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コシヒカリあんのどら焼き

【発送日目安】3~5日後
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販売元玄米あん セキシン産業
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子
注文受付中
発送時期通年

日本でも数少ない!コシヒカリが原料のあんこが入ったどら焼き

コシヒカリあんのどら焼き 玄米あんとル・レクチェあんの2種類をご用意
取材担当:小日山 取材担当:小日山

コシヒカリを使用したあんこ「コシヒカリあん」を使ったどら焼きです。求肥餅のようにもっちりとした食感、優しい甘みが特徴。小豆あんが苦手な人でも美味しく食べられると評判です。

玄米あん セキシン産業

つくり手紹介

代表取締役社長:阿部真二 代表取締役社長:阿部真二 新潟県長岡市

長岡市出身。父はセキシン産業の創業者。東京の専門学校では、写真や映像について学んだが、卒業後は、webの業界へ。数年、webディレクターとして活躍した後、一度家具業界に転職したが、再びwebの世界へ。その後、母から実家のセキシン産業を手伝ってもらえないかと声がかかり、28歳の時にUターンしセキシン産業へ入社。商社業を通じて、自分の企画した商品が、何年にわたって店頭に並んでいることに、やりがいを感じているという。米を使った商品開発など、新たな取り組みを展開する中でも、「セキシン」の精神、即反応・即実行の考えを大事にしていきたいと語る。

お米の優しい甘みを感じる「コシヒカリあんのどら焼き」 小豆あんが苦手な人からも美味しいと評判

お米の優しい甘みを感じる「コシヒカリあんのどら焼き」

長岡市にある「玄米あん セキシン産業」は、コシヒカリを使用した食品の企画・販売を行っている会社です。今回は、「コシヒカリあんのどら焼き」をご紹介します。地元・長岡で穫れたコシヒカリを使用したコシヒカリあんは、お米本来の優しい甘さ、求肥餅のようなもちもち食感が特徴。どら焼きの生地も、コシヒカリあんに合うように仕上げています。どら焼きは、玄米あんとル・レクチェあんの2種類をご用意。小豆あんが苦手な方でも美味しく食べられると好評です。

農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用

農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用

原料となるコシヒカリを手掛けるのは、地元・長岡市にある農業生産法人「神谷生産組合株式会社」。減農薬・減化学肥料を重視したお米の生産に取り組んでいます。セキシン産業では、慣行栽培から農薬・化学肥料の使用を5割以上削減した、新潟県認証の「特別栽培米」を仕入れています。

美味しいコシヒカリあんを作る、独自の製法

1. コシヒカリをポン菓子の状態にする
1. コシヒカリをポン菓子の状態にする

コシヒカリを仕入れた後、穀類膨張機を用いてポン菓子に加工。お米を膨張させることで、甘みの素となるでんぷんが、β化からα化に変化し、くちどけの良い甘さのあるあんこを作りやすくなるのです。

2. 地元製造メーカーの技術により生み出されるコシヒカリあん
2. 地元製造メーカーの技術により生み出されるコシヒカリあん

ポン菓子にしたコシヒカリを、地元製粉メーカーでコシヒカリ粉に加工。その後、地元製餡メーカーにて、あんこに加工しています。ポン菓子にする際に火を入れているため、通常の製餡による火入れをせずに、練り上げられるのが特徴。水、コシヒカリ粉、砂糖をしっかり混ぜ合わせれば、コシヒカリあんの完成です。

ラインナップ

1. 玄米あんのどら焼き
1. 玄米あんのどら焼き

お米独特の粘り、玄米特有の香ばしさが特徴。実際に食べてみると、求肥のようなもちもち感を感じられます。

2. ル・レクチェあんのどら焼き
2. ル・レクチェあんのどら焼き

ル・レクチェ特有の芳醇な香りと、シャリシャリ感を残せるように工夫しました。ル・レクチェの風味はもちろん、お米本来の甘い香りを感じられます。

長期保存しやすいように冷凍でお届け

長期保存しやすいように冷凍でお届け 常温で解凍してひんやり食感

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

コシヒカリあんのどら焼きのうち、玄米あんのどら焼きを試食。しっとりとした生地の中にある玄米あんは、優しい甘みと玄米の香ばしさがたまりません。

コシヒカリあんのどら焼き – 玄米あん セキシン産業餅のように伸びるコシヒカリあん

「玄米あん セキシン産業」こと、セキシン産業さんでは、地元産のコシヒカリを使った加工商品の企画開発を積極的に行っています。今回試食する「コシヒカリあんのどら焼き」は、同社が手掛けたお米の加工商品の中で第一号の商品です。開発に携わった営業担当・目黒さんは、「小豆あんが苦手だが、コシヒカリあんならペロリと食べられる」と、話します。

今回は、玄米あんのどら焼きを試食してみました。冷凍で届くため、常温で解凍。どら焼きの皮がふんわりとしてきたら食べ頃です。早速一口食べてみます。ん!求肥餅のような、もっちりとした食感がやみつきになりそうです。お米の優しい甘みと、玄米の香ばしさを堪能しました。生地との相性もバッチシです!

お届けについて

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【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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コシヒカリあんのどら焼き

コシヒカリを使用したあんこ「コシヒカリあん」を使ったどら焼きです。求肥餅のようにもっちりとした食感、優しい甘みが特徴。小豆あんが苦手な人でも美味しく食べられると評判です。

コシヒカリあんのどら焼きお米の優しい甘みを感じる「コシヒカリあんのどら焼き」農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用餅のように伸びるコシヒカリあん地元製造メーカーの技術により生み出されるコシヒカリあん

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • お米の優しい甘みを感じる「コシヒカリあんのどら焼き」お米の優しい甘みを感じる「コシヒカリあんのどら焼き」
  • 農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用
  • 餅のように伸びるコシヒカリあん餅のように伸びるコシヒカリあん
  • 地元製造メーカーの技術により生み出されるコシヒカリあん地元製造メーカーの技術により生み出されるコシヒカリあん

長岡市にある「玄米あんセキシン産業」から、「コシヒカリあんのどら焼き」をご紹介。地元・長岡で穫れたコシヒカリを使用したコシヒカリあんは、お米本来の優しい甘さ、求肥餅のようなもちもち食感が特徴。どら焼きの生地も、コシヒカリあんに合うように仕上げています。どら焼きは、玄米あんとル・レクチェあんの2種類をご用意。小豆あんが苦手な方でも美味しく食べられると好評です。

ページ番号0786-001
販売元玄米あん セキシン産業
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1個あたり62g
賞味期限冷凍で製造日より90日
※発送日より30日以上のものをお届けします
※解凍後は、1週間以内にお召し上がりください
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0786-001-01 発送日目安:3~5日後
コシヒカリあんのどら焼き 2種6個入り
『コシヒカリあんのどら焼き 2種6個入り』
商品内容:玄米あん3個、ルレクチェあん3個
販売価格¥3,400(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)34pt
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場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0786-001-02 発送日目安:3~5日後
コシヒカリあんのどら焼き 2種9個入り
『コシヒカリあんのどら焼き 2種9個入り』
商品内容:玄米あん5個、ル・レクチェあん4個
販売価格¥4,200(税込・送料込)
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場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0786-001-03 発送日目安:3~5日後
玄米あんのどら焼き 9個入り
『玄米あんのどら焼き 9個入り』
販売価格¥4,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0786-001-04 発送日目安:3~5日後
ル・レクチェあんのどら焼き 9個入り
『ル・レクチェあんのどら焼き 9個入り』
販売価格¥4,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)43pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入