新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

佐渡 羽茂産 八珍柿

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元惣左ヱ門
カテゴリ果物
注文受付売り切れ
発送時期11月中旬~12月上旬

甘くてとろける!じっくり熟成させた羽茂産の八珍柿

佐渡 羽茂産 八珍柿 大きく鮮やかに育った柿
取材担当:鈴木 取材担当:鈴木

口の中に広がる「濃厚な甘さ」と、とろけるような「柔らかな食感」が人気の八珍柿です。太陽の恵みをたっぷり浴びて育ちました。「若い人にもぜひ食べてほしい」と代表の金子さんが語る、自慢の一品です。

惣左ヱ門

つくり手紹介

代表:金子洋樹 代表:金子洋樹 新潟県佐渡市

佐渡市出身。進学を機に上京し、一度は横浜市で就職した。だが、故郷の佐渡市が主催するイベントに参加する内、帰郷することを考え始めたという。当時思い出したのは、「佐渡は若者にとって戻ってきたい場所ではないだろう」という祖父の言葉。しかし、金子さんは、父や周囲の農家の姿を見聞きし、ついに地元へUターンすることを決意した。「たしかに、佐渡は就職先として選びやすい地域ではないと思います」と言う金子さん。「ですが、果樹栽培に適した環境があり、大きなチャンスがあることも事実です」と熱く続ける。「生産者や農地の所有者と、若者が出会い、就農したいと思えるきっかけを与えられれば嬉しいです」と想いを語ってくれた。

濃厚な甘さととろける食感の羽茂産柿 「こんなに甘い柿は食べたことない!」と感動の声多数

濃厚な甘さととろける食感の羽茂産柿

惣左ヱ門は、緑あふれる自然豊かな佐渡島・羽茂地区にある農家です。柿を育てて60年以上の経験を持ち、「さらに美味しいものをお届けしたい」という想いから、日々努力しています。今回ご紹介する「八珍柿」は、濃厚な甘さとトロ~リとした柔らかさが美味しいと人気を集める柿。佐渡島で太陽光をたっぷり浴びて、高糖度に育ちました。渋を抜いてから、食べ頃直前を発送。お好みの柔らかさになるまで、2~3日追熟させてください

種なしで食べやすい「八珍柿」

種なしで食べやすい「八珍柿」

八珍柿は、新潟県で育てられている品種。正式名称を「平核無(ひらたねなし)」といい、その名前通り「種がない」という柿です。「越後七不思議の次にめずらしい」ということから、「八珍柿」と呼ばれるようになりました。すごく糖度の高い渋柿のため、渋さえ抜いてしまえば、とても甘く仕上がります

果樹の名産地として有名な佐渡・羽茂地区 太陽をたっぷり浴びられる斜面状の土地

果樹の名産地として有名な佐渡・羽茂地区

惣左ヱ門のある羽茂地区は、佐渡市の中でも南部にある地域。海に向かって下っていく「斜面状」になっており、本土に比べて日照時間が長いのが特徴です。さらに、沖を流れる暖流のおかげで冬は暖かく、果樹が元気いっぱいに生長できる環境です。たっぷりと光合成をした果樹に実る柿は、濃厚な甘味に仕上がります

口の中でトロリととろける。濃厚な甘さの八珍柿

口の中でトロリととろける。濃厚な甘さの八珍柿 基本の栽培方法に忠実に。心を込めて育てました

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スタッフレポート!

取材担当:鈴木 取材担当:鈴木

遠い佐渡から、惣左ヱ門さんが送ってくれた八珍柿。数日かけてじっくり追熟させ、とろけるくらい柔らかくなってから試食しました。とっても甘くて美味しい!

佐渡 羽茂産 八珍柿 – 惣左ヱ門柔らかくてとろけるような食感

佐渡名産の八珍柿は、「種がなくて食べやすいこと」と、「とっても甘いこと」で有名な柿。生産量が少ないため県外にはなかなか出回りませんが、新潟では多くの人がこぞって買い求める秋の風物詩です。

中でも惣左ヱ門さんは、「とろける食感」にこだわって栽培しているのだとか。届いた柿は、温かい部屋で数日置いて好みの柔らかさになるまで追熟。「もうそろそろいいかな?」と思った頃に、一つ食べてみました。

皮を剥くと、中はトロトロ。果汁で手が滑ってしまうくらいです。うん、いい頃合い。一口頬張ると、濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。食感はとろけるようで、もうたまりません!

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佐渡 羽茂産 八珍柿

口の中に広がる「濃厚な甘さ」と、とろけるような「柔らかな食感」が人気の八珍柿です。太陽の恵みをたっぷり浴びて育ちました。「若い人にもぜひ食べてほしい」と代表の金子さんが語る、自慢の一品です。

佐渡 羽茂産 八珍柿種なしで食べやすい「八珍柿」「こんなに甘い柿は食べたことない!」と感動の声多数果樹の名産地として有名な佐渡・羽茂地区基本の栽培方法に忠実に。心を込めて育てました商品イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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  • 基本の栽培方法に忠実に。心を込めて育てました基本の栽培方法に忠実に。心を込めて育てました
  • 商品イメージ商品イメージ

自然豊かな佐渡島・羽茂地区にある農家「惣左ヱ門」の八珍柿は、濃厚な甘さとトロ~リとした柔らかさが美味しいと人気の柿です。栽培歴60年以上の経験と、太陽光を恵みを活かし、「高糖度」に育てました。渋を抜いてから、食べ頃直前を発送。お好みの柔らかさになるまで、2~3日追熟させてください。

ページ番号0674-001
販売元惣左ヱ門
注文受付売り切れ
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期11月中旬~12月上旬
内容量1箱あたり2Lサイズ6玉入り(約1.5kg)
保存方法冷暗所で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0674-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
佐渡 羽茂産 八珍柿 1箱入り
『佐渡 羽茂産 八珍柿 1箱入り』
※1箱あたり2Lサイズ6玉入り(約1.5kg)
販売価格¥2,400(税込・送料込)
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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0674-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
佐渡 羽茂産 八珍柿 2箱入り
『佐渡 羽茂産 八珍柿 2箱入り』
※1箱あたり2Lサイズ6玉入り(約1.5kg)
販売価格¥3,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0674-001-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
佐渡 羽茂産 八珍柿 4箱入り
『佐渡 羽茂産 八珍柿 4箱入り』
※1箱あたり2Lサイズ6玉入り(約1.5kg)
販売価格¥6,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)60pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入