『ピカリ茶豆』の商品一覧

茶豆とは

枝豆の品種の一つが茶豆です。枝豆も茶豆もそのまま育てていると大豆になります。両者の見た目はそっくりですが、茶豆は莢（さや）の毛や、中の薄皮がほんのり茶色。これが茶豆の名前の由来となったという説も。最も違いがあるのは味です。豊かな香りと甘みは、絶品。茹で上げたときの芳醇な香りも茶豆の魅力です。

くろさき茶豆の歴史

くろさき茶豆の歴史は明治末期までさかのぼります。このころ山形県の鶴岡から黒埼村小平方（新潟市西区）に茶豆が持ち込まれ、この種子を選抜・品種改良等を行い「小平方茶豆」ができました。この種は長年門外不出でしたが、昭和40年代中期以降、黒崎地区全体に広まり「黒埼茶豆」として市場に出始めたということです。 2017年に地理的表示保護制度（GI）に登録された「くろさき茶豆」は、実は8品種の総称。生産地や出荷規格などの条件に適合した茶豆8品種、極早生茶豆・早生茶豆・くろさき茶豆（本茶豆）・小平方茶豆・新潟茶豆・新小平方茶豆・盆茶豆・ぴかり茶豆がGI登録を名乗ることができます。品種によって旬がズレるため、全ての品種を通すと7月上旬から9月上旬ごろまで夏の味覚を楽しめます。