新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

ワイン&ハム・ソーセージセット

【発送日目安】約1週間後

角田山の麓で造った、ワインとハム・ソーセージ

ワイン&ハム・ソーセージセット ワインのおつまみに最適!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

テーブルワインとして造った「ミリュ」シリーズは、ぶどうのフレッシュ感を味わえる華やかなワインです。「越後もちぶた」の旨味が凝縮されたハム・ソーセージと合わせてお楽しみください!

カーブドッチワイナリー

つくり手紹介

取締役兼ワイン製造責任者:掛川史人 取締役兼ワイン製造責任者:掛川史人 新潟県新潟市西蒲区

神奈川県出身。初代共同代表の掛川千恵子さんの息子。高校生の頃から新潟に訪れては、ぶどう畑の手伝いを行ってきた。高校卒業後は、ワインの本場フランス・ブルゴーニュに留学し、ワイン造りを基礎から学ぶ。4年間の留学期間を経て、2002年に「カーブドッチ」へ入社。2006年には、若くしてワイン醸造責任者となる。掛川さんが責任者となってからは、醸造方法をドイツ流からフランス流に変更し、「樽熟成のワイン造り」に挑戦した。2012年からは商品開発にも携わるようになり、掛川さんの趣味全開の「どうぶつシリーズ」といった遊び心溢れるワインも登場。「新潟のワインをもっと多くの方に知ってもらいたい。ワイン産地といえば新潟というイメージになるといいな」と、少年のようなまなざしで語ってくれた。

風土を活かしたワインを醸造する「カーブドッチ」 角田山の自然が望めるロケーション

風土を活かしたワインを醸造する「カーブドッチ」

新潟市西蒲区・角田山の麓でワインを醸造する「カーブドッチワイナリー」。原料となるぶどうの生産にも力を入れており、敷地内には広大なぶどう畑が広がっています。水はけがよい砂丘地で、さわやかな海風が吹き抜ける気候は、旨味が凝縮されたフレッシュなぶどうに育ちます。現在育てているぶどうの種類は、およそ25品種。毎年変わるぶどうの味わいを見極めながら、その年によって適切な品種をブレンドしてワインを造っています。

食事と合わせて楽しめる「ミリュ」シリーズ 普段の生活に溶け込む「日常のワイン」

食事と合わせて楽しめる「ミリュ」シリーズ

「毎日の食卓で飲んでほしい」という思いから商品化された、テーブルワインシリーズ「ミリュ」。ワインというと「樽熟成」するイメージが強いと思いますが、「ミリュ」はあえて樽熟成を行いません。「ステンレスタンク」で熟成することで、ぶどうのフレッシュさが残るフルーティーな味わいに仕上がります。極力渋みを抑えたすっきりとした酸味のワインは、ぶどうの木のチップで燻製した香り高いハム・ソーセージとよく合います。

「ワイン」ラインナップ

1. ミリュ・ルージュ
1. ミリュ・ルージュ

渋みが少なく、軽やかな味わいの赤ワイン。少し冷やして、ボディーを引き締めてから飲むとよいそう。豚肉を使った料理と相性抜群。

2. ミリュ・ブラン
2. ミリュ・ブラン

シャルドネという品種のぶどうを主体にした、辛口の白ワイン。すっきりとした酸味が特徴で、洋食にも和食にもよく合います。

「ハム・ソーセージ」ラインナップ

1. あらびき
1. あらびき

粗く挽いた豚肉で、ガツンとした歯ごたえが楽しめます。スパイスのアクセントも効いています。

2. チョリソ
2. チョリソ

越後もちぶたの甘みのある脂と香辛料がベストマッチ。ピリ辛な味付けで、お酒のおつまみにぴったり。

3. ミュンヘン
3. ミュンヘン

ドイツ・ミュンヘンで一般的な「白いソーセージ」。豚肉を細かく挽いたソフトな食感です。

4. ロースハム
4. ロースハム

シンプルな味付けで、越後もちぶたの旨味を引き立てたロースハム。やわらかな食感で、サラダやサンドイッチなどにおすすめ。

5. バラベーコン
5. バラベーコン

越後もちぶたのジューシーで上質な脂をダイレクトに味わえる一品。料理に加えると、旨味をプラスしてくれます。

ワイン好きの方へのプレゼントにおすすめ

ワイン好きの方へのプレゼントにおすすめ お歳暮やお中元にも!

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

カーブドッチが手掛けるテーブルワインシリーズ「ミリュ」。渋みが少なくすっきりとした酸味の「ミリュ・ルージュ」を、「あらびき」と合わせていただきます!

ワイン&ハム・ソーセージセット – カーブドッチワイナリールージュは豚肉と相性抜群!

今回はソーセージ「あらびき」と、赤ワイン「ミリュ・ルージュ」をいただきます。

それでは、一口……パリッとした食感が気持ちいい!「越後もちぶた」のジューシーで甘みのある脂身にさまざまなスパイスのアクセントが絶妙です。追いかけるように、ワインを一口……フレッシュで酸味のある赤ワインが、すっきりとした後味に整えてくれます。

ぶどうの木で燻製しているとあって、繊細な香りでワインとの相性は抜群。目を閉じるとぶどう畑が広がっているような……そんな感覚になりました!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

ワイン&ハム・ソーセージセット

テーブルワインとして造った「ミリュ」シリーズは、ぶどうのフレッシュ感を味わえる華やかなワインです。「越後もちぶた」の旨味が凝縮されたハム・ソーセージと合わせてお楽しみください!

ワイン&ハム・ソーセージセット風土を活かしたワインを醸造する「カーブドッチ」食事と合わせて楽しめる「ミリュ」シリーズワインのおつまみに最適!ワイン好きの方へのプレゼントにおすすめ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 風土を活かしたワインを醸造する「カーブドッチ」風土を活かしたワインを醸造する「カーブドッチ」
  • 食事と合わせて楽しめる「ミリュ」シリーズ食事と合わせて楽しめる「ミリュ」シリーズ
  • ワインのおつまみに最適!ワインのおつまみに最適!
  • ワイン好きの方へのプレゼントにおすすめワイン好きの方へのプレゼントにおすすめ

新潟市西蒲区でワイン造りを行う「カーブドッチワイナリー」には、広大なぶどう畑が広がっています。ぶどうの華やかな香りと適度な酸味が特徴のワイン「ミリュ」と、ぶどうの木で燻製したハム・ソーセージをセットでお届け。甘みのある上質な脂と深みのある香りのハム・ソーセージは、ワインのおつまみに最適です。

ページ番号0571-003
販売元カーブドッチワイナリー
注文受付中
発送日目安約1週間後
発送時期通年
賞味期限ハム・ソーセージは製造日から2週間
保存方法ワイン:高温多湿を避けた冷暗所が好ましい
ハム・ソーセージ:冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
アルコール度数ルージュ:11.5度
ブラン:10度
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0571-003-01 発送日目安:約1週間後
赤ワイン&ハム・ソーセージセット
『赤ワイン&ハム・ソーセージセット』
商品内容:ミリュ・ルージュ750ml、あらびき150g、チョリソ150g、ミュンヘン150g、ロースハム100g、バラベーコン100g

販売価格¥8,250(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)83pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0571-003-02 発送日目安:約1週間後
白ワイン&ハム・ソーセージセット
『白ワイン&ハム・ソーセージセット』
商品内容:ミリュ・ブラン750ml、あらびき150g、チョリソ150g、ミュンヘン150g、ロースハム100g、バラベーコン100g

販売価格¥8,250(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)83pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから