新潟直送計画からのお知らせ

2021年度7月の連休期間の営業スケジュールについて

塩

様々な料理の味の決め手になる「塩」。枝豆やとうもろこし、鮮魚など、食材自体が美味しすぎる新潟では味付けは「塩」だけ!ということも多々あります。しかし塩も様々。奥行きのあるまろやかな味わいの塩やガツンとくる粗塩など、素材や料理に合わせた塩選びで美味しさも楽しみも格段にアップします!特別な食材には特別な塩を。新潟県では、「笹川流れの塩」が有名です。食材と合わせて新潟の塩も共にいかがでしょうか。

新潟県北部の名勝「笹川流れ」の海水を使用した塩です。伝統の製法で、じっくり結晶化。さらに、乾燥の工程を入れることで、雑味・苦味の少ない塩に仕上げました。バラエティ溢れる、5種類の塩をご用意!

100%天然の極上塩「白いダイヤ」。釜で煮出す昔ながらの製塩法に工房独自の技術でミネラルをたっぷり閉じ込めた本物の塩です!