株式会社にこっと | 新潟直送計画

新潟直送計画からのお知らせ

大雪や荒天にともなうお届け遅延の可能性について（1月7日）

[新潟直送計画からのお知らせ]2021年01月07日

「食の新たな魅力創造」をテーマに商品の企画・開発を手掛ける新潟の地域商社。にこっとでしか作れないものを追求し、顧客に価値を提供することを目指す。

新潟港に面したここ新潟市中央区に拠点を置く株式会社にこっと

柔軟な企画力で「新潟の食」の魅力を創造

株式会社にこっとは、新潟産の食材を活かした商品の企画・開発・販売を行うファブレス(製造設備を持たない)メーカーとして2012年に設立した。製造設備や特定の取引業界などにとらわれず、本当に必要とされる「地域特産の加工食品」を柔軟に企画・開発。その商品を求めている消費者へしっかりと届ける仕組みの構築に努めている。取引先は多岐にわたり、商店・ローカルスーパー・土産店・通販会社・飲食店・生協の食材宅配などさまざまな業界へ徐々に拡大。これまでの業界常識にとらわれない「企画力」と「営業力」で、ネットメディアや新聞にも取り上げられ、その評判は全国に広がり始めている。

「新潟産」「新潟加工」。さらにその上を目指した商品企画

「どこにでもあるような商品ではなく、にこっとでしか作れないものを追求し、お客様に価値を提供することを目指す」。株式会社にこっとは、新潟県ならではの加工品を多く生み出すべく、日々多くの研究と実験を重ねている。それは単なる「食材の差別化」にとどまらない。「食」のシーンや取り巻く環境などを考慮し、新潟だからこそ感じられる「温かみ」と「ワクワク」を表現できる商品化を目指しているのだ。現在は、最新技術を活かした商品づくりも多く手掛けている。無駄な添加物は入れず、技術の力で素材の良さを引き出す。そのために、常にメーカーや生産者と連携して最新情報を収集。販売先にも積極的に顔を出しているという。体と心、どちらにも満足感を与える商品づくりを目指している。

製造パートナー工場の一部。様々な機械が並ぶ
最新の技術を備えた急速冷凍機
自ら原料を仕入れてパートナー工場に送ることも

生産者紹介

代表取締役北村大輝

株式会社にこっとを2012年に設立。「新潟の食に関わる会社を立ち上げたい！」という小さい頃からの夢を実現。新規事業の立ち上げを支援するコンサルティング会社での勤務やクラウドファンディング運営などの経験を活かし、これまでの卸会社の概念を変える新しい事業を生み出している。「にいがた酒の陣」にも毎年協賛しているとのこと。「新潟の日本酒は世界に広まっているが、一緒に育ってきた酒菜（肴）はまだまだ新潟にとどまったまま。このギャップを埋めていくことに面白さを感じている」と話す。