村上牛
贈答用に最適！新潟が誇るブランド牛、霜降りが美しい「村上牛」
鮮やかな色と、柔らかな肉質が格別 
取材担当：内山新潟県が誇るブランド牛「村上牛」は、新潟和牛の中でも、村上市など限られた地域で飼育された、格付等級A4・B4以上の厳選された牛。鮮やかな色と美しい霜降り、とろけるような食感が絶品です。
つくり手紹介
新潟県阿賀野市
阿賀野市出身。食肉専門学校で食肉について深く学び、卒業後に食肉加工の企業に就職。その中で食肉事業のノウハウを身につけ、現在佐藤食肉で常務取締役を務める。主に自社商品のマーケティングや商品企画、販路拡大、広報活動を担当し、幅広く活躍している。「生産者本意にならぬよう、最終的に食べる人の気持ちを第一に考えている」と消費者のことを一番に考え、熱い思いで仕事に取り組んでいる。
近年では地場企業と連携し、阿賀野市を盛り上げる食の匠集団“あがの衆”の立ち上げの旗振り役として貢献。こうした取り組みの中で、自身の精通した食肉とマーケティングの知識をもとに様々な商品企画を打ち出し、阿賀野市の地場企業とともに阿賀野市の魅力を全国に広く発信していく。
見た目・食感・味わいともに「別格」 新潟県が誇るブランド牛「村上牛」
阿賀野市の佐藤食肉から、新潟県が誇るブランド牛「村上牛」のご紹介です。新潟県内で飼育された黒毛和牛「にいがた和牛」のうち、村上市など限られた地域で飼育された、格付等級A4・B4以上の厳選された牛のみが名乗ることを許される「村上牛」。豊かな自然の中で、良質な飼料を食べて育った村上牛は、鮮やかな色と、柔らかな肉質、とろける食感が特徴。霜降りの美しさも自慢で、贈答用としておすすめです。
良質なお肉を届ける肉のプロフェッショナル 安心・安全で美味しいお肉を食卓へ
佐藤食肉のモットーは、安心・安全で美味しいお肉を届けること。安心・安全な食肉は安全な産地からと考え、厳しい基準で仕入れ先の選定を行っています。また、エサや牧草の段階から安全性を確保している契約畜産農家から仕入れを行う徹底ぶりで、肉のプロフェッショナルとして妥協がありません。安心・安全への強いこだわりを持つことで、自信をもって良質なお肉を阿賀野市から全国へ届けています。
ラインナップ
1. ロース ステーキ用
村上牛のロースをステーキ用にカットしました。背脂はできる限り取り除き、より柔らかで、口どけのよい食感になるよう工夫しています。バランスよく入った霜降りの旨みと、お肉本来の豊かな風味を、ぜひ豪快にお楽しみください。
2. ロース すき焼き用
美しくサシの入った村上牛のロースを、3mm～4mmのすき焼き用にカットしました。柔らかな肉質と、霜降りのコクをお楽しみいただけます。
新潟らしい贈り物として、喜ばれています！
特別な日に食べたい牛肉です お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：内山新潟県のブランド牛「村上牛」。今回は贅沢にもステーキを焼いて試食させていただきました～！ジュ～っと、焼いている間から期待で胸が膨らみますっ！
ジューシーで柔らか！ほっぺが落ちる～阿賀野市の佐藤食肉が厳選した「村上牛」。今回はステーキを試食させていただきます～。せっかくなので美味しく焼き上げるポイントをご紹介しましょう～！
【美味しく焼くポイント】
1. 冷凍で届いたお肉は、冷蔵庫に移し「低温」で解凍
2. 焼き始める約30分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す
3. 塩・コショーは、焼く直前に振る
4. フライパンを良く熱し、最初は強火で肉汁をぎゅっと閉じ込める
5. ひっくり返すのは一度だけにするのがプロの焼き方！
このポイントを踏まえて、焼きましたよ～。ではさっそく「いただきま～す！」「ん～！美味しい！噛む力がほとんどいらないほど、柔らかい～！お肉の旨みに霜降りのコクが加わって、はぁ～、幸せな美味しさです！」。もう一切れ、あむっ……。
普段はなかなか食べる機会のない「村上牛」。ぜひ特別な日に、また、特別な方への贈り物としてご利用いただきたいお肉です！
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 感謝(紅白蝶結び) / 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
村上牛
新潟県が誇るブランド牛「村上牛」は、新潟和牛の中でも、村上市など限られた地域で飼育された、格付等級A4・B4以上の厳選された牛。鮮やかな色と美しい霜降り、とろけるような食感が絶品です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟県が誇るブランド牛「村上牛」
- 良質なお肉を届ける肉のプロフェッショナル
- 新潟らしい贈り物として喜ばれています
- 特別な日にお召し上がりいただきたいお肉です
新潟県が誇るブランド牛「村上牛」のご紹介です。「にいがた和牛」のうち、村上市など限られた地域で飼育された、格付等級A4・B4以上の厳選された牛のみが名乗ることを許される「村上牛」。豊かな自然の中で、良質な飼料を食べて育った村上牛は、鮮やかな色と、柔らかな肉質、とろける食感が特徴。霜降りの美しさも自慢で、贈答用としておすすめです。
| ページ番号 | 0134-010 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 佐藤食肉 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 7～10日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 感謝(紅白蝶結び) / 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
