新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

津南産 低温熟成さつまいも(シルクスイート)

【発送日目安】熟成後、受付順に出荷
商品の注文はこちら
販売元甘党農家ヤチダヤサイ
カテゴリ農産物・野菜 さつまいも シルクスイート
注文受付販売中
発送時期12月上旬~

なめらかな食感から人気急上昇した「シルクスイート」

津南産 低温熟成さつまいも(シルクスイート) 美味しさが長く続くしっとりとしたサツマイモ
取材担当:大塚 取材担当:大塚

シルクスイートは加熱したときのみずみずしさ・しっとり感を特徴とするサツマイモです。なめらかな舌触りと優しい甘味から人気爆発。津南町では特産品の一つになっています。訳ありの規格外品もご用意。

甘党農家ヤチダヤサイ

つくり手紹介

代表:谷内田 裕 代表:谷内田 裕 新潟県中魚沼郡津南町

長岡市出身。東京で働いていたが、結婚を機に新潟へUターン。畑作農業に携わりたいとの想いから、野菜の生産が盛んな津南町に移住した。かつて農業を営んでいた家族の支援を受け、サツマイモ・トマトの栽培をスタート。さらに、雪下にんじんの生産に取り組み、今後は地域特産のトウモロコシ栽培にも挑戦する予定だ。生産する農作物は、どれも甘味が美味しさの決め手となる品目ばかり。甘党だという谷内田さん自身の舌で味を確かめ、より高い品質の野菜を提供できるよう励んでいる。

しっとり甘くて美味しいシルクスイート 焼き芋にしたときのなめらかな食感が人気の品種

しっとり甘くて美味しいシルクスイート

津南町にある甘党農家ヤチダヤサイは、地域特産の野菜を栽培する畑作農家です。生産する農作物は、どれも甘味が美味しさの決め手となる品目ばかり。特に、サツマイモのシルクスイートは、名前の通り味付けせずともスイーツのような甘味を特徴としています。さらに、「まるで絹のよう」ともいわれるほど食感がなめらかで、しっとり感が長く持続します。そのため、焼き芋や蒸かし芋にした後、冷めても美味しいと好評です。

風味の良さと優しい甘味がスイーツにも合う

風味の良さと優しい甘味がスイーツにも合う

シルクスイートは、その優しい甘味を生かしたお菓子作りにぴったりのサツマイモ。大学芋やパイ、パウンドケーキが子どもに大人気です。しっとりとした質感のため、裏ごししやすいのが嬉しいポイント。さらに、しっかり甘いから砂糖の分量を減らせてヘルシーです。また、お料理に使ってもしっかりとした風味が引き立ちます。

肥沃な土壌が畑作に適した津南町 丸々と太ったサツマイモをたくさん収穫できます

肥沃な土壌が畑作に適した津南町

新潟県の南西部に位置する津南町は、山間地ながら肥沃な土壌が広がる地域です。そのため、畑から栄養をたっぷり吸い上げて育つイモ類の栽培に最適。サツマイモは太く大きく成長します。さらに収穫後、室温を20℃以下に保った倉庫にて1ヶ月間かけて低温熟成。しっとり感と甘味を増してから出荷します。

しっとり美味しいと人気の低温熟成サツマイモ

しっとり美味しいと人気の低温熟成サツマイモ 大きさにバラつき・傷ありの規格外品もご用意しました

お客様の

1
匿名さん

シルクスィートを初めて食べました。規格外品となっていましたが十分に美味しいさつまいもでした。友人にも少し分けたところ喜んでもらえました。焼き芋にして冷凍後にいただくのも美味しかったです。シルクスィーツ美味しいです!有難うございました。

2020年04月28日 / 匿名さん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

ヤチダヤサイさんの手掛けるシルクスイートを蒸かして試食しました。人気急上昇の理由となった舌触りは必見!他の品種では味わえないなめらかさに驚きです。

津南産 低温熟成さつまいも(シルクスイート) – 甘党農家ヤチダヤサイ長時間パサつかず美味しさが持続する極上のしっとり感

甘党農家ヤチダヤサイさんが栽培するシルクスイートは、冬に旬を迎えるサツマイモです。例年秋に収穫され、1ヶ月の熟成期間を経てから出荷されます。従来のホクホク系の品種に対し、しっとり系といわれる品種です。

今回はこのシルクスイートを蒸かして試食します。調理の仕方はとっても簡単。濡らしたキッチンペーパーごとラップで包み、600wの電子レンジで4分かけて温めます。蒸し器を使えば、さらにしっとり美味しく仕上がりますよ。では、さっそくいただきます。

ぱくっ。うん、舌触りがなめらか!おイモがとてもみずみずしく、食感がしっとりとしています。香りと甘味はほどよく、優しい風味が美味しいです。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※「規格外品」は大きさ・太さのバラつきや、傷・折れがあります。正規品と比べて味の違いはありません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
おまとめ注文サービス

ご注文

津南産 低温熟成さつまいも(シルクスイート)

シルクスイートは加熱したときのみずみずしさ・しっとり感を特徴とするサツマイモです。なめらかな舌触りと優しい甘味から人気爆発。津南町では特産品の一つになっています。訳ありの規格外品もご用意。

津南産 低温熟成さつまいも(シルクスイート)焼き芋にしたときのなめらかな食感が人気の品種風味の良さと優しい甘味がスイーツに合う丸々と太ったサツマイモを収穫できる津南町長時間パサつかず美味しさが持続する極上のしっとり感

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 焼き芋にしたときのなめらかな食感が人気の品種焼き芋にしたときのなめらかな食感が人気の品種
  • 風味の良さと優しい甘味がスイーツに合う風味の良さと優しい甘味がスイーツに合う
  • 丸々と太ったサツマイモを収穫できる津南町丸々と太ったサツマイモを収穫できる津南町
  • 長時間パサつかず美味しさが持続する極上のしっとり感長時間パサつかず美味しさが持続する極上のしっとり感

津南町にある甘党農家ヤチダヤサイは、野菜を専門に栽培する農家です。生産する地域特産の農作物は、どれも甘味が美味しさの決め手となる品目ばかり。特に、サツマイモのシルクスイートは、名前の通りスイーツのような甘味が特徴です。さらに、驚くほど食感がなめらかで、しっとり感が長くため、焼き芋や蒸かし芋にした後、冷めても美味しいと好評です。

ページ番号0463-001
販売元甘党農家ヤチダヤサイ
注文受付販売中
発送日目安熟成後、受付順に出荷
発送時期12月上旬~
賞味期限到着後、お早めにお召し上がり下さい
保存方法暗所保存(13℃~15℃が好ましい)
※新聞紙で包んで暗所保存(13℃~15℃)すると、保存が利きます。
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
規格外品について
※大きさ・太さのバラつきや、傷・折れがあります。正規品と比べて味の違いはありません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0463-001-01 発送日目安:熟成後、受付順に出荷
津南産 低温熟成シルクスイート(さつまいも)5kg
『津南産 低温熟成シルクスイート(さつまいも)5kg』
販売価格¥3,450(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

訳あり商品

商品番号 : 0463-001-41 発送日目安:熟成後、受付順に出荷
津南産 低温熟成シルクスイート(さつまいも)規格外品 5kg
『津南産 低温熟成シルクスイート(さつまいも)規格外品 5kg』
販売価格¥2,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)23pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0463-001-42 発送日目安:熟成後、受付順に出荷
津南産 低温熟成シルクスイート(さつまいも)規格外品 10kg
『津南産 低温熟成シルクスイート(さつまいも)規格外品 10kg』
販売価格¥3,450(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入