【新潟直送計画】ほたるの里笠原農園の通販ギフトお取り寄せ

新潟直送計画からのお知らせ

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[新潟直送計画からのお知らせ]2026年11月02日

山に囲まれた五泉市村松地区の米農家。夏にはホタルが飛び交う「ほたるの里」で、清らかな水と昼夜の寒暖差を活かした米づくりに取り組んでいる。

さまざまな生き物が共存する田んぼ

「ほたるの里」で栽培するコシヒカリ

五泉市村松地区の「ほたるの里笠原農園」は、昔ながらの味わいが人気の「従来品種コシヒカリ」を栽培する米農家。田んぼがあるのは、自然豊かな村松地区の中でも、とりわけ山あいに位置する下戸倉（しもとぐら）地域。周囲を山に囲まれた地形で、昼夜の寒暖差が大きく、米づくりに適したエリアだ。田んぼの周辺は、五泉市が「ほたるの里」として選定している場所。田んぼ脇の用水路は幅を広げて池のようにし、ホタルがすみやすい環境を整えている。「五泉市長がホタルを見に訪れた際、『これはすごい！』と感動して、『ほたるの里』の看板を立ててくれました。わざわざ東京から見に訪れる方もいらっしゃるんですよ」と、代表・笠原憲三さんはうれしそうに語る。ホタルが生息する水辺と同じく田んぼを潤すのが、城ノ入川から流れてくる水。山あいの寒暖差と、ホタルが暮らす清らかな水が、甘みが強くもっちりとした食感のお米を育んでいる。

太く倒れにくい、丈夫な稲を育てる

笠原農園の米づくりで大切にしているのは、稲そのものを丈夫に育てることだ。そのポイントのひとつが田植えにある。1株あたりに植える苗の数を、通常5〜6本のところ2〜3本に減らしている。「少数精鋭で育てることで茎が太くなって、風に強く倒れにくい稲になるんです」と、笠原さんは教えてくれた。もうひとつのこだわりが、有機質肥料を使った土づくりだ。さまざまな有機質肥料を試したうえで最も良かったものを選び、元肥や追肥に使用している。こうすることで根をしっかりと張ることができ、病気や害虫に負けにくい健康的な稲に育つという。ただし、肥料の量はあくまで必要最低限。稲が成長しすぎないよう加減しながら、土の力を活かして栽培している。

生産者紹介

代表笠原憲三

五泉市出身。高校卒業後は地元の会社で、家具の営業職として勤務。石川や埼玉など、さまざまな土地への転勤も経験した。55歳で早期退職し、実家の田んぼを受け継いで就農。米づくりの原点にあるのは、子どもの頃から食べていた、父が育てたお米の味だ。とにかく美味しかったという記憶を胸に、田んぼに向き合っている。やりがいにつながっているのは、お客様から届く「美味しかった」という言葉。それが何よりの喜びだという。「毎年試行錯誤しながら米づくりに取り組んでいます。それが本当に楽しいです！」と、笠原さんは笑う。