段違いの甘み・もちもち感！化学肥料不使用栽培のコシヒカリ
ふっくらツヤツヤ。南魚沼産は見た目から違います 
取材担当：大塚桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。米品評会で受賞した経験のある実力派農家だ。高校卒業と同時に家業の米農家を継ぎ、父から栽培について学ぶ。独り立ちしてからも栽培研究を欠かさず、美味しい米を作ることに専念。味に自信のある自家栽培米を食べて欲しいという想いから、2010年に直接販売を開始した。味の追求を重ねた米は、販売当初から大人気で、購入者の多くがリピーターになっている。2018年、自身が手掛けた米の食味を計るべく、世界最大級の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」の第20回大会へ参加。全5,717検体の内、上位45検体に選ばれる名誉を獲得し、上質な米の生産者として、知名度を一気に向上させた。
大粒米に濃厚な美味しさが詰まっています 最高の環境にて工夫を凝らし栽培した絶品米
南魚沼市は最高峰の米産地として有名です。地域を取り囲む自然環境が、お米を美味しく育みます。特に人気品種コシヒカリは、他地域産と比べ旨味濃厚。しっかりとした味わいが特徴です。加えて桑原農産では、栽培の研究を重ね、食味を向上させています。生産米の味わいは、一口頬張れば誰もが魅了される美味しさ。粘りあるもちもち食感と、口の中にじんわり広がる優しい甘みが大好評です。
甘くもちもちのお米を生む自然・工夫を紹介
お米は「でんぷん質」を甘み・もちもち食感の源としており、この含有量が多いほど美味しくなります。しかし、真夏になると稲はでんぷん質を消耗します。自らの体温を下げるために呼吸を増やし、そのエネルギーとしてでんぷん質を利用するからです。桑原農産では、南魚沼市の環境が稲を冷やし、猛暑を避けるよう自身でも工夫しています。
1. 低い平均気温
気温は、標高が100m上がるごとに、1℃下がります。南魚沼市は、海抜200m～300mと高い位置にあり、低地と比べ平均気温が2℃前後低い土地です。真夏でも比較的涼しく、猛暑日になる期間は短めです。
2. 夜間の急激な冷え込み
水には、高い保温効果があります。海から遠い山間地にある南魚沼市では、太陽が沈むと気温が保たれず、急激に冷え込みます。一気に寒くなると、稲も早くに冷やされ、呼吸回数を抑えられる時間が長くなります。
3. 冷たい雪解け水
南魚沼市にそびえる山々は高く、八海山や巻機山などは標高1,700mを越えます。山には例年、大量の雪が積もり、春から夏にかけてゆっくりと溶け出します。雪解け水は低温を保ったまま、川から田んぼへと注ぎ、稲を根本から冷やしてくれます。
4. 遅めに田植えをする工夫
コシヒカリは、5月上旬に田植えをするのが一般的です。しかし、桑原農産ではその1ヶ月後に行います。理由は、昼夜の寒暖差が大きくなる8月下旬～9月上旬に、稲がでんぷん質を蓄える「登熟期」を迎えさせるためです。稲は日中の高気温で活性化し、でんぷん質を多く作り出します。夜間の低気温に冷やされると呼吸活動を抑制。でんぷん質をお米に貯め込みます。
有機肥料を使う栽培を極め追求した美味しさ 濃い味わい・もちもち食感を生む低肥料栽培
有機肥料は土壌内で微生物に分解され、稲が吸収できる栄養となります。効果が現れるまでに時間がかかり、必要以上の散布が起こりがちです。桑原農産では美味しいお米を作るために、稲の成長を予測しながら、与える肥料の量を最小限に調整しています。こうすることで、稲1株あたりの穂数を絞ると、お米は一粒一粒に栄養がたっぷり蓄積し、濃厚な味わいになります。また、肥料の栄養から生成されるタンパク質が少なくなり、お米は保水性が向上。もちもちした食感に仕上がります。
他では味わえない美味しさにリピーター多数！
高級感ある箔押しラベルのパッケージはギフトにもぴったり お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚桑原農産自慢の絶品コシヒカリを、炊きたてで堪能しました。白米はつやっつやで、輝きが違います。一口頬張れば、あまりの美味しさにびっくりです！
濃厚な味わいは、おかず要らずの美味しさ桑原農産代表の桑原さんは、実力派農家。栽培したお米が世界最大の品評会で、5,717検体の内、上位45検体に選ばれました。米作りを知り尽くしており、取材時には、肥料や環境が稲・米へどのように影響するかを詳しく教えてくれました。まさに、お米のエキスパートです！
そんな桑原さんが手掛けた絶品コシヒカリを、炊きたてホッカホカで堪能します。炊飯中から、とってもいい香りが漂っていました。見た目もつやっつやで、輝きの美しさが違います。もう待ちきれません！さっそく、一口頬張ります。
ぱくっ。美味しい！口に入れた瞬間から、強い旨味をはっきりと感じる。味が良いことに加え、すごく濃厚です。食感ももっちもちでたまりません。いつまでも噛んでいたい！よく味わうほどに、優しい甘みが口の中にじんわりと広がってきました。幸せを感じる美味しさです！
桑原農産のコシヒカリは、リピーター多数。その件数も、年々増えています。誰もが美味しさを実感。「また食べたい！」「毎日食べたい！」と思えるお米です。家庭用はもちろん、ギフト利用もおすすめです。
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お届けについて
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商品イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和4年度米 南魚沼産 桑原農産のコシヒカリ
桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 濃厚な旨味の大粒米
- 低い平均気温
- 夜間の急激な冷え込み
- 冷たい雪解け水
- 遅めに田植えをする工夫
- 低肥料栽培で栄養をたっぷり蓄積
南魚沼市は、日本最高峰の米産地。地域を取り囲む自然環境が、お米を美味しく育みます。同市にある桑原農産は、お米の食味をさらに良くするべく、栽培方法を研究・実践しています。生産米の味わいは、一口頬張れば誰もが魅了される美味しさです。とりわけ、コシヒカリは、「驚くほど強い旨味」や「はっきり感じる甘み」、「もちもちの食感」が大好評。他では味わえない美味しさに、リピーターが急増中です。
| ページ番号 | 0329-001 |
|---|---|
| 販売元 | 桑原農産 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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初めて新米をいただきましたが、まず神棚に上げました。そして炊き上がったお米をみてビックリです。白くてピカピカ光っていてね、まずおにぎりにしてお塩とお味噌の二つをばくり、幸せでした。やっぱりお米のおいしいのが一番と思います。おかずなんかいらないほどですよ
粒が小さめな感じがしますが、味が濃縮されている感じ。美味しくいただきました
今年もしっかり新米を堪能させていただきました。一粒一粒が綺麗です〜
栗ご飯にしていただいても、もっちり甘い！
ごちそうさまでした。
新米ちょっと炊き方がむずかしかったかなあ。
しっかりした、お米でした。
母のお友達にも送りました。甘くて粘り強くとても美味しく頂きましたとの連絡がありました。喜んで頂き良かったです。
実家の母親に送りました。すごくおいしいと喜んでくれました。
こちらの新之助が美味しかったので、コシヒカリも頼んでみました。美味しいです。
また、頼みます
当方も購入し、姉にもギフトしました。あまりにも美味しいお米なので、また購入を考えています。
とても甘味があり、もっちりした美味しいお米でした。なんと言っても炊き上がりの香りが、故郷を思い出す懐かしい味。鮭、筋子、のっぺい汁と共に頂きました。
ブランド米のお中元は本当に喜ばれるので、送った方も嬉しくなります！
実際食べた所、凄くおいしかったと喜んでいました！
またお中元やお歳暮に使いたいと思います！
今年もまずはコシヒカリの新米を。白米ももちろん美味しいのですが、栗ご飯でも堪能しました。安定の美味しさです。
美味しいお米を食べてみたいと思い、こちらのお米を初めて購入しました。家族からも好評で、すごく美味しかったです！私にとっては少し贅沢な買い物でしたが、幸せな食事の時間になりました！！
桑原様のコシヒカリと新之助を購入しました。其々の美味しさに頑張ってはたらく意欲に繋がりました。南魚沼産のコシヒカリが大好きで今回の出会いに感謝します。