昆布巻（紅鮭・にしん）
お客様の声 7件新潟ならでは"紅鮭入り昆布巻"と"にしんの昆布巻"をお届け！
昔ながらの素朴な味わい 
取材担当：宮尾おせち料理の定番！毎日のお酒の肴やご飯のお供としてもオススメな昆布巻です。食欲そそる鮮やかな紅色の"紅鮭昆布巻"と"にしん昆布巻"をお届けします。さらに肉厚な紅鮭昆布巻の太巻もご用意！
つくり手紹介
新潟県新潟市東区
新潟市江南区亀田出身。東京や大分で製造業の経験を経て、父にあたる宮崎清次が社長であった昆布巻メーカー「有限会社 宮崎商店」へと入社。その後、35歳で父の後を継ぎ、2代目へと就任する。丁寧な製造方法で作られる昆布巻は、魚の骨まで柔らかく、魚臭くないと評判を呼ぶ。創業からのこだわりである「食の安全」への取り組みをしていく中で、常温・長期保管を可能に出来る設備を導入。この設備を利用し、他社の食品加工に一助し、OEM製造も手がけるようになっていった。同業者が昆布巻の製造を辞めていく中、美味しい昆布巻を提供し、"和食の素晴らしさ"を子供達や若い人々に広めたいと語ってくれた。
一年の始まりを祝う定番料理 おせちの定番"昆布巻"
おせち料理として親しまれている伝統的な日本料理"昆布巻"！昆布には「よろこぶ」の言葉がかけられ不老長寿とお祝いの意味が込められた縁起の良い料理です。一般的に知られる昆布巻は、にしんを昆布で巻いて砂糖や醤油の味付けで柔らかくなるまで煮込んだもの。味がしっかりと染み込んでおり、一口食べると昆布と魚の美味しい旨味が溢れ出します。
新潟の食文化！鮭入り昆布巻き
上質な鮭が多く獲れるため鮭をよく食べる新潟県では、にしんの昆布巻だけではなく鮭の骨ごと昆布で巻いた"鮭の昆布巻"を食べます。これがご飯にとても合うんです！骨まで食べてしまう新潟県民の"鮭愛"が感じられますね♪そんな新潟の「鮭入り昆布巻」は全国的にも珍しいために"新潟の特選お土産"として県外の方にも注目されています！
煮崩れしない絶品昆布 こだわり昆布は北海道歯舞産の"長切昆布"を使用
昆布巻の肝とも言える昆布には北海道歯舞（はぼまい）産の夏採り"長切昆布"を使用！色と身が薄いのが特徴で、2年かけて成長する昆布は全長10mほどまで伸びるそう…！また、6〜7月に採れる昆布は夏採りと呼ばれる煮物に最適な煮崩れしない昆布！そんな長切昆布を使用することで、美味しく歯ごたえのある昆布巻が提供できます。
昆布巻ラインナップ
1. 紅鮭昆布巻
紅鮭の濃厚なコクと脂身が楽しめる紅鮭昆布巻！主に米国やロシアの紅鮭を使用し、昆布で巻いています。紅鮭の鮮やかな身が食欲をそそる！毎日のご飯のお供や、お弁当などのおかずにオススメです♪
2. にしん昆布巻
上質なにしんを昆布で巻きました！脂のノリがとても良いノルウェー産のにしんを使用し、昆布からにしんの脂がジュワッと溢れ出します…！味付けをする前に一度下ゆでをするため、骨まで柔らかく思わず箸が伸びてしまいます。
3. 紅鮭昆布巻（太巻）
とても肉厚で食べ応えあり！！紅鮭の上質な脂と身をギュッと昆布で巻いた、甘めの味付けな紅鮭昆布の太巻になります。お正月などの特別な日の食卓に並べることで華やかさがプラス出来ます。
お客様も安心！"食の安全"と"食を楽しむ"を徹底
一つ一つ丁寧に包みます 
殺菌装置の導入 程よい柔らかさ！こだわりの昆布巻作り
宮崎商店ではお客様に安心した商品をお届けするために一つ一つの工程を丁寧に。真空圧力釜で下ゆでした後に出汁や醤油で味付けをし煮炊くため、魚臭くなく程よい柔らかさの昆布巻に仕上がります。骨まで食べられるのでカルシウムたっぷり！また、レトルトカレーなどにも使われる加圧熱水殺菌装置を使用するため昆布巻の"常温・長期保管"が可能になりました。こだわりの製造方法でお客様に"喜んでもらえる"昆布巻を提供しています♪
お母さんも楽々！お弁当のおかずとしてオススメですよ♪
切って盛り付けるだけ◎手間の掛からない栄養満点のおかず！
お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：宮尾素材本来の味を生かした味わいが楽しめる、紅鮭とニシンの昆布巻です！そのままでももちろん美味しいですが、"通"な食べ方はわさびをつけて食べること！
ツーンとしたわさびの辛さがアクセント！おせち料理の一つとして知られる昆布巻。
縁起が良く特別な日などに食べられる日本料理ですよね。
そんな昆布巻をよく知る2代目宮崎さんのオススメの食べ方は、
「わさびを付けて純米酒と一杯」とのこと。
（そんな食べ方があったのか…！！）
実際に頂いてみました！
今回は紅鮭昆布巻で実食！！
袋から出し包丁で切って盛るだけ。
なんとも手間なく頂けますね！！これは楽でありがたい！！
キンキンに冷えた純米酒を用意してっと…
早速、わさびを付けていただきます。
「これは…合う！！！！」
昆布巻の優しい味にツーンとわさびの刺激がマッチ！
初めて食べる組み合わせでしたがこれは毎日食べたくなる…！！！
ご飯のおかずとしてもいけちゃいます♪
お酒好きはもちろん、新たなお酒のあてを探し中の方！
わさびを付けた昆布巻と、新潟の日本酒で一杯いかがでしょうか♪
お届けについて
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梱包イメージ
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包装イメージ
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『昆布巻 選べる3本』梱包イメージ
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『昆布巻 4本入りギフトセット』梱包イメージ
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『昆布巻 6本入りギフトセット』梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
昆布巻（紅鮭・にしん）
おせち料理の定番！毎日のお酒の肴やご飯のお供としてもオススメな昆布巻です。食欲そそる鮮やかな紅色の"紅鮭昆布巻"と"にしん昆布巻"をお届けします。さらに肉厚な紅鮭昆布巻の太巻もご用意！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟の郷土料理「紅鮭昆布巻」と「にしんの昆布巻」
- おせち料理の定番「昆布巻」
- 脂ののった、鮮やかな身の紅鮭を使用
- 煮物に最適！北海道歯舞産の長切昆布を使用
- 栄養満点で食べ応えあり！お弁当にも最適な昆布巻
- 左からにしん・紅鮭太巻・紅鮭
おせち料理の定番！北海道歯舞産の長切昆布に脂ののった上質な紅鮭やにしんを巻いた縁起の良い料理"昆布巻"。厳選した砂糖と醤油の味付けで、素材本来の味を大切にした味わいです。自社の加圧式殺菌装置で仕上げ昆布巻は、常温・長期保管が可能！毎日のおかずやお弁当、酒の肴として"喜ぶ"こと間違いなしの逸品です♪
| ページ番号 | 0263-001 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社 宮崎商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 紅鮭昆布巻 1袋あたり…2本入り 約200g にしん昆布巻 1袋あたり…2本入り約200g 紅鮭昆布巻（太巻）1袋あたり…1本入り 約180g |
| 賞味期限 | 製造日から常温で2ヶ月 開封後は要冷蔵で5日間 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
お正月に食べる昆布巻きを探していたのですが、どこのを食べても甘さが強く、これではお節も興醒めと思いいろいろ調べまわり宮崎商店さんの評判を聞き購入してみたところ大当たり。
(⑉˙ᗜ˙⑉)
良い品に素朴な味付けと柔らかさもちょうどよく、味の好みがうるさい母もこれにはにっこりでした
( ͡ ͜ ͡ )
また購入します。
追伸
12月の最終週に注文したにもかからわず年内に間に合わせてもらえて本当にありがたかったです！
ありがとうございました
(,,ᴗ ᴗ,,)⁾⁾
GEN様
お正月用の昆布巻でご注文ご賞味誠にありがとうございました。
晴れの日の食卓の一助になりましたら、この上ない幸せでございます。
(年内に到着しましてよかったです）
新潟ではお正月以外でも昆布巻を食しております。
GEN様またのご利用お待ちしております。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一
宮崎商店様
新潟の昆布巻、久々に頂き最高に美味しかったです。実家の母がよく作ってくれた甘さ控えめの昆布巻を思い出して大変嬉しくなりました。家族にも大好評でした。鮭もにしんも本当に美味しく頂きました。また頼ませて頂きます。12月のお忙しい時に早々にご準備して下さり重ねてありがとうございました。
美樹様
昆布巻のご注文ご賞味誠にありがとうございました。
新潟の昆布巻は甘さ控えめの味付けでございますね。
またのご利用お待ちしております。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一
昆布巻きは初めての注文です
自然の美味しさに大満足！
鮭,ニシン,昆布の素材の旨味がいきています
また購入したいと思います
ニイガタトマト様
昆布巻のご注文ご賞味誠にありがとうございました。
素材の旨味を感じていただき重ねてありがとうございます。
またのご購入お待ちしております。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一
鮭の昆布巻が大好きな母のためにいろいろ探し、原材料が良いこちらを試してみたところ、大当たり！
甘くないので、鮭の味も昆布の風味もちゃんと感じられ、ご飯のお供にぴったり。鮭もたっぷりで、そこらのスーパーの商品とは別格です。また購入したいです！
くままま様
お母様の為にお買い求めいただき誠にありがとうございました。
大当たりで何よりでございました。
昆布と鮭(具材)バランスよく召し上がっていただけるよう苦心しております。
またのご購入お待ち申し上げております。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一
子供時代の新潟県内、鐘を鳴らしながら昆布巻きをリヤカーで売り歩く人がいて、その素朴な味が好きで、本当に「ごっつおぅ」(ご馳走)でした。東京に出て買う昆布巻きは、どれもお菓子のように甘く、好んで食べようとはしませんでした。宮崎商店の昆布巻きは、こんな子供時代を思い出させてくれる美味しいものでした。鮭・鰊を骨まで丸ごと食べられるのも、高齢者のタンパク源として貴重です。
えいちゃん様
お買い求めいただき誠にありがとうございました。
子供時代の昆布巻の販売の様子をお教え下さり感謝申し上げます。
また、新潟のごっつおぅ昆布巻お買い求めていただけたら幸いです。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一
正月用に購入したのですが、待てなくて食べてしまいました。また、リピートします。たいへんおいしかったです。
この度はお買い求め誠にありがとうございました。
早速のお召し上がりで「おいしい」とのお言葉をいただき重ねて感謝申し上げます。
このお言葉を励みに今後も精進して参ります。
今後とも新潟直送計画さん並びに弊社をご愛顧いただきます様宜しくお願いいたします。
リピート首を長くしてお待ち申しております。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一
甘すぎず塩辛すぎず、どの年齢層にも好まれるお味で、リピートしました。
アスミ様
お買い求め誠にありがとうございました。
リピートそしてレビューまでしていただき重ねて感謝申し上げます。
このお言葉を励みに今後も精進して参ります。
今後とも新潟直送計画さん並びに弊社をご愛顧いただきます様宜しくお願いいたします。
有限会社宮崎商店
代表取締役 宮崎信一