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「#新潟直送計画で買ったよ」9月のプレゼント

令和3年度米 新潟県産コシヒカリ「南郷米」

【発送日目安】3~5日後

豊かな水源に恵まれた五泉市で育ったコシヒカリ

令和3年度米 新潟県産コシヒカリ「南郷米」 可愛らしいパッケージで贈り物にも!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

豊かな水源に恵まれ、隠れたお米の名産地として知られる五泉市。クリアで良質な阿賀野川の水を使って栽培したコシヒカリは、粘り気が強くもっちりとして、強い甘みを感じられます。

ファームみなみの郷

つくり手紹介

2代目:阿部一哉 2代目:阿部一哉 新潟県五泉市

「ファームみなみの郷」初代代表・阿部良夫さんの息子さん。現在は、併設の直売所「オアシス」の経営やイチゴ狩りハウスの運営を行う、「株式会社 オアシス」の代表を務めている。高校卒業後から上京していたが、27歳の頃に地元・五泉市にUターン。一度故郷を離れたことで、そのすばらしさに気づいたという。帰郷してからは、父・良夫さんの背中を見ながら米作りに挑戦。「失敗から学ぶことが多くありました。失敗しても見守ってくれた父に感謝です」と阿部さんは当時を振り返る。現在では、紫にんじん・黄にんじん・サボイキャベツといった、スーパーでは見かけないような珍しい野菜の栽培も行っている。今後の目標を尋ねると、「管理する農場を、さらに増やしていきたいです。イチゴハウスも増やして、たくさんの方に来てもらえるような場にしたい。いずれは五泉の観光名所になればいいですね」と語ってくれた。

水源に恵まれた五泉産コシヒカリ 甘みが強く濃厚な味わい

水源に恵まれた五泉産コシヒカリ

ファームみなみの郷がある五泉市は、菅名岳・大蔵山・護摩堂山などに囲まれた扇状地で、阿賀野川をはじめとする水源に恵まれています。昼夜の寒暖差が大きく、夜間に養分を蓄えることで、粘り気が強くモチモチした食感のコシヒカリに仕上がります。また、米作りに使用する水は、水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」強い甘みで濃厚な味わいのお米に育ちます。

細かな工夫が、美味しいコシヒカリの秘密 近年の気候に合わせた米作り

細かな工夫が、美味しいコシヒカリの秘密

ファームみなみの郷では、特に暑さが厳しいときに出穂のタイミングが重ならないよう、田植え時期を調整しています。こうすることで、夏の猛暑の際に、稲へのダメージを減らすことができるといいます。また、田植え前に深くまで耕しておくことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長。土からの養分をたっぷりと吸収して育ったコシヒカリは、旨味がぎゅっと凝縮されます。

五泉産コシヒカリ「南郷米」

五泉産コシヒカリ「南郷米」

ご紹介する「南郷米」は、栽培地がある一帯を「南部郷」と呼んでいたことから、その名が付けられました。「南郷米」のロゴは、川とお米で構成され、水源に恵まれた五泉地区で育ったお米を表現しています。

モチモチとした弾力のある、大粒コシヒカリ

モチモチとした弾力のある、大粒コシヒカリ 1.9mmのふるいで、大きい粒を厳選

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

五泉市の豊かな自然の中で育ったコシヒカリ「南郷米」。クリアで良質な阿賀野川の水と昼夜の寒暖差により、旨味が凝縮されたお米をいただきます。

令和3年度米 新潟県産コシヒカリ「南郷米」 – ファームみなみの郷もっちりとした噛みごたえ!

お米の名前は、ファームみなみの郷の栽培地がある一帯を「南部郷」と呼んでいたことから付けられました。今回は五泉産コシヒカリ「南郷米」を、炊き立てご飯でいただきます!

炊き立てご飯の湯気から、いい香りが漂います。それでは一口……、大粒でモチモチした食感!クリアで良質な阿賀野川の水を使っているからなのか、噛むほどに強い甘みを感じます。お米本来の旨みがギュッと詰まっていながらも、どんな料理ともばっちり合いそうな、やさしい味わいのコシヒカリです。

五泉産コシヒカリは、「何合(なんごう)」でも食べられそうなほどの美味しさでした。まさに、「南郷米(なんごうまい)」ですね!

お届けについて

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令和3年度米 新潟県産コシヒカリ「南郷米」

豊かな水源に恵まれ、隠れたお米の名産地として知られる五泉市。クリアで良質な阿賀野川の水を使って栽培したコシヒカリは、粘り気が強くもっちりとして、強い甘みを感じられます。

令和3年度米 新潟県産コシヒカリ「南郷米」水源に恵まれた五泉産コシヒカリ細かな工夫が、美味しいコシヒカリの秘密1.9mmのふるいで、大きい粒を厳選もっちりとした噛みごたえ!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 水源に恵まれた五泉産コシヒカリ水源に恵まれた五泉産コシヒカリ
  • 細かな工夫が、美味しいコシヒカリの秘密細かな工夫が、美味しいコシヒカリの秘密
  • 1.9mmのふるいで、大きい粒を厳選1.9mmのふるいで、大きい粒を厳選
  • もっちりとした噛みごたえ!もっちりとした噛みごたえ!

菅名岳・大蔵山・護摩堂山などに囲まれた扇状地で、水源に恵まれた五泉市はコシヒカリの隠れた名産地。クリアで良質な阿賀野川の水で育てることで、甘みが強くモチモチとした食感のお米に仕上がります。「南郷米」という名前の可愛らしいパッケージで、県外の方への贈り物にもおすすめ!

ページ番号0735-001
販売元ファームみなみの郷
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
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商品番号 : 0735-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ「南郷米」精米5kg
『新潟県産コシヒカリ「南郷米」精米5kg』
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新潟県産コシヒカリ「南郷米」精米10kg
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新潟県産コシヒカリ「南郷米」精米20kg
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新潟県産コシヒカリ「南郷米」玄米5kg
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新潟県産コシヒカリ「南郷米」玄米10kg
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商品番号 : 0735-001-06 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ「南郷米」玄米20kg
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