| 販売元 | マッテラート |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
佐渡島の豊かな自然が育んだ、素材の美味しさを凝縮
個性豊かなフレーバーをご用意 
取材担当：廣川佐渡牛乳や佐渡番茶など、地元食材の魅力を最大限に引き出したジェラート。ひと口食べると、なめらかな食感とともに食材の豊かな風味が広がります。佐渡らしさを感じるギフトとしてもおすすめです。
つくり手紹介
新潟県佐渡市
佐渡市出身。ジェラート工房「マッテラート」の運営に加え、兄が代表を務める食肉加工専門店「へんじんもっこ」の直営レストラン「de Vinco（デ ビンコ）」にて、イタリアンシェフとしても腕を振るう。また、マッテラートのジェラートは同レストランのデザートとしても提供されており、食事を締めくくる一品として人気を集める。渡邊さんがシェフとして培った確かな味覚と技術、そして地元食材への深い愛情は、素材を活かした繊細な味わいづくりにつながっている。「まって（とっても）アイスが好き」という子どもの頃からの気持ちを原動力に、食べる人の心を掴むジェラートを届ける。
なめらかな口当たりも魅力 佐渡の恵みを最大限に引き出すジェラート
「マッテラート」は、日本海に囲まれた自然豊かな佐渡島に工房を構えるジェラート専門店。「佐渡の食材の魅力を最大限に引き出すこと」をコンセプトに、風味豊かなジェラートを提供しています。今回は、人気の6種類が入った「定番セット」や、佐渡ならではのフレーバーを厳選した「金山セット」のほか、旬の果物を使った「季節限定セット」をご用意。佐渡の多彩な食材の美味しさを、ジェラートを通して自宅で気軽に堪能できますよ。
雑味がなく、スッキリとした味わい ジェラートの美味しさを左右する「佐渡牛乳」
ジェラートのベースには、島の乳製品メーカー「佐渡乳業」が手がける「佐渡牛乳」を使用しています。佐渡の豊かな大地と気候でのびのびと育てられた乳牛から生まれた牛乳は、雑味がなくスッキリとした上品な甘みが特徴。この良質なミルクの旨味をグッと引き出すことで、コクがありながらも後味はさっぱりとしたジェラートが完成します。
ラインナップ
1. 佐渡ミルク
ミルク本来の旨味をグッと引き出した、シンプルでありながら飽きのこない定番のフレーバーです。「佐渡牛乳」の美味しさをじっくりと堪能できます。
2. 佐渡ヨーグルト
「佐渡乳業」が手がけるヨーグルトを贅沢に使用。生乳ならではのやさしい酸味と甘みのバランスが絶妙で、一度食べるとクセになるさわやかな味わいです。
3. 佐渡番茶
佐渡の茶畑で収穫された番茶を使用。茶葉を細かく粉砕して練り込むことで、香ばしさとほど良い苦みをダイレクトに感じられます。
4. 佐渡はちみつ
佐渡の養蜂場から仕入れた、フルーティーな香りの「百花蜜」を使用。多様な植物が自生する佐渡を飛び回ったミツバチの蜜を、そのまま閉じ込めました。
5. チョコレート
チョコレートの濃厚な風味と、なめらかな口どけを追求したフレーバー。カカオのほろ苦さとミルクのコクが絶妙にマッチした、リッチな余韻を楽しめます。
6. ピスタチオ
香ばしい風味のピスタチオをたっぷりと練り込みました。ナッツ特有の濃厚なコクと、ミルクの上品な香りが口いっぱいに広がります。
7. 季節限定フレーバー
春夏は「越後姫」「レモン」「プラム」、秋冬は「黒いちじく」といった、季節のフルーツを使用したジェラートをご用意しています。
ブルーベリーなどをトッピングするのもおすすめ！
ミルクの甘みが引き立ちます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川ジェラートを冷凍庫から取り出し、スプーンでよく練ることが美味しく食べるコツ。今回は、気になっていた「佐渡番茶」を味わってみました。
練って味わう、作りたてのなめらかさジェラートの表面が少し溶けてきたら、スプーンで空気を含ませるように練っていきます。なめらかでツヤのある質感に変わっていきますよ～。このひと手間が、美味しさをさらに引き上げます！
一口食べると、佐渡番茶の豊かな香りが鼻を抜けていきます。茶葉を細かく粉砕して練り込んでいるため、お茶特有の香ばしさがダイレクトに口の中に広がりますね。佐渡牛乳のまろやかなコクや自然な甘みと、番茶のほど良い苦みが絶妙なバランスで、後味はとてもスッキリ。甘すぎない上品な大人のフレーバーに仕上がっています。
温かい番茶と一緒に楽しむのも良いですね。パンケーキやクレープにトッピングするのもおすすめです。
お届けについて
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同梱リーフレット
新潟県佐渡市
佐渡牛乳や佐渡番茶など、地元食材の魅力を最大限に引き出したジェラート。ひと口食べると、なめらかな食感とともに食材の豊かな風味が広がります。佐渡らしさを感じるギフトとしてもおすすめです。
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佐渡島ジェラート
佐渡牛乳や佐渡番茶など、地元食材の魅力を最大限に引き出したジェラート。ひと口食べると、なめらかな食感とともに食材の豊かな風味が広がります。佐渡らしさを感じるギフトとしてもおすすめです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 佐渡の恵みを最大限に引き出すジェラート
- ジェラートの美味しさを左右する「佐渡牛乳」
- ブルーベリーなどをトッピングするのもおすすめ！
- お茶特有のほど良い苦みが絶妙な「佐渡番茶」
「マッテラート」は、佐渡島に工房を構えるジェラート専門店。「佐渡の食材の魅力を最大限に引き出すこと」をコンセプトに、風味豊かなジェラートを提供しています。今回は、人気の6種類が入った「定番セット」や、佐渡ならではのフレーバーを厳選した「金山セット」のほか、旬の果物を使った「季節限定セット」をご用意しました。
| ページ番号 | 1119-001 |
|---|---|
| 販売元 | マッテラート |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり90ml |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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