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30年度米 南魚沼産コシヒカリ

【発送日目安】3~5日後
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販売元 桑原農産
カテゴリ コシヒカリ 魚沼産コシヒカリ
注文受付売り切れ
発送時期通年

もっちもちの食感と段違いの甘みに驚き!味自慢のコシヒカリ

30年度米 南魚沼産コシヒカリ ふっくらツヤツヤ。南魚沼産は見た目から違います
取材担当:大塚 取材担当:大塚

桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。

桑原農産

つくり手紹介

代表:桑原真吾 代表:桑原真吾 新潟県南魚沼市

南魚沼市出身。米品評会で受賞した経験のある実力派農家だ。高校卒業と同時に家業の米農家を継ぎ、父から栽培について学ぶ。独り立ちしてからも栽培研究を欠かさず、美味しい米を作ることに専念。味に自信のある自家栽培米を食べて欲しいという想いから、2010年に直接販売を開始した。味の追求を重ねた米は、販売当初から大人気で、購入者の多くがリピーターになっている。2018年、自身が手掛けた米の食味を計るべく、世界最大級の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」の第20回大会へ参加。全5,717検体の内、上位45検体に選ばれる名誉を獲得し、上質な米の生産者として、知名度を一気に向上させた。

最高の環境にて工夫を凝らし栽培した絶品米 大粒米に濃厚な美味しさが詰まっています

最高の環境にて工夫を凝らし栽培した絶品米

南魚沼市は最高峰の米産地として有名です。地域を取り囲む自然環境が、お米を美味しく育みます。特に人気品種コシヒカリは、他地域産と比べ旨味濃厚。しっかりとした味わいが特徴です。加えて桑原農産では、栽培の研究を重ね、食味を向上させています。生産米の味わいは、一口頬張れば誰もが魅了される美味しさ。粘りあるもちもち食感と、口の中にじんわり広がる優しい甘みが大好評です。

甘くもちもちのお米を生む自然・工夫を紹介

お米は「でんぷん質」を甘み・もちもち食感の源としており、この含有量が多いほど美味しくなります。しかし、真夏になると稲はでんぷん質を消耗します。自らの体温を下げるために呼吸を増やし、そのエネルギーとしてでんぷん質を利用するからです。桑原農産では、南生魚沼市の環境が稲を冷やし、猛暑を避けるよう自身でも工夫しています。

1. 低い平均気温
1. 低い平均気温

気温は、標高が100m上がるごとに、1℃下がります。南魚沼市は、海抜200m~300mと高い位置にあり、低地と比べ平均気温が2℃前後低い土地です。真夏でも比較的涼しく、猛暑日になる期間は短めです。

2. 夜間の急激な冷え込み
2. 夜間の急激な冷え込み

水には、高い保温効果があります。海から遠い山間地にある南魚沼市では、太陽が沈むと気温が保たれず、急激に冷え込みます。一気に寒くなると、も早くに冷やされ、呼吸回数を抑えられる時間が長くなります。

3. 冷たい雪解け水
3. 冷たい雪解け水

南魚沼市にそびえる山々は高く、八海山や巻機山などは標高1,700mを越えます。山には例年、大量の雪が積もり、春から夏にかけてゆっくりと溶け出します。雪解け水は低温を保ったまま、川から田んぼへと注ぎ、稲を根本から冷やしてくれます。

4. 遅めに田植えをする工夫
4. 遅めに田植えをする工夫

コシヒカリは、5月上旬に田植えをするのが一般的です。しかし、桑原農産ではその1ヶ月後に行います。理由は、昼夜の寒暖差が大きくなる8月下旬~9月上旬に、稲がでんぷん質を蓄える「登熟期」を迎えさせるためです。稲は日中の高気温で活性化し、でんぷん質を多く作り出します。夜間の低気温に冷やされると呼吸活動を抑制。でんぷん質をお米に貯め込みます。

濃い味わい・もちもち食感を生む低肥料栽培 有機肥料を使う栽培を極め追求した美味しさ

濃い味わい・もちもち食感を生む低肥料栽培

有機肥料は土壌内で微生物に分解され、稲が吸収できる栄養となります。効果が現れるまでに時間がかかり、必要以上の散布が起こりがちです。桑原農産では美味しいお米を作るために、稲の成長を予測しながら、与える肥料の量を最小限に調整しています。こうすることで、稲1株あたりの穂数を絞ると、お米は一粒一粒に栄養がたっぷり蓄積し、濃厚な味わいになります。また、肥料の栄養から生成されるタンパク質が少なくなり、お米は保水性が向上。もちもちした食感に仕上がります。

他では味わえない美味しさにリピーター多数!

他では味わえない美味しさにリピーター多数! 高級感ある箔押しラベルのパッケージはギフトにもぴったり

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

桑原農産自慢の絶品コシヒカリを、炊きたてで堪能しました。白米はつやっつやで、輝きが違います。一口頬張れば、あまりの美味しさにびっくりです!

30年度米 南魚沼産コシヒカリ – 桑原農産 濃厚な味わいは、おかず要らずの美味しさ

桑原農産代表の桑原さんは、実力派農家。栽培したお米が世界最大の品評会で、5,717検体の内、上位45検体に選ばれました。米作りを知り尽くしており、取材時には、肥料や環境が稲・米へどのように影響するかを詳しく教えてくれました。まさに、お米のエキスパートです!

そんな桑原さんが手掛けた絶品コシヒカリを、炊きたてホッカホカで堪能します。炊飯中から、とってもいい香りが漂っていました。見た目もつやっつやで、輝きの美しさが違います。もう待ちきれません!さっそく、一口頬張ります。

ぱくっ。美味しい!口に入れた瞬間から、強い旨味をはっきりと感じる。味が良いことに加え、すごく濃厚です。食感ももっちもちでたまりません。いつまでも噛んでいたい!よく味わうほどに、優しい甘みが口の中にじんわりと広がってきました。幸せを感じる美味しさです!

桑原農産のコシヒカリは、リピーター多数。その件数も、年々増えています。誰もが美味しさを実感。「また食べたい!」「毎日食べたい!」と思えるお米です。家庭用はもちろん、ギフト利用もおすすめです。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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30年度米 南魚沼産コシヒカリ

桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。

30年度米 南魚沼産コシヒカリ濃厚な旨味の大粒米低い平均気温夜間の急激な冷え込み冷たい雪解け水遅めに田植えをする工夫低肥料栽培で栄養をたっぷり蓄積

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 濃厚な旨味の大粒米濃厚な旨味の大粒米
  • 低い平均気温低い平均気温
  • 夜間の急激な冷え込み夜間の急激な冷え込み
  • 冷たい雪解け水冷たい雪解け水
  • 遅めに田植えをする工夫遅めに田植えをする工夫
  • 低肥料栽培で栄養をたっぷり蓄積低肥料栽培で栄養をたっぷり蓄積

南魚沼市は、日本最高峰の米産地。地域を取り囲む自然環境が、お米を美味しく育みます。同市にある桑原農産は、お米の食味をさらに良くするべく、栽培方法を研究・実践しています。生産米の味わいは、一口頬張れば誰もが魅了される美味しさです。とりわけ、コシヒカリは、「驚くほど強い旨味」や「はっきり感じる甘み」、「もちもちの食感」が大好評。他では味わえない美味しさに、リピーターが急増中です。

ページ番号0329-001
販売元 桑原農産
注文受付売り切れ
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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全品送料無料

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0329-001-01 発送日目安:3~5日後
南魚沼産コシヒカリ 精米2kg
『南魚沼産コシヒカリ 精米2kg』
販売価格¥2,780(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)28pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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売り切れ
商品番号 : 0329-001-02 発送日目安:3~5日後
南魚沼産コシヒカリ 精米5kg
『南魚沼産コシヒカリ 精米5kg』
販売価格¥5,280(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)53pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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売り切れ
商品番号 : 0329-001-03 発送日目安:3~5日後
南魚沼産コシヒカリ 精米10kg
『南魚沼産コシヒカリ 精米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥9,480(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)95pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
商品番号 : 0329-001-04 発送日目安:3~5日後
南魚沼産コシヒカリ 精米20kg
『南魚沼産コシヒカリ 精米20kg』
商品内容:5kg×4
販売価格¥17,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)178pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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売り切れ