佐渡産 ボイル本ズワイガニ「おけさ蟹」
| 販売元 | 有限会社 ファクトリー童夢 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収獲後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月上旬～4月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
佐渡産「おけさ蟹」を、鮮度そのままに茹でてお届け！
届いてすぐに食べられます 
取材担当：加部「越前ガニ」や「松葉ガニ」と並ぶ美味しさとも言われる、佐渡のブランドガニをボイルしました。佐渡海洋深層水で蓄養しているから、雑味の無いまろやかな味。プリプリ食感と溢れ出る旨味がたまりません！
つくり手紹介
新潟県佐渡市
佐渡市出身。佐渡の水産品を全国に届ける有限会社ファクトリー童夢の代表。県外で大手自動車メーカーの営業など、会社員として長年勤務していたが、地元である佐渡に貢献できる仕事がしたいという想いから佐渡に戻る。まずは豊富な海の幸を全国に届けようと考え、個人で事業を開始。その後、佐渡海洋深層水で育てた魚介類が美味しくなることを知り、2004年にファクトリー童夢を設立し、黒アワビや本ズワイガニの発送を始めた。それらはすぐに評判を呼び、今では全国から注文が殺到するまでになった。さらに、佐渡産の美味しい食材を活かした加工品の製造にも取り組んでおり、新潟県内のホテルや旅館で提供されている。今後もこの加工品製造に注力し、佐渡産の食材を全国に発信していく。
脚に付いたタグが品質の証 佐渡のブランドガニ「おけさ蟹」
ズワイガニ漁獲量が全国トップクラスの新潟県。特に佐渡市は、県内有数の産地として知られています。佐渡産ズワイガニは、福井県の「越前ガニ」や山陰地方の「松葉ガニ」といった、名立たるブランドガニと並ぶ美味しさと評判です。そんな佐渡産の中でも注目されているのが、「おけさ蟹」。佐渡沖で獲れた雄の本ズワイガニで、身がギュッと締まっているのが特徴です。今回は、新鮮な「おけさ蟹」をボイルしてお届けします！
綺麗な深海の水で育ちます 海洋深層水が生み出す、まろやかな味わい
おけさ蟹を水揚げしたら、佐渡の「海洋深層水」で一定期間蓄養します。水深200m以上の深海から、パイプラインによって引き上げました。水温が1度前後で安定した、非常に冷たい海水。もともと、おけさ蟹が暮らしていた環境に似ていることから、ストレスがかからず、美味しく育ちます。また、体内に含まれる不純物や泥が吐き出され、雑味の無いまろやかな味になるそうです。
調理不要ですぐ食べられる！茹でたものをお届け
おけさ蟹は、水槽から出してすぐにボイルしてお届けします。ご自宅で調理する必要はありません。新鮮なまますぐに茹でることで、身がぎゅっと締まります。プリプリ食感と旨味をご堪能ください。
ちょっと贅沢に！カニめしにアレンジ
旨味が染み込んで絶品！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部じつは茹でガニは冷やして食べると美味しいのだとか。そこで、今回は冷たいまま試食！プリプリとした食感と濃厚な旨味が最高でした〜！
太くて立派な身！茹でたおけさ蟹は、冷蔵便でお届けします。土屋さんによると、茹でガニを冷やすと塩味や甘みが引き立って美味しく食べられるそう。そこで、今回はそのまま試食してみますよ〜！
殻を剥いて、身を取り出しました。それでは、いただきます！ぱくっ……美味しい〜！よく身が締まっていてプリップリ！ちょうど良い塩気で、噛むほどに旨味が溢れてきます。新鮮なまま茹でているので、臭みもありません。
カニ酢を少し付けると、さっぱりとした味わいに。ほど良い酸味が、カニ本来の甘みを引き立ててくれます。これは、手が止まりません！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
新潟県佐渡市
「越前ガニ」や「松葉ガニ」と並ぶ美味しさとも言われる、佐渡のブランドガニをボイルしました。佐渡海洋深層水で蓄養しているから、雑味の無いまろやかな味。プリプリ食感と溢れ出る旨味がたまりません！
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佐渡産 ボイル本ズワイガニ「おけさ蟹」
「越前ガニ」や「松葉ガニ」と並ぶ美味しさとも言われる、佐渡のブランドガニをボイルしました。佐渡海洋深層水で蓄養しているから、雑味の無いまろやかな味。プリプリ食感と溢れ出る旨味がたまりません！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 佐渡市が誇るブランドガニ「おけさ蟹」
- 海洋深層水が生み出す、まろやかな味わい
- ちょっと贅沢に！カニめしにアレンジ
- プリプリ食感！噛むほどに旨味が溢れてきます
ズワイガニ漁獲量が全国トップクラスの新潟県。特に佐渡産は、福井県の「越前ガニ」や山陰地方の「松葉ガニ」といった、名立たるブランドガニと並ぶ美味しさと評判です。中でも注目されているのが、「おけさ蟹」。佐渡沖で獲れた雄の本ズワイガニで、身がギュッと締まっているのが特徴です。今回は、新鮮な「おけさ蟹」をボイルしてお届け！
| ページ番号 | 0170-006 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社 ファクトリー童夢 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収獲後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月上旬～4月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | Mサイズ：1尾あたり約300～400g Lサイズ：1尾あたり約450～600g 2Lサイズ：1尾あたり約600～700g ※生の状態での重量です。茹でると若干軽くなります。 |
| 賞味期限 | 到着後なるべくお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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