| 販売元 | ツボエ |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
抜群の使い心地。110年培った技術の結晶です
プロの料理人も絶賛 
取材担当：野崎燕市のおろし金専門メーカーが開発した優れもの。切れ味や耐久性はもちろん、抜群の使い心地で、数々のデザイン賞に輝きました。まるで料亭の料理のような、ふわふわの大根おろしが自宅で作れます！
つくり手紹介
新潟県燕市
燕市出身。1992年、ツボエの4代目を継ぐ。もともとノコギリ刃を研ぐためのヤスリ製造がメインだったが、笠原さんの意向でおろし金製造へ路線変更。「大根・ワサビ・しょうが・ゆずなど、おろす食文化って日本だけなんですよ。面白いですよね。だから、おろし金に可能性を感じたんです」と笑顔で語る。新商品開発時には、必ず自身の手で試作品を作るという。「いくら製造マシンが充実しても、やっぱり昔ながらの手作業が大事。まずは自分の手で納得のいくものを作ってから、量産するんです」とこだわりを見せた。その技術が認められ、2021年、史上最年少で県央マイスターに認定される。「オンリーワンの製品で、日本の食文化を世界に広める」ことを目標に掲げ、おろし金作りに日々精を出す。
補強用のカール部分がないため、汚れがたまりません 軽い力でおろせる、大根専用おろし金
金物のまち・燕市にあるツボエは、創業110年のおろし金専門メーカー。家庭用から業務用まで、200種類以上のおろし金を製造しています。今回はその中でも絶大な人気を誇るアイテムをご紹介。大根おろし専用「ツボエの極上おろし金 箱 -hako-」です。その名の通り、極上の使い心地を追求した逸品。傾斜が付いているため、軽い力で簡単におろすことができます。結婚祝いや引っ越し祝いなど、贈答用としても喜ばれますよ。
一目ずつ丁寧に掘り起こす 切れ味と耐久性の秘密は、伝統技法「本目立て」
ツボエが手掛けるおろし金の最大の特徴は、伝統技術「本目立て」を施していること。鋭利な鏨(たがね)を打ち込んで、一目ずつ丁寧に掘り起こす技法です。これこそ、抜群の切れ味と耐久性の秘密。さらに、「ツボエの極上おろし金 箱 -hako-」は、4方向から構成される刃により、滑りを軽減。安定した使い心地を実現しました。大根の繊維を引きちぎることなく、綺麗におろせます。
「ツボエの極上おろし金 箱 -hako-」の使い方
「箱」という名前の通り、さまざまな機能が詰まっています。合計4つのパーツで構成。おろし方から収納方法までの使い方をご紹介します。
1. 敷板を敷いて食材をおろす
使う時は、シリコンの板を敷きます。滑り止めの役割があり、安定しておろすことができます。
2. 水切り
水切り用のザルは、斜めの容器とピッタリのジャストサイズ。底面は水切れを良くするために上げ底にしています。
3. コンパクトに収納
使い終わった後、シリコン板はおろした食材を保存する蓋としてどうぞ。また、収納時のカバーとしてもご利用いただけます。
一般のおろし金と比べると、「きめ細かさ」が一目瞭然！
お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎「ツボエの極上おろし金 箱 -hako-」を使って、和風おろしハンバーグを作ってみました。使い心地がとっても軽い！ふわふわ食感の大根おろしに感激です。
料亭で食べている気分です「ツボエの極上おろし金 箱 -hako-」はグッドデザイン賞のベスト100に選ばれたアイテム。4代目の笠原伸司さんは、「おろし金がベスト100に選ばれるなんて快挙なんです！」と嬉しそうに語っていました。ミシュラン一つ星の料亭でも使用されているそうですよ。
では、使ってみましょう。シャリシャリ。うわぁ、軽いですね！傾斜になっているおかげで、全然力が要りません。おろすのが楽しい！見るからに粒が細かいです。
今回は、ハンバーグにたっぷりのせて、和風おろしハンバーグにしてみました。パクリ……うん、ふわふわ！きめ細かいですね。大根の味をしっかり感じるとともに、ハンバーグの旨味も引き立てています。
まるで料亭で出てくるような大根おろし。美しい見た目も味わいも大満足です。ごちそうさまでした！
お届けについて
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新潟県燕市
燕市のおろし金専門メーカーが開発した優れもの。切れ味や耐久性はもちろん、抜群の使い心地で、数々のデザイン賞に輝きました。まるで料亭の料理のような、ふわふわの大根おろしが自宅で作れます！
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ツボエの極上おろし金 箱 -hako-
燕市のおろし金専門メーカーが開発した優れもの。切れ味や耐久性はもちろん、抜群の使い心地で、数々のデザイン賞に輝きました。まるで料亭の料理のような、ふわふわの大根おろしが自宅で作れます！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 軽い力でおろせる、大根専用おろし金
- 切れ味と耐久性の秘密は、伝統技法「本目立て」
- ふわふわ食感の大根おろしに感激です
- 一般のおろし金と比べると、「きめ細かさ」が一目瞭然！
金物のまち・燕市にあるツボエは、創業110年のおろし金専門メーカー。今回ご紹介するのは、大根おろし専用「ツボエの極上おろし金 箱 -hako-」です。その名の通り、極上の使い心地を追求した逸品。傾斜が付いているため、軽い力で簡単におろすことができます。結婚祝いや引っ越し祝いなど、贈答用としても喜ばれますよ。
| ページ番号 | 0956-001 |
|---|---|
| 販売元 | ツボエ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
| ツボエの極上おろし金 箱 -hako-（商品番号：0956-001-01） | |
|---|---|
| サイズ |
おろし金：107mm×188mm×9mm 容器：107mm×188mm×55mm ザル：92mm×170mm×43mm シリコン蓋：114mm×193mm×8mm |
| 材質 | おろし金：18-0ステンレス鋼 容器：18-8ステンレス鋼 ザル：18-8ステンレス鋼 シリコン蓋：シリコンゴム |
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
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今までは大根おろしが邪魔くさくて、腕もだるくなって、嫌だったのですが…
ツボエのおろし金を使ったら、力もあまり使わなくておろすことが出来、滑り止めのおかげで、おろしやすく、大根の味もしっかり感じられて良かったです。