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黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)

【発送日目安】2~3日後
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販売元 株式会社 クリヤマ
カテゴリ 工芸品
注文受付販売中
発送時期通年

お米博士の炊飯理論に基づき開発された"究極の炊飯土鍋"!

黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル) お米の甘い香りが漂うふっくらもちもちご飯
取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

【直火用】「釜」と「かまど」の二重構造で"昔のかまど炊き"を再現!火をつけて10分、あとは20分待つだけでふっくらもちもちのご飯がお楽しみいただけます。高級感溢れる「織部焼」は贈り物にもぴったり◎

株式会社 クリヤマ

つくり手紹介

代表取締役:栗山義康 代表取締役:栗山義康 新潟県三条市
新潟県三条市出身。実家が下駄屋を営んでおり、小さい頃から木やものづくりに慣れしたんでいたという栗山社長。若い頃に金属加工、陶器について学んでいた経験を活かし、30歳の時に独立して株式会社クリヤマを立ち上げた。全国・世界を飛び回る中で新潟の米の質の高さを改めて実感したこと、子どもの頃食べていた薪のかまど炊きご飯の美味しさが「かまどご飯釜」開発のきっかけになったという。納得がいくまで何度も試作を繰り返して遂に完成した「かまどご飯釜」について、「我が社のセラミック製品の集大成と言えるものができた」と語る姿には、商品への熱い思いが感じられる。
開発期間3年!米どころ新潟が生んだ「かまどご飯釜」 手間入らずで"昔のかまどご飯"の美味しさを再現

開発期間3年!米どころ新潟が生んだ「かまどご飯釜」

新潟県三条市で機能性の高いテーブルウェアの企画販売を手掛ける株式会社クリヤマより『かまどご飯釜』をご紹介します。『かまどご飯釜』は、「釜」と「かまど」の二重構造で昔ながらのかまど炊きご飯の美味しさをご家庭で簡単に再現!面倒な火加減調節なく、炊飯時間約30分でお米本来の旨みを引き出します。米どころ新潟が生み出す究極の美味しいご飯をお楽しみください!

お米博士「江川和徳先生」監修

お米博士「江川和徳先生」監修

「かまどご飯釜」は、新潟県食品研究センターで長年お米の研究に従事してきた江川先生の炊飯理論に基づいてクリヤマが共同開発した商品です。お米を美味しく炊く秘訣は、約10分間で釜内を100℃に到達させ、大火力で一気に炊き上げること。そして、長い年月に渡る研究の末に、家庭で高度な技術を簡単再現できる「かまどご飯釜」が誕生しました。

簡単!かまどご飯釜の炊き方 火をつけて10分!あとは余熱で調理

簡単!かまどご飯釜の炊き方

1. しっかりと浸水させたお米の水をしっかりと切り、新しい水と共に釜にセットします。
2. 中火~強火で蓋の穴から勢いよく湯気が噴き出すまで約10分火にかけます。
3. 火を消して約20分蓄熱で蒸らします。
4. 炊き上がったらしゃもじで底からふんわりとかき混ぜて完成です。
※かまどご飯釜は熱くなっていますので、取扱いにご注意下さい。

「かまど」と「釜」の二重構造だから大火力で均一に炊飯!

「かまど」と「釜」の二重構造だから大火力で均一に炊飯!
"美味しい"を実現する「炊飯理論」

"美味しい"を実現する「炊飯理論」

美味しいご飯を炊くには、「煮る」「蒸す」「焼く」を3つの調理要素が必要とされます。「かまどご飯釜」は、手間なく簡単にこれらの高度な技術を再現!誰でも簡単に美味しいご飯の炊飯が可能になりました。

【煮る】
「かまどご飯釜」は、火をつけてから約10分で釜内の温度が100℃に到達します。浸水させたお米に強い火力を加えることで、米の表面に水が吸着してデンプンが糊のように変化。この糊化(こか)によって粘り気が出て、お米特有のモチモチ食感が生まれます。
【蒸す】
消火した後も高温の蒸気と「釜」と「かまど」が蓄えた大熱量によって行われる蓄熱炊飯によって米表面の水分が内部へ移行し均一化するため、一粒一粒しっかりとしたご飯に炊き上がります。
【焼く】
消火後30分経過しても高温を保ったままなので、最後に余分な水分を飛ばし、輻射熱で釜肌の米をうっすらと焼き付けて香ばしさをご飯全体にまとわせます。

安心の日本製!職人の手仕事による丁寧な仕上げ

安心の日本製!職人の手仕事による丁寧な仕上げ

「かまどご飯釜」は、職人の手でひとつひとつ丁寧に作られているため、大量生産はできません。安心の日本製なので、結婚祝いや新築祝いなどの贈り物にもおすすめです。

趣のある深緑で高級感溢れる「織部焼」もご用意!

趣のある深緑で高級感溢れる「織部焼」もご用意! 美濃地方の窯元にて全工程手作業で製造
職人による手作りの「織部焼」 深緑の味わい深い陰影

職人による手作りの「織部焼」

フタと陶板に味わい深い本織部焼を使用した特別な「かまどご飯釜」もご用意しました。美濃地方の窯元にて職人の手により、一つ一つ丁寧に製造されています。高級感溢れる深緑の陰影とお楽しみいただける織部焼は、大切な方への贈り物にもおすすめです。

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取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

スタッフレポート!

最近自炊していなかったスタッフでもおいしいご飯が炊けるのか?!「かまどご飯釜」を試してみた♪

黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル) – 株式会社クリヤマ こんな簡単に美味しいご飯が炊けちゃうなんて…

新潟生まれ新潟育ち。
主食と言ったらご飯しか認めません、熊倉です。

私といったらなんと言ってもズボラ女子。
適当にいつも炊飯器でピッとするだけで、恥ずかしながら炊き方にこだわったことなんてないのです。(だって新潟は米自体が美味しいんだもの。)

しかーし!それじゃあかん!
女子力を上げて男性の胃袋を掴むために、究極のご飯を手に入れたい。

そんな時に出会ったのがクリヤマの「かまどご飯釜」。

まずは、いつもどおりに洗米。そして水を入れて点火すること10分!
グツグツと蒸気が吹き出してきたら火を止めます。

はい、あとは待つだけ~♪(逆にズボラ感増してない?)

蓋を開けて、余分な水分を飛ばしたら出来上がり!

お米が一粒一粒がしっかりとしていて、見るからにピカピカできれいの一言!感動!
今までちゃんとお米のポテンシャルを引き出せてなかった…反省。

炊きたては噛みごたえがあってモッチモチ~♪
こんなに美味しいご飯が簡単に炊けちゃうなら、もっと早く出会いたかったなあ。

よし、これで女子力UP★
皆さんも是非おためしください!

お届けについて

  • のしイメージ のしイメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • かまどご飯釜 かまどご飯釜
  • かまどご飯釜「織部焼」 かまどご飯釜「織部焼」
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)

【直火用】「釜」と「かまど」の二重構造で"昔のかまど炊き"を再現!火をつけて10分、あとは20分待つだけでふっくらもちもちのご飯がお楽しみいただけます。高級感溢れる「織部焼」は贈り物にもぴったり◎

黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル) 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル) かまどご飯釜 かまどご飯釜「織部焼」 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル) かまどの二重構造 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル) 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)
  • かまどご飯釜かまどご飯釜
  • かまどご飯釜「織部焼」かまどご飯釜「織部焼」
  • 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)
  • かまどの二重構造かまどの二重構造
  • 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)
  • 黒樂 かまどご飯釜(国内生産モデル)

テーブルウェアで人気のK+dep(ケデップ)シリーズを展開するクリヤマより「かまどご飯釜」をお届けします。美味しいお米を炊くために欠かせない「煮る」「蒸す」「焼く」の3つの行程をご家庭で簡単に再現!美濃地域の窯元で職人が手作りした「織部焼」は、贈り物にもオススメです。

ページ番号0183-001
販売元 株式会社 クリヤマ
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

商品について
【製品仕様】
■かまどご飯釜(小サイズ)
・かまど外径:約175mm
・口径(内径):約130mm
・全長(取っ手含):約210mm
・高さ(ツマミ含):約160mm
・総重量:2.4kg
・材質:耐熱陶器
・付属品:鍋敷き、専用レシピ

■かまどご飯釜(大サイズ)
・かまど外径:約220mm
・口径(内径):約170mm
・全長(取っ手含):約255mm
・高さ(ツマミ含):約190mm
・総重量:4.3kg
・材質:耐熱陶器
・付属品:鍋敷き、専用レシピ

■かまどご飯釜「織部焼」(小サイズ)
・かまど外径:約175mm
・口径(内径):約130mm
・全長(取っ手含):約210mm
・高さ(ツマミ含):約160mm
・総重量:2.4kg
・材質:耐熱陶器
・付属品:鍋敷き、織部焼のご飯茶碗(2客)、専用レシピ

■かまどご飯釜「織部焼」(大サイズ)
・かまど外径:約220mm
・口径(内径):約170mm
・全長(取っ手含):約255mm
・高さ(ツマミ含):約190mm
・総重量:4.3kg
・材質:耐熱陶器
・付属品:鍋敷き、織部焼のご飯茶碗(2客)、専用レシピ

【注意事項】
※IH電磁調理器での使用不可
※直火・オーブン・電子レンジでの使用可(オーブン・電子レンジでの炊飯は推奨しておりません)
※急冷・空炊き可
※本商品は陶器製のため、1点ずつサイズおよび重量に若干の違いがございます
※かまどご飯釜「小サイズ」で2合炊く場合、炊き上がりの味は変わりませんが返しづらくなるため、かまどご飯釜「大サイズ」をおすすめいたします
※かまどご飯釜「小サイズ」で2合の炊きこみご飯を作る場合、具の量によってはあふれてしまう場合がございます
(2合で炊きこみご飯を作りたいとお考えの場合には、かまどご飯釜「大サイズ」をおすすめいたします)
※玄米は炊き水の量が多くなるため「小サイズ」で1合、「大サイズ」で2合が炊飯可能量となります
※カセットコンロを使用する場合、カセットコンロの熱量は【小:2,000kcal/h 以上】【大:3,000kcal/h 以上】あるものをお使いください
※全てのSiセンサー付きガスコンロにて使用可

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0183-001-01 発送日目安:2~3日後
かまどご飯釜 小サイズ
『かまどご飯釜 小サイズ』
1~2合炊き用
※1.5合の炊飯に最適です
※IH電磁調理器での使用不可
販売価格 ¥12,960(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0183-001-02 発送日目安:2~3日後
かまどご飯釜 大サイズ
『かまどご飯釜 大サイズ』
1~4合炊き用
※3合の炊飯に最適です
※IH電磁調理器での使用不可
販売価格 ¥19,440(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0183-001-03 発送日目安:2~3日後
かまどご飯釜「織部焼」小サイズ
『かまどご飯釜「織部焼」小サイズ』
1~2合炊き用
※1.5合の炊飯に最適です
※IH電磁調理器での使用不可
販売価格 ¥21,600(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0183-001-04 発送日目安:2~3日後
かまどご飯釜「織部焼」大サイズ
『かまどご飯釜「織部焼」大サイズ』
1~4合炊き用
※3合の炊飯に最適です
※IH電磁調理器での使用不可
販売価格 ¥32,400(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: