五泉産 里芋（特別栽培認証）
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ねっとりとした舌触りがたまらない！特別栽培認証を取得した里芋
絹のように、きめ細かく美しい里芋です 
取材担当：廣川県内有数の産地として知られる五泉産の里芋（特別栽培認証）。絹のように美しい白さと、ねっとりと濃厚な口あたりで、見た目も味わいも絶品！煮物やポテトサラダなど、さまざまな料理でどうぞ！
つくり手紹介
新潟県五泉市
「ファームみなみの郷」代表・阿部良夫さんの息子さん。現在は、併設の直売所「オアシス」の経営やイチゴ狩りハウスの運営を行う、「株式会社 オアシス」の代表を務めている。高校卒業後から上京していたが、27歳の頃に地元・五泉市にUターン。一度故郷を離れたことで、そのすばらしさに気づいたという。帰郷してからは、父・良夫さんの背中を見ながら米作りに挑戦。「失敗から学ぶことが多くありました。失敗しても見守ってくれた父に感謝です」と阿部さんは当時を振り返る。現在では、紫にんじん・黄にんじん・サボイキャベツといった、スーパーでは見かけないような珍しい野菜の栽培も行っている。今後の目標を尋ねると、「管理する農場を、さらに増やしていきたいです。イチゴハウスも増やして、たくさんの方に来てもらえるような場にしたい。いずれは五泉の観光名所になればいいですね」と語ってくれた。
コロンと可愛らしい姿の里芋 県内トップの生産量を誇る、五泉市の特産品
新潟県1位の生産量を誇る、五泉市の里芋。市内の飲食店では里芋を練り込んだ「里芋麺」の提供を行い、地元の特産品として親しまれています。今回ご紹介する里芋は、「大和早生（やまとわせ）」という丸芋系品種。江戸時代から絹織物の産地として栄えてきた五泉市では、皮をむいた里芋の真っ白できめ細かな様子を「絹のような美しさ」と例えるほど！見た目も味わいも最高品質の里芋です。
火を通すと、ねっとりした舌触りに 五泉市の豊かな自然環境で育った里芋
五泉市は、菅名岳・大蔵山・護摩堂山などに囲まれた扇状地で、豊かな水源に恵まれています。クリアで良質な「阿賀野川の水」を使って育てた里芋は、強い粘り気がありながらも、なめらかな口あたりに仕上がります。身がギュッとしまっていて煮崩れしにくいため、新潟の郷土料理「のっぺ」や煮っ転がしなど、煮物に最適。また、五泉産里芋特有の強い粘り気を楽しむには、ポテトサラダやコロッケなど、ペースト状にしていただくのがおすすめです。
シーズン中は社員総出で選別作業！ 大ぶりで形がきれいなものを厳選してお届け
五泉市の土壌は肥沃で粘土質。栄養価の高い土の中で育った里芋は、粘り気と旨味が強くなるそうです。収穫後は、手作業で芽を取り除きながら選別。直送計画で販売する里芋は、収穫した中でも特に形が丸く揃っているものを厳選してお届けします。県外の方へ贈っても喜ばれること間違いなしの逸品です。
煮崩れしにくいため、煮物にぴったりです！
長時間煮込んでも、形が崩れません お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川五泉産の里芋は、なめらかな口あたりと強い粘り気が自慢。今回は、里芋の食感をダイレクトに堪能できるという「ポテトサラダ」にしていただきます！
ねっとりとした食感を楽しめる！煮っ転がしやイモ味噌にするのも良いですが、今回は生産者さんに教えていただいた「里芋のポテトサラダ」にしていただきます。里芋をペースト状にして、マヨネーズ・塩コショウ・白だしで味付けしました。白だしを入れることで、少し和テイストになるそうです！
それでは、いただきます～～！やっぱり、いつものポテトサラダとまったく別物！ねっとりと弾力のある食感は、新感覚のポテトサラダです。美味しい～～！ペースト状にすると、五泉の里芋のなめらかさや粘り気がより一層感じられますね。味付けは控えめにして、里芋本来の甘みを味わうのが良いと思います。
県内でも有名な、五泉産の里芋。ぜひ、さまざまなアレンジレシピで楽しんでみてください。ジャガイモの代わりに里芋を使った「里芋コロッケ」や、ペーストした里芋を素揚げする「ポテトフライ」もおすすめ！
その他のスタッフレポート
大ぶりで美しい五泉産里芋を美味しくアレンジ 五泉市の里芋は、新潟県1位の生産量を誇ります。大ぶりで、きめ細かく、絹のように真っ白。ねっとりとした舌触りとホクホク食感が抜群です。 今回ご紹介するのは、ファームみなみの郷さん …
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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同梱リーフレット
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【訳あり】商品イメージ
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のしイメージ
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のしイメージ（簡易包装）
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特別栽培認証を取得しています
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
ご注文
五泉産 里芋（特別栽培認証）
県内有数の産地として知られる五泉産の里芋（特別栽培認証）。絹のように美しい白さと、ねっとりと濃厚な口あたりで、見た目も味わいも絶品！煮物やポテトサラダなど、さまざまな料理でどうぞ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 県内トップの生産量を誇る、五泉市の特産品
- 大ぶりで形がきれいなものを厳選してお届け
- 火を通すと、ねっとりした舌触りに
- 長時間煮込んでも、形が崩れません
- ねっとりとした食感を楽しめる！
「絹のように真っ白で美しい」と評判の五泉産里芋。県内でもトップクラスの生産量を誇ります。五泉市の肥沃で水はけの良い土壌で育った里芋は、粘り気が強くねっとりとした口あたりで、濃厚な味わい。新潟県の郷土料理「のっぺ」、煮っ転がし、ポテトサラダ……など、さまざまなアレンジで楽しめます。
| ページ番号 | 0735-002 |
|---|---|
| 販売元 | ファームみなみの郷 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品ご到着後、適切な保管方法のうえ１週間以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
新しく親戚になったお宅へのご挨拶に今冬は何を贈答したらよいか迷いながら検索、五泉の里芋に。偶然先方様がお好きだったと聞き安堵。きめ細やかなねっとりがとても美味しかったと感想が届き、また嬉しくなりました。
我が家でも里芋は作っていますが、やっぱり五泉の里芋はひと味もふた味も違います。
また、購入したいです！
美味しい里いも、早く到着する様にお願い致します。
とてもワケアリには思えないほど、立派な里芋がたくさん入っていました。五泉で取れる里芋、最高です❣️
今年はどこの芋類を購入しても
美味しくなかったのでですが、
五泉の里芋はねっとりしていて
とても美味しかったです。
ありがとうございます。
柔らかく煮えて、ねっとりしたとても美味しい里芋でした。去年も買ったのですが、ちょっと家にいなくて、食べることができなくて、今年はたべれたので、とてもうれしいです。里芋は免疫も上げるのでしっかり食べて元気にならなくちゃ。
去年から引き続き今年もいただきました。知人も楽しみにしていて美味しいとの事でした。今年はもう一度頼もうと思ってます。
県外に嫁いで寒い季節になると里芋が食べたくなるのですが、あのねっとりした里芋にめぐり合わず、やっぱり新潟の里芋は最高です。真っ白でねっとりしていてお友達におすそ分けしたらすごく好評でした。また是非頼みたいと思います。美味しい里芋ありがとうございました。
新潟出身で里芋が食べたくて１０月に注文。お友達におすそ分けしたら、こんな美味しい里芋は初めて、と喜んでもらいました。あっというまになくなり、家族もまた食べたいと11月も注文させてもらいました。ねっとりとしていてこれぞ里芋です。
11月に購入した品なのに、まだ美味しく頂けてます。
また、来年も絶対に購入したです。
この度はお買い上げいただきありがとうございました。
11月購入分をまだお召し上がりいただけてるとのこと、凄いです！！！長いことお楽しみいただけて良かったです！
すこしでも日持ちするようになるべく乾燥させてから発送するようにしておりますが、ここまでもつとは、驚きです！！
どのように保管されているか、もし良かったら教えていただきたいです！！笑
きめ細やかで、真っ白な里芋。切った瞬間にはぁきれい！と嬉しくなりました。
火を通して、しっとりねっとりとした食感もたまりませんでした。
同封されていたレシピもおいしかったです◎
煮物、揚げ物、汁物、炊き込みご飯と、たくさん楽しませていただきました。
この度はお買い上げいただきありがとうございました！！
定期的に同梱のレシピも変更していきますし、
またのご利用をお待ちしております^ ^