新潟直送計画からのお知らせ

「和梨」の予約受付が始まりました

新潟が生んだ美味しい食材を漬物や珍味に加工。乃木坂46が大絶賛した「サーモン塩辛」を始め、大ヒット商品を数多く開発。これからも質の高い商品を全国に発信し続けます!

株式会社 三幸

酒粕を使った山海漬けから始まった三幸

新潟県が全国に誇る日本酒。その日本酒を造るうえで発生する酒粕を使い、大根・きゅうり・数の子を山海漬けにして販売したのが株式会社三幸のルーツ。現在では県内に2つの工場を持ち、数多くの漬物や珍味を製造している。また衛生管理も徹底的に行っており、X線と金属探知機を用い、異物混入を防止。美味しいものをより安全に楽しんでもらいたいという想いが強い。営業所は県外にも6ヵ所設置しており、自慢の味を全国に発信している。

乃木坂46も大絶賛した「サーモン塩辛」

これまでに数多くのヒット商品を開発してきた三幸。ごはんのおかずにぴったりの「黄金ままかり」や「数の子わさび」は新潟県内で長年テレビCMが流れていることもあり、その認知度は高い。だが実は「三幸」の名前を一躍有名にした商品は別にある。その商品は「サーモン塩辛」。鮭の切り身を塩糀に漬けて熟成させ、イクラを加えた珍味だ。発売当初はお酒のつまみとして売り出されていたのだが、銀座に店を構えるお米とおかずの専門店「AKOMEYA TOKYO」での取り扱いをきっかけに、ご飯のお供として立て続けにテレビで取り上げられた。その後2017年3月には乃木坂46の松村沙友理さんがテレビ番組で紹介。翌日には5000件以上の注文が入り、最長で1ヶ月半待ちとなった。さらに同じ月に開催されたスーパーマーケット・トレードショーでは「スーパーで買いたいフード30選」にも選出され、全国に誇る新潟グルメへと成長した。

これからも新潟の銘品を全国へ

既に全国に向けて新潟の味を発信し続けている三幸が、こだわり続けているのは高品質の商品をその価値を理解してくれるお客様に届けること。また、新潟らしい食材を使うことも大切にしている。「山の幸、野の幸、海の幸で食品を製造し、社会に貢献する」という企業理念の基、食材が豊富な新潟だからこそ作ることができる銘品をこれからも作り続けていく。

  • 株式会社 三幸
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生産者紹介

渡辺直人
渡辺直人

新潟市出身。県内の高校を卒業後、食べる事が大好きという事もあり大阪の調理師専門学校に。2008年株式会社三幸へ入社。2014年4月より銘品工場に配属。お客様に安心して三幸の商品を食べて頂く為に「当たり前を当たり前に」をモットーに仕事に取り組んでる。「先輩方が築き上げてきた三幸の伝統を守りつつ、更なる成長を目指していきます。新潟は山の幸・野の幸・海の幸のどれもが美味しい所だと思います。沢山の美味しいものがある新潟で、『新潟と言えば三幸の○○だよねっ』と、三幸の商品を食べたお客様に美味しいと言って頂ける為に、日々努力して参ります」と語る。

店舗詳細

店舗名称 株式会社 三幸
住所 新潟県北蒲原郡聖籠町位守町160-24
営業時間 9:00~17;00
定休日 水曜・日曜・祝日