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新潟直送計画からのお知らせ

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[新潟直送計画からのお知らせ]2018年12月07日
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ピカリ茶豆ピカリ茶豆

新潟県を代表するブランド枝豆「黒埼茶豆」と同じく、黒埼ブランドとして知られる茶豆品種「ピカリ茶豆」。GI登録された茶豆の品種群「くろさき茶豆」にもその名を連ねています。まだまだ残暑厳しい8月下旬に収穫時期を迎えます。黒埼茶豆よりも実入りを充実させてから収穫するため、しっかりとした甘さが特徴です。

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『ピカリ茶豆』の商品一覧

枝豆･茶豆
おつな姫 湯あがり娘 黒埼茶豆 新潟茶豆 ピカリ茶豆
あまちゃ豆 肴豆

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黒埼茶豆の元祖！黒埼地区の中でも一線を画す小平方ブランド。最大の特徴は濃厚なコクと香り。芳醇と呼ぶにふさわしい新潟を代表する味です。

予約注文：新潟産 黒埼茶豆（小平方地区）
野崎農園 野崎農園 新潟県新潟市西区 野崎権一さん

予約注文：新潟産 黒埼茶豆（小平方地区）

発送時期：6月中旬～10月上旬 売り切れ ￥3,500～(税込・送料込)
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茶豆とは

枝豆の品種の一つが茶豆です。枝豆も茶豆もそのまま育てていると大豆になります。両者の見た目はそっくりですが、茶豆は莢（さや）の毛や、中の薄皮がほんのり茶色。これが茶豆の名前の由来となったという説も。最も違いがあるのは味です。豊かな香りと甘みは、絶品。茹で上げたときの芳醇な香りも茶豆の魅力です。

くろさき茶豆の歴史

くろさき茶豆の歴史は明治末期までさかのぼります。このころ山形県の鶴岡から黒埼村小平方（新潟市西区）に茶豆が持ち込まれ、この種子を選抜・品種改良等を行い「小平方茶豆」ができました。この種は長年門外不出でしたが、昭和40年代中期以降、黒崎地区全体に広まり「黒埼茶豆」として市場に出始めたということです。 2017年に地理的表示保護制度（GI）に登録された「くろさき茶豆」は、実は8品種の総称。生産地や出荷規格などの条件に適合した茶豆8品種、極早生茶豆・早生茶豆・くろさき茶豆（本茶豆）・小平方茶豆・新潟茶豆・新小平方茶豆・盆茶豆・ぴかり茶豆がGI登録を名乗ることができます。品種によって旬がズレるため、全ての品種を通すと7月上旬から9月上旬ごろまで夏の味覚を楽しめます。

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