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おけさ蟹おけさ蟹

佐渡でカニと言えば紅ズワイガニが主流ですが、本ズワイカニも多く流通しています。佐渡産のブランド蟹である「おけさ蟹」とは、佐渡海洋深層水分水施設を利用して一定期間養畜した雄の本ズワイカニのこと。水深332mからパイプラインで引き上げた海水は、年間を通して水温が1℃前後に安定しているため、カニが不純物を排出し、雑味のないまろやかな味に育ちます。

佐渡産の本ズワイガニ「おけさ蟹」をエアーポンプをつけて生きたままお届け!佐渡海洋深層水で蓄養し、まろやかな味わいが引き出されています。贈り物にもおすすめ!