ミネラル豊富な天日塩で、旨みをぐっと引き出した「一夜干し」。
脂ののった旬の魚を一夜干しに！ 
取材担当：内山目利き自慢の5代目が、県内の市場をいくつも回って魚を厳選！天日塩と乾燥で、旨みを最大限に引き出しました。魚をもっと身近に食べてもらえるよう、食べやすい三枚おろしにしている「優しさ」も特徴です。
つくり手紹介
新潟県見附市
見附市出身。東京都内の大学に進学し、経済学を専攻。大学卒業後は、別の業界に進むことも考えていたが、父に紹介された新潟市内の鮮魚店で、魚の捌き方や扱い方を学んだことが転機となり、家業を継ぐことを決意。東京の築地に出向いて大卸で修行するなど、魚の良しあしを見極める目利きの力を身に着けた。その後、28歳でUターンし、父親のもとでさらに修業を積んだ後、今では自らが店を取り仕切るようになった。「魚をうまく捌けたときの達成感がやりがい！」と語る純一さん。美しく美味しい魚を提供できるよう日々技を磨いている。子供たちの魚離れを食い止め、新しい顧客を取り込んでいくこと、さらには、塩乾物の専門店を出店することを目標を掲げ、お客さんの笑顔のために日夜励んでいる。
店主が確かな目利きで厳選！旬の鮮魚 旨みとコクが自慢の「こだわりの一夜干し」
海産物ねだちでは、一ヶ所の市場で仕入れを終えることなく、県内の大きな市場を何か所も回り、納得のいく素材を厳選。新潟市で3年間、築地で2年間にわたって修業した5代目・純一さんの「確かな目利き」が自慢です。また、良質な魚を旬の時期にまとめて仕入れることで、美味しい魚を低価格で提供できるのも特徴の一つ。一夜干しの素材も、旬の時期に獲れた、鯵・鯖・にしん・縞ほっけを使用！脂がのった魚は一夜干しにすることで旨みが凝縮され、一段と美味しくお召し上がりいただけます。
袋から出してすぐに焼ける形で提供 三枚おろしで子供にも食べやすく
海産物ねだちでは「もっともっと魚を食べて欲しい！」との想いから、一夜干しを「三枚おろし」など、家庭でカットする手間のない形で提供。魚を美しく、食べやすい形にさばくことに日々のやりがいを感じているという、5代目・純一さんのこだわりです。「小さな子供からお年寄りまで、多くの人に、おいしく手軽に魚を味わってほしい。」海産物ねだちの一夜干しには、そんな想いが込められています。
ラインナップ
1. 鯖
ノルウェー産の鯖を使用。一年で一番おいしい時期にまとめて仕入れています。脂がのり、ふっくらとした食感が魅力です。
2. 縞ほっけ
脂がのっている特大のほっけ（アメリカ産）を使用。やわらかく身がほぐれやすい、等級の一番高いものを仕入れています。大きさと脂ののりのバランスがよく、干物にした時の美味しさも抜群です。
3. 鯵
脂ののった大きな鯵を使用。「一夜干し」にしても脂分が失われず、旨味が凝縮した干物に仕上がります。産地はフランス産と長崎産。
4. にしん
アメリカ産のうまみたっぷりのにしんを使用。脂がのっていて肉厚！ジューシーな味わいが特徴です。
旨みが詰まった干物は贈り物にもぴったり！
美味しい干物をもっと食卓へ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山どれも肉厚でおいしそうな「海産物ねだち」さんの一夜干し！今回は縞ほっけを試食してみました。こ、これは！旨みが……「濃～い！！」
旨みが溢れるジューシーな一夜干し「海産物ねだち」の5代目店主が、複数の市場を回って厳選した「旬の魚」を、天日塩と独自の乾燥で仕上げた「一夜干し」。どれも魅力的でそそられますが、今回は「縞ほっけ」を試食しました！焼きたての縞ほっけは、箸を入れると「ぷりっ」と音が聞こえてきそうな脂のノリ！お味はというと……「ん～！う～ん！！これは、おいしい！ほっぺが落ちてしまうとはこのことです～！」ほどよい塩分がほっけの美味しさを引き出し、乾燥させることで凝縮された「脂のコク」がなんとも言えない深い味わいです。
4種類のお魚が入ったバラエティ豊かな詰め合わせで、贈り物としても喜ばれる逸品です。
お届けについて
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梱包イメージ（化粧紙）
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梱包イメージ（紙製スリーブ＋発泡スチロール）
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商品イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
自家製一夜干し
目利き自慢の5代目が、県内の市場をいくつも回って魚を厳選！天日塩と乾燥で、旨みを最大限に引き出しました。魚をもっと身近に食べてもらえるよう、食べやすい三枚おろしにしている「優しさ」も特徴です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 店主が確かな目利きで厳選！旬の鮮魚
- 袋から出してすぐに焼ける形で提供
- 封を開けて焼くだけ！手軽に魚料理を
- 旨みが溢れるジューシーな一夜干し
県内の大きな市場をいくつも回って厳選した「鯵・鯖・にしん・縞ほっけ」の一夜干し。天日塩で塩味をつけた後、専用の機械でじっくりと乾燥させています。旨みとコクが凝縮された一夜干しは、魚の旨みを存分に味わえる格別の美味しさ。小さな子供からお年寄りまで、どなたでも食べやすいよう「三枚おろし」などに加工しているのも特徴です。
| ページ番号 | 0664-002 |
|---|---|
| 販売元 | 海産物ねだち |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 製造日より1か月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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