを存分にお楽しみいただけます!

甘さは控えめに大人向けの味わいに仕上げたコンポートです!佐渡市羽茂産の絶品フルーツをたっぷりと使用。果肉の食感や、果実本来の甘さと酸味を引き出した素材感が魅力です。

江戸時代から佐渡に伝わる「しまやの澤根だんご」。なめらかな生地と飽きのこない甘さのこしあんが絶妙なバランス!新潟名物の笹団子とのセットもおすすめ!

お米の産地として知られる、新潟県の各地で栽培されたコシヒカリの詰め合わせセット!無洗米なので、普段のご家庭にはもちろん、アウトドアが趣味な方へのギフトにもオススメです。

乳酸自然発酵による甘酸っぱい味わいが大人気!佐渡生まれのノンアルコール甘酒「麹のおちち」を醸造元直送でお届けします。お中元やお歳暮のギフトにもおすすめ♪

佐渡産の本ズワイガニ「おけさ蟹」をエアーポンプをつけて生きたままお届け!佐渡海洋深層水で蓄養し、まろやかな味わいが引き出されています。贈り物にもおすすめ!

安全・安心にこだわった一級品!甘みが強くて子供にも大人気です!隠れたコシヒカリの名産地「佐渡」自慢の逸品をご堪能ください!

佐渡産コシヒカリのなかでも、人気の高い羽茂(はもち)地区から直送!農薬や化学肥料を減らした「生き物を育む農法」に注目!

佐渡産原材料100%使用!昔ながらの製法で作られたどぶろくと麹のおちち(甘酒)を醸造元直送でお届けします。砂糖不使用・保存料無添加で乳酸発酵による甘酸っぱい味わいを贅沢にお楽しみください。

佐渡ヶ島の農家が作る新潟ブランド苺「越後姫」。「土耕栽培」にこだわり丁寧に育てました!大きくてやわらかな果肉がたまりません!