新潟小川屋の「焼き上げ味くらべ」
新潟小川屋の看板商品「漬け魚」を、職人が焼いた状態でお届け
焼いてあるので、レンジで温めるだけ！ 
取材担当：内山新潟小川屋の看板商品、銀鮭と銀だらの漬け魚を、職人が丁寧に焼き上げ、美味しさを袋に閉じ込めました。ご家庭ではレンジで1分温めるだけ！忙しい方や、一人暮らしの方への贈り物にも喜ばれています。
つくり手紹介
新潟県新潟市江南区
新潟市中央区出身。音楽業界に身を置いた後、2017年に新潟小川屋へ入社する。新潟県の郷土料理「焼漬け」に着目し、現代の嗜好に合わせた改良を提案。さらにふっくらとして、うま味の強い味わいに仕上げた。完成した「匠の焼漬け」は、小川屋でも1番人気の商品となっている。「美味しいものを食べたとき、人は幸せそうな表情になります。そんな顔を見た人も幸せな気持ちになれます」と山田さん。美味しさと贈りやすさを大切に、商品を多くの人に知ってもらおうと意欲を燃やしている。新しい取り組みとして、弁当の宅配事業をスタート。現代の食事シーンに合わせ、新潟伝統の美味しい料理を提供する。
火を使わずに調理できて、片付けも簡単 小川屋の職人が、美味しく焼き上げました
新潟市中央区にある新潟小川屋は、中心街の「古町（ふるまち）」にて120年以上店を構える老舗。ギフトショップとしての信頼も厚く、お中元・お歳暮の定番として多くの商品が選ばれています。中でも、魚の旨みを引き出したこだわりの漬け魚は、長く愛される看板商品。今回は、漬け魚を職人が焼いてお届けする「焼き上げ味くらべ」シリーズのご紹介です。火を使わずに、レンジで温めるだけで簡単に食べられるため、お子様からお年寄りまで、誰にでも気軽に老舗の味を味わっていただけます。
味付けの種類
1. 越乃甘粕漬
「越乃甘粕」に用いる甘酒は、漬け魚に最適な甘みと粘度を持つ特別な甘酒。酒粕は、じっくりと寝かせて熟成・糖化させたこだわりの吟醸粕を使用しています。特別な発酵調味料を組み合わせ、すっきりとした甘さと酒粕のほのかな香りを感じる、コクのある上質な美味しさを実現しました。
2. 復刻味噌漬
「復刻味噌漬」は、旨みの強い赤味噌にこだわり、昔ながらの蒸す製法だけで作られた越後味噌を使用。米どころ新潟の味噌が、魚の旨みを十二分に引き出し、口いっぱいに広がる、奥深い美味しさを実現しました。
魚の種類
1. 銀鮭
身の弾力と脂加減のバランスが良い銀鮭です。トラウトサーモンに比べあっさりとした味わいで、朝食にも最適。食べるシーンを選びません。
2. 銀だら
上品な脂の旨みと甘みが口いっぱいに広がる銀だらです。口に入れるとホロホロとほどけるような食感。ほかほかご飯と相性抜群です。
お皿に移し、ラップをかけずに電子レンジで約1分
食べたいときに食べたい分だけ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山新潟小川屋の「焼き上げ味くらべ」シリーズ。ほかほかご飯と一緒に試食してみましたよ～。温めるだけで食べられるなんて嬉しい！
ご飯との相性ばっちり！お箸が進みます漬け魚を食べたいけれど、漬けタレをぬぐって、焦がさないように焼くのがなかなか難しいし面倒……という方！朗報です。新潟小川屋の「焼き上げ味くらべ」シリーズは、職人さんが焼いてくれているから、家庭では温めるだけ。
私は銀だらの越乃甘粕漬を試食してみました。「いただきま～す！」「ん～上品な美味しさ！すっきりとした甘さながら、ほのかに酒粕の香りがたち、コクのある味わいです」。これは、ご飯との相性が抜群。毎日食べたくなる美味しさですよ～。
小分け包装で調理も簡単！お子様への仕送りや、お年を召した方への贈り物にも最適ですね。お中元・お歳暮にも、ぜひお選びください。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ（4パック入）
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梱包イメージ（4パック入）
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梱包イメージ（6パック入・8パック入）
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梱包イメージ（8パック入）
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 御礼(弔事・黒白) / 御礼(弔事・黄白) / 無地のし(慶事) / 無地のし(仏事・黒白) / 無地のし(仏事・黄白) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事・黒白) / 志(仏事・黄白) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
新潟小川屋の「焼き上げ味くらべ」
新潟小川屋の看板商品、銀鮭と銀だらの漬け魚を、職人が丁寧に焼き上げ、美味しさを袋に閉じ込めました。ご家庭ではレンジで1分温めるだけ！忙しい方や、一人暮らしの方への贈り物にも喜ばれています。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- お皿に移し、ラップをかけずに電子レンジで約1分
- ほのかに酒粕の香りがたち、コクのある味わいです
- 身の弾力と脂加減のバランスが良い銀鮭
新潟小川屋は、中心街の「古町」にて120年以上店を構える老舗。ギフトショップとしての信頼も厚く、お中元・お歳暮の定番として多くの商品が選ばれています。今回は漬け魚を職人が焼いてお届けする「焼き上げ味くらべ」シリーズのご紹介。火を使わずに、レンジで温めるだけで簡単に食べられるため、気軽に老舗の味を味わっていただけます。
| ページ番号 | 0358-005 |
|---|---|
| 販売元 | 新潟小川屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1パックあたり1切れ |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より30日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 御礼(弔事・黒白) / 御礼(弔事・黄白) / 無地のし(慶事) / 無地のし(仏事・黒白) / 無地のし(仏事・黄白) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事・黒白) / 志(仏事・黄白) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
・温める場合は耐熱容器に中身を移し、ラップをかけずに電子レンジで約1分温めてください
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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