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食べ始めたら止まらない!新潟を思い出す懐かしい味!

元祖豆天(まめてん) 子供はおやつとして!大人はお酒のおつまみに最適!
取材担当:亀山 取材担当:亀山

発売から50年!新潟を思い出す懐かしい「元祖豆天」。一度食べたらクセになる味は子供はおやつとして、大人はお酒のおつまみに最適です!

大橋食品製造所

つくり手紹介

二代目:大橋 勝 二代目:大橋 勝 新潟県新潟市西蒲区

「豆天」「横綱揚げ」を製造する大橋食品製造所の2代目社長。三条市(旧栄町)出身。昭和56年に先代社長の後を継いで菓子製造に従事。以来30年以上、自らの手で自慢のお菓子を作り続けている。
先代社長が残した商品に味付けのアレンジを加え、対外的な営業活動を行い販路拡大にも積極的取り組んだ。その結果、多くのファンを獲得することに成功。特に「豆天」は県外での評価も高く、日本最大の菓子展示会である「全国菓子大博覧会」で技術優秀賞を受賞した経験もある。
厳選した国産原料を使ったり、全工程を手作業で行ったりと商品作りに妥協したくないとの思いが非常に強く、機械を使った大量生産には出せない、やさしくてどこか懐かしい味にこだわりをもっている。今後も変わらぬやり方で愛される商品を作り、全国に発信し続ける。

発売から50年!新潟を代表するお菓子 「全国菓子大博覧会」で技術優秀賞を受賞

発売から50年!新潟を代表するお菓子

実はこの「豆天」、販売を始めたのは昭和37年から。なんと50年以上もの歴史があります!過去には日本最大の菓子展示会「全国菓子大博覧会」で技術優秀賞を受賞したこともあります。工場内で直売もしており、毎日多くの人が訪れます。また、「にいがた食の陣」などのイベントに出店すれば即日完売になってしまうことも。まさに新潟を代表するお菓子「豆天」。ぜひ一度お試しください!

豆天って何なの!?

豆天って何なの!?

豆天とは一言で表現するなら「豆の天ぷら」。元々豆腐店を営んでいた先代の社長が晩御飯のおかずにしようと始め、それをお菓子に改良したのがきっかけ。小麦粉と米粉を混ぜた生地に大豆を入れ、鉄板の上で一度焼いてから油で揚げます。この製法よって油っぽすぎずにサクッとした食感が楽しめます。

大橋食品のこだわり、豆天の美味しさの秘密

大橋食品のこだわり、豆天の美味しさの秘密 劣化しずらい「米油」を使用
米油を使い手作り製法にこだわる 決して機械では出せない味

米油を使い手作り製法にこだわる

「食べ始めたら止まらない」これが豆天を食べた多くの方が口にする感想です。クセになる味の秘密は使用している原料と手作り製法にあります!米油を使うことで、しつこい味にならず、あっさりと仕上げることができます。また、大豆や菜種の油と違い劣化しずらいので、油のニオイが気になりません。米油は非常に高価ですが、品質に妥協したくないという思いから、大橋食品製造所は使用し続けています。
さらに生地を焼く、揚げる、袋詰めに至るまでをすべて人の手で行うことで、決して機械では出せない、やさしくてどこか懐かしい風合いが出ています。

クセになる味!ビールとの相性が抜群です! 「食べ始めたら止まらない」やみつきの味!

クセになる味!ビールとの相性が抜群です!

お酒、特にビールとの相性が抜群なのです!ちょうど良いしょっぱさでドンドンお酒が進みます!仕事から帰った後の一杯、「豆天」をお供に楽しんでください。ビールが好きなお父さんにきっと喜んでもらえる味だと思いますよ。もちろんお子さんのおやつにも最適です!

元祖豆天(まめてん) – 大橋食品製造所 バリエーション豊富!全部で7種類

豆天の魅力はなんといってもバリエーションが豊富なこと。なんと全部で7種類もあるんです!現在の社長が先代から引き継いだ昭和56年当時は、塩味しか無かったそうですが、もっといろいろな味を楽しんでもらいたいとの思いから徐々に種類を増やしてきました。
それぞれの味付けにはなんと特注の味付けパウダーを使用しています。メーカーに依頼して納得いくまで改良したオリジナルの調味料です!そこまでこだわっているからこそ大橋食品製造所の豆天はリピーター続出の大人気商品なんです。味を選べるセットをご用意しましたので、ぜひお好みの味を見つけてみて下さい!

7種類の味からお選びください!

1. 定番・人気の「塩味」
1. 定番・人気の「塩味」

たくさんの味がある中でも一番人気&定番なのが「塩味」です。適度なしょっぱさはビールとよく合います!

2. 県民大好き「カレー味」
2. 県民大好き「カレー味」

新潟県民はカレーが大好き!カレールーの購入額が全国1位なんです!そんな新潟人だからこそ「豆天」もカレー味にしちゃいました!

3. ピリ辛爽やか風味「柚子こしょう味」
3. ピリ辛爽やか風味「柚子こしょう味」

唐辛子のピリッっとした辛さの中にも柚子の爽やかな風味があり、とっても美味い!

4. クセになる辛さ「チリ味」
4. クセになる辛さ「チリ味」

めちゃ辛です!私は辛いのが苦手なんですが、それでも手が止まらなくなるくらい美味しい!一番お酒と合うかもしれません!

5. 定番スパイシー「黒こしょう味」
5. 定番スパイシー「黒こしょう味」

黒こしょうも定番の味です!こちらは「チリ味」ほど辛くもなく、丁度いい辛さ!お酒が進みます!

6. 素朴な味わい「ごま味」
6. 素朴な味わい「ごま味」

素朴な味わいは飽きが来ません!むしろ食べれば食べるほど美味しく感じるオススメの味です!

7. 豊かな風味香る「青のり味」
7. 豊かな風味香る「青のり味」

一口パクっと食べれば広がる豊かな風味と香り!お子さんのおやつにオススメです!

リピーター続出!やみつきになること間違いなし。

リピーター続出!やみつきになること間違いなし。 是非一度お試し下さい!

お客様の

25
Francescoさん

初めて見た商品のラベルが特別なもので、第22回全国菓子博技術優秀賞・まめな心でまめに働きまめに暮らそうの表示。その素朴な味にひかれて繰り返し購入。欠点は、調子に乗って食べ過ぎると後からお腹が膨れること。笑 ごまがお気に入り。

2024年02月29日 / Francescoさん より
シミタカさんさん

シンプル、イズ、ベストと言います、よく製品化していただきました!飽きません!いつまでも傍らに置いておきたい‼️

2024年01月27日 / シミタカさんさん より
タキさん

新潟のまめてん、とても美味しいので、茅ヶ崎のスーパーに売って欲しいです。

2024年01月24日 / タキさん より
Francescoさん

電車でたまたま隣り合わせた見ず知らずの方にいただき一発ではまりました。ごま、青のり、しおの中ではごまがお気に入り。次回はRakutenで買おうと思います。なぜならば300ポイントだからです。笑

2023年11月21日 / Francescoさん より
natsuさん

東京在住です。新潟の友人からお土産にいただきました。とっても美味しくて、あっという間にペロリ。お取り寄せさせていただきます!!

2023年07月02日 / natsuさん より
かんちゃんさん

遅くなりましたが、豆天を頂いております♪
懐かしい味に手が止まりません。
やっぱり美味しいです♪

初めて食べた主人も『美味しい!』と絶賛です‼︎

2023年01月22日 / かんちゃんさん より
かんちゃんさん

十数年前に食べた事がありましたが、ここ数年あの美味しさが懐かしくなり、また食べたいなと思って色々検索していたところ、やっと見つけて注文させて頂きました。
届くのが楽しみです♪

2023年01月05日 / かんちゃんさん より
かいさん

定期的に食べたくなって注文しています。
どの味も美味しいのだけど、結局シンプルな塩味が一番好きですね。

2022年08月07日 / かいさん より
しんさんさん

知人から教えていただき購入しました。
それぞれの味は薄味で一口サイズで食べやすく一袋ペロっといってしまいます。
とても美味しかったです。

2022年02月23日 / しんさんさん より
よっちゃんさん

新潟の特産で、上司もこちらの商品をご存知でした!とても美味しく頂くことができました。ありがとうございました!

2021年12月21日 / よっちゃんさん より
白いんげん豆さん

一口サイズで食べやすく、大豆がたくさん入ってて美味しかったです!リピート確定です!

2021年12月03日 / 白いんげん豆さん より
ヒロさん

実家が新潟の友人からお土産で戴き、何気なく、一つ食べて、その美味しさに驚き、もう一つ、もう一つと食べているうちに、一気に食べきってしまいました。
また、食べたいと、ネットでこちらのサイトを見つけました。購入できてとてもラッキー!
シンプルな塩味も美味しい。カレー味も気に入りました。本当にやめられない、止まらない美味しさです。

2021年10月03日 / ヒロさん より
ゆきんこさん

今年の夏も新潟に帰れそうにない状況の中、実家の父へ父の日の贈り物として購入しました。幼い頃、父がおつまみに食べていた豆てんが大好きで、よくもらって食べていた懐かしい味。父の喜ぶ顔を楽しみにしております♪

2021年06月15日 / ゆきんこさん より
ちこさん

毎年購入をさせて頂いており、今年も沢山買わせて頂きました。
ご近所に配っていますが、毎年喜ばれています。
一度食べたら止まらない、オススメ商品です!

2021年02月24日 / ちこさん より
長野のこんさん

以前、新潟を訪れた際に食べて以来、他には無い味わいがとても気に入りました。長野県はお隣ですが、近くのスーパー等でも売っていなくて。今回、こちらを利用させていただき、また味わう事が出来ました。大豆のポリポリ、周りのサクサクに手が止まりません。
ゴマ味が一番のお気に入りです!

2020年12月30日 / 長野のこんさん より
匿名さん

実家が新潟なのですがこのご時世なかなか帰ることが出来ず無性にふるさとの味が恋しくなり注文させて頂きました!
豆天は本当に大好きで慣れ親しんだ味で差し入れでもとても喜ばれるお菓子です。
また注文させてください。

2020年08月07日 / 匿名さん より
アキさん

手が止まらない!
初めて食べましたが、届いた日に味見で少しだけ食べるつもりが1袋食べ切ってしまいました。
油っぽさは感じず、サクサク食感と味がたまりません。
全部を試してはいないのですが、カレー味が好きです。

2020年06月30日 / アキさん より
かいさん

実家に帰省している時はしょっちゅう食べている大橋食品さんの豆天。お取り寄せできると知り、思わず注文してしまいました。
シンプルながらも他に代わりの無い味、この味は長く作り続けて欲しいです。

2020年06月19日 / かいさん より
ちぃたんさん

職場でここ数年購入させて頂いております。元々はお客様から頂いたのですが、大変美味しかったので何度か購入させて頂きました。素朴な味ですが、おつまみにもちょうど良い味なので気がつくと一袋あっという間に食べてしまいます!是非また購入させて頂きます。ありがとうございました!

2019年12月04日 / ちぃたんさん より
うめさん

味・歯ごたえ、大好きです。ちょっとした手みやげに、友人や会社で配ってます。
素朴だけど、深い味。例えが難しいけど…美味しいのです。

2019年11月09日 / うめさん より
美味しい!さん

初めて食べましたが本当においしかったです。次はたくさん買います。

2019年05月27日 / 美味しい!さん より
みきゃんさん

退職時の手土産として選びました!
ご当地ものでおせんべい…といったらこれかな、と思いました。
こちらは他県では見かけないので、贈答用におすすめだと思います。
中でも、カレー味がやみつきになるほど美味しいです。

2019年04月23日 / みきゃんさん より
匿名さん

後引く美味しさ
お味も豊富で、大豆がパリパリ
香ばしい
袋を開けたら、止まりません

2019年04月20日 / 匿名さん より
匿名さん

あと引く美味しさ
お味も豊富で、大豆がパリパリ
再度、発注いたしました

2019年04月20日 / 匿名さん より
匿名さん

後を引く美味しさ
食感も良く、大豆がパリパリ
お味も豊富で、あっという間に完食
増量して又、注文しました

2019年04月20日 / 匿名さん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:亀山 取材担当:亀山

食べ過ぎ注意!!食べ始めたら止まらないほどクセになります。私のおすすめはカレー味。カレーパウダーと豆天の香ばしい生地のバランスが絶妙です!

元祖豆天(まめてん) – 大橋食品製造所食べ比べできるなんて幸せ!

じつは豆天は私の大好物。ついつい手が伸びてしまい、毎回食べ過ぎてしまいます。今回は全種類を食べ比べてみました!

まずは、定番の塩味から……うん、安定の美味しさですね。ちょうど良い塩加減でどんどん食べられちゃいます!続いてごま味。噛んだ途端にごまの風味が広がって美味しい!あっさりしているので食べやすいです。

青のりは、袋を開けた瞬間から良い香りが広がります!大豆と青のりって相性が良いんですね!さて次は……黒こしょう!ピリッときますが、それほど辛くありません。そろそろビールが欲しくなってきました。

そして柚子こしょう。あ、美味しい!黒こしょうとは違ったさっぱり感があります。どんどんいきましょう!チリ味!おっと、結構辛いです!お子様よりは大人向けですね。晩酌にぴったりです。最後は一番好きなカレー味。そうコレコレ!味付けのバランスが絶妙です。これはクセになっちゃいますよ!

初めて全種類食べ比べてみましたが、どれも個性のある味付けで美味しかったです。あなたもぜひお好みの味を見つけてみてください!

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お届けについて

「塩味・カレー味・柚子こしょう味・チリ味・黒こしょう味・ごま味・青のり味」

上記7種類の中から、お好きな味をお選びいただけます。

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元祖豆天(まめてん)

発売から50年!新潟を思い出す懐かしい「元祖豆天」。一度食べたらクセになる味は子供はおやつとして、大人はお酒のおつまみに最適です!

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※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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おやつはもちろん、お酒のおつまみにも最適!一度食べたらクセになる新潟の大人気お菓子「豆天」。全7種類の中からお好きな味を見つけて下さい!

ページ番号0077-001
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元祖豆天 お試し5袋セット
『元祖豆天 お試し5袋セット』
標準:塩・カレー・柚子こしょう・チリ・ごま
販売価格¥2,900(送料込)

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元祖豆天 選べる7袋セット
『元祖豆天 選べる7袋セット』
標準:塩・カレー・柚子こしょう・チリ・ごま・黒こしょう・青のり
販売価格¥3,700(送料込)

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0077-001-03 発送日目安:7~10日後
元祖豆天 選べる12袋セット
『元祖豆天 選べる12袋セット』
標準:塩×2・カレー×2・柚子こしょう×2・チリ×2・ごま×2・黒こしょう・青のり
販売価格¥5,600(送料込)

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購入区分:通常購入