| 販売元 | 海産物ねだち |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
看板商品「本造り銀鮭」を味わう2商品をセットにしました
食べ比べもおすすめ 
取材担当：加部築地で修行した店主こだわりの銀鮭で仕込む「本造り銀鮭」と、その白焼きを特製ダレに漬け込んだ「焼き漬け」のセット。上質な銀鮭の旨味・コクを、存分にご堪能ください。美味しさそのまま冷凍でお届け！
つくり手紹介
新潟県見附市
見附市出身。東京都内の大学に進学し、経済学を専攻。大学卒業後は、別の業界に進むことも考えていたが、父に紹介された新潟市内の鮮魚店で、魚の捌き方や扱い方を学んだことが転機となり、家業を継ぐことを決意。東京の築地に出向いて大卸で修行するなど、魚の良しあしを見極める目利きの力を身に着けた。その後、28歳でUターンし、父親のもとでさらに修業を積んだ後、今では自らが店を取り仕切るようになった。「魚をうまく捌けたときの達成感がやりがい！」と語る純一さん。美しく美味しい魚を提供できるよう日々技を磨いている。子供たちの魚離れを食い止め、新しい顧客を取り込んでいくこと、さらには、塩乾物の専門店を出店することを目標を掲げ、お客さんの笑顔のために日夜励んでいる。
冷凍して鮭の旨味を閉じ込めました 看板商品「本造り銀鮭」と「焼き漬け」のセット
見附市今町は、明治から大正期にかけて、日本各地から魚類が集まる川港として栄えた町。海産物ねだちは、この地で昭和初期から「塩乾物商（えんかんぶつしょう）」として、魚を加工・販売してきました。今回ご紹介するのは、看板商品「本造り銀鮭」と、その白焼きを芳醇なタレに漬け込んだ「焼き漬け」のセットです。上質な銀鮭の味わいを楽しめる2種類を、冷凍してお届けします。ご自宅用はもちろん、贈り物にも喜ばれますよ。
適度に水分を抜いて、旨味と脂を凝縮 銀鮭の旨味を最大限に引き出す独自製法
海産物ねだちの5代目・根立さんは、築地で培った目利きで新鮮な魚を厳選しています。本造りは、旬の時期の上質な銀鮭（チリ産）を使用。脂がほど良くのった、食べごたえのある肉厚の銀鮭です。ミネラル豊富な天日塩に2日間ほど漬け込み、その後、半日かけて塩加減を調整。さらに18時間かけて、独自の乾燥を施します。塩味をつけた銀魚を浜風に近い冷風で乾燥させることで旨味を最大限に引き出しました。
ラインナップ
1. 本造り銀鮭
旬の時期の上質な銀鮭（チリ産）を使用した「本造り銀鮭」です。じっくりと乾燥させることで引き出した、鮭本来の旨味とコクをお楽しみください。シンプルな味わいの鮭は、解凍してそのまま焼くのはもちろん、チャーハンやシチューなどの料理にも使いやすいですよ。
2. 本造り銀鮭の焼き漬け
看板商品「本造り銀鮭」を白焼きにして、カツオだしを効かせた特製ダレに漬け込みました。あえて骨を残すことで、旨味を逃さず調理しています。しっとり食感と甘じょっぱい味わいをご堪能ください。加熱調理済みなので、自然解凍もしくは冷蔵解凍でどうぞ。
ご自宅用から贈答品まで！さまざまな用途に重宝します
幅広い年代の方に喜ばれる詰め合わせ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部海産物ねだちを代表する商品をセットにしたこちら。上質な銀鮭を、それぞれ異なる味わいで楽しむことができます。そこで今回は、2種類を食べ比べ！
ふっくら肉厚な「本造り銀鮭」海産物ねだちから、看板商品「本造り銀鮭」と「焼き漬け」のセットが届きました。せっかくなので、2種類の味を贅沢に食べ比べしちゃいます！
「本造り銀鮭」は、冷蔵庫で半日ほど解凍してから、シンプルにグリルで焼きました。「焼き漬け」は、鍋で温めます。水を張った鍋に袋のまま入れて、沸騰したら火を止めればOK。それぞれお皿に盛り付けたら、ホカホカご飯と一緒にいただきます。
まずは「本造り銀鮭」をぱくり……。脂がのっていて美味しい〜。噛めば噛むほど、旨味とコクが広がります。ほど良い塩気が、ご飯と相性抜群です。続いて「焼き漬け」をぱくり……。カツオだしの風味が良いですね。しっとりとした身から、だしとともに鮭の旨味がじゅわ〜っと溢れ出します。甘じょっぱくてやさしい味わいが、ご飯にもばっちり合いますよ。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ（本造り銀鮭）
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商品イメージ（本造り銀鮭の焼き漬け）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県見附市
築地で修行した店主こだわりの銀鮭で仕込む「本造り銀鮭」と、その白焼きを特製ダレに漬け込んだ「焼き漬け」のセット。上質な銀鮭の旨味・コクを、存分にご堪能ください。美味しさそのまま冷凍でお届け！
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本造り銀鮭・焼き漬けセット
築地で修行した店主こだわりの銀鮭で仕込む「本造り銀鮭」と、その白焼きを特製ダレに漬け込んだ「焼き漬け」のセット。上質な銀鮭の旨味・コクを、存分にご堪能ください。美味しさそのまま冷凍でお届け！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 看板商品「本造り銀鮭」と「焼き漬け」のセット
- 銀鮭の旨味を最大限に引き出す独自製法
- ご自宅用から贈答品まで！さまざまな用途に重宝します
- どちらもホカホカご飯との相性は抜群！
見附市の海産物ねだちは、昭和初期から「塩乾物商（えんかんぶつしょう）」として、魚を加工・販売してきました。今回ご紹介するのは、看板商品「本造り銀鮭」と、その白焼きを芳醇なタレに漬け込んだ「焼き漬け」のセットです。上質な銀鮭の味わいを楽しめる2種類を、冷凍してお届けします。ご自宅用はもちろん、贈り物にも喜ばれますよ。
| ページ番号 | 0664-008 |
|---|---|
| 販売元 | 海産物ねだち |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 本造り銀鮭：1パックあたり約360g（4切） 本造り銀鮭の焼き漬け：1パックあたり約180g（3切） |
| 賞味期限 | 【本造り銀鮭】 冷凍で製造日より1ヶ月 ※賞味期限が3週間以上の商品を発送します 【本造り銀鮭の焼き漬け】 冷凍で製造日より1年 ※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
