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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント

開業から140年以上。新潟市民を中心として多くの人々に愛され続ける老舗ホテル。創業期から変わらない本格西洋料理の味を提供し、心落ち着くひと時を演出する。

ホテル イタリア軒 昭和51年にホテルとして新館落成。凛として堂々とした存在感

新潟市に根付く老舗ホテル「イタリア軒」

新潟市中央区の西堀通りにそびえ立つ「ホテル イタリア軒」。140年以上この地に根付き、新潟市民に親しまれてきた老舗ホテルだ。エントランスを抜けると、きらびやかで豪華なシャンデリアがお出迎え。ロビーには心落ち着く演出が施され、ゆったりとした時間が流れている。館内や別館には複数のレストランを併設。エントランス脇の洋食店「リストランテ マルコポーロ」は、創業期から受け継がれてきた伝統の味が人気で、長く愛され続けている。ホテルの最上階にはブライダルサロンや披露宴会場が備わっており、冠婚葬祭をはじめとして大規模なパーティーでも利用可能。ホテル主催のイベントも多く、気兼ねなく足を運べる雰囲気も魅力の一つ。老舗としての「品位」と、時代に合わせた「サービス」を併せ持ち、市民のみならず全国から宿泊客が訪れている。

日本で最も歴史が長い西洋料理店

明治7年に創業したホテル イタリア軒は、「日本最古の西洋料理店」と言われている。創立者はイタリア人の青年コック「ピエトロ・ミリオーレ」。当時、開港で活気づく新潟にサーカス団の調理担当としてやって来たが、活動中に怪我を負い、一人で新潟に残った。異国の地で不安に思えたものの、市民は他国の文化を持つミリオーレを歓迎。一連の話は市内外に大きく広まり、県令の耳まで届いた。県令は、ミリオーレの調理技術や西洋文化を高く評価し、西洋食品店の開業資金を援助。開いた店では、国内で流行していた牛鍋と西洋料理を提供し、大繁盛したという。ところが、明治13年に発生した大規模な火災により、店は営業を続けることが難しいほどの被害を受けた。ミリオーレは大きなショックを受けたが、心機一転し、前身の西洋食品店からほど近い場所で西洋料理店「イタリア軒」を開業。店構えや料理には最先端の西洋文化が取り入れられ、「新潟の鹿鳴館」と誉め称えられた。それから140年以上経った今日でも「ホテル イタリア軒」は、ミリオーレがのれんを掲げた西堀通の地で、創業当時から引き継がれる「伝統の味」を提供し続けている。

開港150周年に向け「カレー」を強化

新潟港の開港150周年を控えた2018年。ホテル イタリア軒は「創業当時への原点回帰」をテーマに、洋食店を強化する改革を始めた。新潟市が「日本一カレーを愛する街」としてメディアに取り上げられたこともあり、イタリア軒で特に力を入れているのが、明治8年から提供している「カレー」。リストランテの本格的な味わいを自宅でも楽しんでもらえるようにと、レトルトタイプの販売を開始した。煮込む順番や時間にこだわり、出来立てのような風味や食感を再現。温めてすぐに本格カレーを食べられる手軽さが好評だ。上品なパッケージからギフトや新潟土産としても注目を集めている。また、イタリア軒に併設する洋食店「リストランテ マルコポーロ」では、県内の有名カレー研究家とのコラボによる「カレーフェア」を開催した。創業間もなくから愛され続けているカレーや期間限定メニューが楽しめるとあって、フェアは開始直後から大盛況。更なるファンを増やした。時代に合わせた商品作りやフェアの開催に取り組む「ホテル イタリア軒」だが、その根本には、140年以上引き継がれる「西洋料理店の味」がある。新鮮さと昔懐かしさから、市民のみならず多くの人々が虜となっている。

  • ホテル イタリア軒
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生産者紹介

代表取締役社長:井東 昌樹
代表取締役社長井東 昌樹

新潟県亀田町(現新潟市江南区)出身。県内の高校を卒業後、東京大学教育学部に進学した。卒業後は、銀行で法人営業に従事する。その後も、アパレル会社や上場外食チェーン企業、経営コンサルティング会社などに勤め、多くの実績を残してきた。2015年には著書『小さな会社の幹部社員の教科書』を出版。2018年4月にイタリア軒の代表取締役社長へ就任。以降は、イタリア軒の原点回帰をテーマに、評価の高い「洋食店」を強化する改革を実施。「お客様により喜んでもらえるようなホテル・レストランにするために、伝統を守りつつも、更なるサービス向上を目指す」と語る。

店舗詳細

店舗名称 ホテル イタリア軒
住所 新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地
アクセス