株式会社にこっと
新潟県新潟市中央区 店舗ジャンル：鮮魚店･水産加工「新潟の新たな魅力創造」をテーマに加工食品の企画・開発を手掛ける地域商社。新潟のお酒に合う新潟の酒肴シリーズなど、特徴ある商品開発を行っている。
新潟市に拠点を構えつつ、県内各地を飛び回っている株式会社にこっと 柔軟な企画力で「新潟の食」の魅力を創造
株式会社にこっとは、新潟産の食材を活かした商品の企画・開発・販売を行うファブレス(製造設備を持たない)メーカーとして2012年に設立した。製造設備や特定の取引業界などにとらわれず、本当に必要とされる「地域特産の加工食品」を柔軟に企画・開発。その商品を求めている消費者へしっかりと届ける仕組みの構築に努めている。取引先は多岐にわたり、商店・ローカルスーパー・土産店・通販会社・飲食店・生協の食材宅配などさまざまな業界へ徐々に拡大。これまでの業界常識にとらわれない「企画力」と「営業力」で、ネットメディアや新聞にも取り上げられ、その評判は全国に広がり始めている。
オリジナルブランド「酒呑み大ちゃんの新潟酒肴」シリーズ
「新潟のお酒が好き過ぎて新潟のお酒に合う酒肴を企画・開発しているんです。」株式会社にこっとは新潟だからこそ感じられる「温かみ」と「ワクワク」を表現できる商品化を目指している。その中で、今一番力を入れているのが新潟のお酒に合う酒肴だ。「酒呑み大ちゃんの新潟酒肴」シリーズを新たに立ち上げるなど、新潟のお酒が大好きな人と同じ目線での商品開発を心がけている。「にいがた酒の陣」で新潟のおつまみを毎年販売しているほど新潟清酒との関係も深い。お酒と一緒ににこっとの商品を選ぶお客様が増えているという。最新の技術や素材の情報を収集し、積極的で柔軟な商品企画を行っている。メーカーや生産者と連携して商品を作り、販売先にも積極的に顔を出しているという。
製造パートナー工場の一部。様々な機械が並ぶ
最新の技術を備えた急速冷凍機
自ら原料を仕入れてパートナー工場に送ることも
生産者紹介
代表取締役北村大輝
株式会社にこっとを2012年に設立。「新潟の食に関わる会社を立ち上げたい！」という小さい頃からの夢を実現。新規事業の立ち上げを支援するコンサルティング会社での勤務やクラウドファンディング運営などの経験を活かし、これまでの卸会社の概念を変える新しい事業を生み出している。「にいがた酒の陣」にも毎年協賛しているとのこと。「新潟の日本酒は世界に広まっているが、一緒に育ってきた酒菜（肴）はまだまだ新潟にとどまったまま。このギャップを埋めていくことに面白さを感じている」と話す。
店舗詳細
| 店舗名称 | 株式会社にこっと |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区新和1-6-20 |
