※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
越後 お福正宗 大吟醸雫酒 斗瓶囲い
お客様の声 1件お福酒造がお届けする至極の大吟醸雫酒を蔵直でお届け♪
お祝い事や贈り物にもどうぞ 
取材担当：内山「芳醇・旨口」の米のうまみを最大限に感じられる酒造りをモットーにするお福酒造。飲むほどに福を招く酒「お福正宗」の中でも最高峰の大吟醸酒です。上品でまろやかなうまみをご堪能下さい。
つくり手紹介
新潟県長岡市
新潟県小千谷市出身。地元の高校を卒業後、酒造りの道に入る。石川県、愛知県の酒蔵で修行後県内に戻り、昭和55年お福酒造に入蔵。3年後には国家試験である酒造技能士1級に主席で合格した。平成19年に杜氏となると、原料となる米の良さを最大限に引き立て「うまみを生かした酒を作る」ことをモットーに酒造りと向き合ってきた。芳醇・旨口、のどごしの良さを追求する。
お福正宗が誇る、最高の酒 鑑評会で優秀賞受賞の大吟醸と同仕込みの「雫酒」
お福酒造は令和元年「第90回関東信越国税局酒類鑑評会」で優秀賞を受賞。その鑑評会用に仕込まれた大吟醸のもろみ袋を上から吊るし、雫のように自然にしたたり落ちてくるお酒を原酒のまま、斗瓶（杜氏が出来栄えの良いお酒を特別に貯蔵管理するための容器）に取り、ゆっくり熟成させた大吟醸です。華やかで上品な香りと、原酒特有のまろやかさ、艷やかな味わいが特徴！十分に冷やして、最高の状態でお召し上がり下さい。
お米の美味しさを生かした酒造り 創業以来貫く「芳醇・旨口」の味
お福酒造の日本酒は創業以来変わらない「芳醇・旨口」の味。米どころ新潟のお米の美味しさを感じられる日本酒造りにこだわっています。杜氏の中野さんは、夏場は農家として米作りもしているといい、その年その年のお米の出来・特徴を敏感に感じながら、素材の良さを最大限に引き出す酒造りをモットーとしています。酒造りの基本は「一麹、二もと、三造り」。良い原料を使い、蔵人の熟練の技術をもって最高の酒を生み出します。
醸造界の大発明「速醸酛」 お福酒造に醸造の歴史あり
明治30年に創業者岸五郎によって誕生した「お福酒造」。もともと科学者だったという岸吾郎は、それまで杜氏の勘を頼りに行っていた酒造りを科学的視点で分析。日本で初めての酒造りの専門書「醸海拾玉（じょうぞうしゅぎょく）」を発刊し、その書の中で「酒母」に乳酸菌を添加することで雑菌を排除し、酵母菌が増殖する過程においても、乳酸菌の酸の力で雑菌の繁殖を防ぐことを解説。酵母菌だけを生かすことを可能にした「速醸酛（そくじょうもと）」という技術を発明しました。これは当時、醸造界の大発明といわれ、今では多くの蔵元で使用されています。
贈り物に最適な桐箱入りです。
特別な日に、感謝の気持ちを込めて…… お客様の声
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お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
越後 お福正宗 大吟醸雫酒 斗瓶囲い
「芳醇・旨口」の米のうまみを最大限に感じられる酒造りをモットーにするお福酒造。飲むほどに福を招く酒「お福正宗」の中でも最高峰の大吟醸酒です。上品でまろやかなうまみをご堪能下さい。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- お福酒造母屋の杉玉
- お福正宗大吟醸雫酒斗瓶囲い
- 仕込み
- お福酒造 蔵全景
- お福酒造 蔵人
- イメージ
大吟醸のもろみを入れた酒袋から自然な加圧でしたたり落ちる原酒を斗瓶に取り、瓶詰めしたお酒です。濾過や活性炭を最小限に留めているため、蔵の個性が詰まった逸品。上品な香りとまろやかな旨味、きめ細かい味わいをご堪能下さい。
| ページ番号 | 0452-001 |
|---|---|
| 販売元 | お福酒造 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 720ml（4合）/1.8l（1升） |
| 保存方法 | 高温多湿を避けた冷暗所が好ましい |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
新潟地酒プロファイル
「越後 お福正宗 大吟醸雫酒 斗瓶囲い」編
- 日本酒度:＋5
- 酸度:1.2
- 精米歩合:40％
- アルコール度数:17度
- 使用米:山田錦
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|---|---|---|
| ◎ | ○ | △ |
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
これはいいなあ
娘が誕生日プレゼントに日本酒をリクエストされました。女性受けしそうなお酒ですね！
酒好きのウッチーがお勧めなら間違いなし（笑）大吟醸雫酒 斗瓶囲いに合うおツマミも探さないと！