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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント

米粉のシフォンケーキ

【発送日目安】3~5日後
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販売元こだわり農家 孫作
カテゴリ洋菓子 焼き菓子 米加工品 米粉製品
注文受付販売中
発送時期通年

小麦・乳製品不使用!有機栽培米で作ったしっとりシフォン

米粉のシフォンケーキ プレーン・ココア・抹茶・バナナ・ミルクティー・新之助の6種類をご用意
取材担当:大塚 取材担当:大塚

孫作が手掛ける「米粉のシフォンケーキ」は、自らが育てる有機栽培米コシヒカリ100%の米粉と豆乳から作りました。しっとりふわふわとした生地は、お米の甘味・うま味をほんのりと感じます。

こだわり農家 孫作

つくり手紹介

代表:水品栄人 代表:水品栄人 新潟県刈羽郡刈羽村

刈羽郡刈羽村出身。工業高校に入学した水品さんはバイクの魅力にはまり、高校を卒業すると京都府の専門学校で整備などを学び、三重県で整備士の仕事に就いた。中越沖地震を機に帰郷し、農機具の整備を行う傍ら、農業をスタートさせた。自分の作ったお米の試食販売を行った際に、お客様から美味しいという声をもらい、感動した水品さんは農業の楽しさを実感。その後、美味しくて安全なお米を追求し続けている。やり方ひとつで味が変化し、隣り合った田んぼでも味が変わることが農業の楽しいところであり大変なところだという。今後は自慢のお米で作った加工品なども全国に発信していきたいと話す水品さんからは農業への熱意を感じた。

自家製の有機栽培米100%で作ったシフォンケーキ 小麦・乳製品アレルギーフリーながら美味しさ抜群

自家製の有機栽培米100%で作ったシフォンケーキ

刈羽村にある孫作は、有機栽培の米作りにこだわる農家です。中でもコシヒカリは、上質な美味しさと食の安全に配慮された品質の高さから人気を集めます。さらに孫作では、自家栽培コシヒカリを使ったさまざまな加工品の開発に力を注いでいます。その一つが、今回ご紹介する「米粉のシフォンケーキ」ふんわりもちもちの食感とほのかに香るお米の風味が特徴です。原料に提携している地元養鶏場の養生卵を使用。小麦粉・牛乳は一切使わず、米粉・豆乳を使って作りました。

専門機関から認証を受けた有機栽培米を使用

専門機関から認証を受けた有機栽培米を使用

孫作の手掛ける有機栽培米は、無農薬無化学肥料で育てたことを専門機関から認められています。認証を受けるためには、栽培期間中のみならず、過去3年間に田んぼで農薬と化学肥料が使用されていないことを証明する必要があります。とても高い審査基準であり、認証を取得している田んぼは全国でも0.1%以下とすごく希少です。

ラインナップ

1. プレーン
1. プレーン

米粉・豆乳・卵で作ったプレーンタイプのシフォンケーキです。抗酸化作用成分を含む米油を使って焼き上げました。

2. ココア
2. ココア

ココアパウダーを生地に練り込んだシフォンケーキです。ほろ苦いココアの味わいが、豆乳とお米の自然な甘味を引き立て、子どもにも大人気です。

3. 抹茶
3. 抹茶

味わい深い抹茶のパウダーをシフォンケーキの生地に混ぜ込みました。一口食べれば抹茶の香りやお米の甘味・うま味が口いっぱいに広がります。

4. 完熟バナナシフォン
4. 完熟バナナシフォン

完熟させたバナナをペースト状にし、生地に練り込みました。ふんわりとしたシフォンを口に運ぶと、バナナの優しい甘さと風味が広がります。

5. ミルクティー
5. ミルクティー

柑橘系の風味香るアールグレイの茶葉を豆乳で煮出し、茶葉ごと生地に練り込みました。落ち着きのある紅茶の芳香が、シフォンケーキを上品に仕立てています。

6. 新之助米粉
6. 新之助米粉

有機栽培米コシヒカリの代わりに、新潟ブランドのお米「新之助」から作った米粉を使用。コシヒカリ米粉を使ったシフォンと比べ、しっとり感が強く人気の商品です。

美味しさと食の安全を追求!農家の手作りシフォンケーキ

美味しさと食の安全を追求!農家の手作りシフォンケーキ 小麦・乳製品アレルギーの子どもから大人気!

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

自家栽培の有機コシヒカリから作った、孫作さんお手製のシフォンケーキを試食。しっとり柔らかな食感と、ほんのり甘味のある味わい深い生地が印象的です。

米粉のシフォンケーキ – こだわり農家 孫作 米粉ならではのしっとりもちもちとした食感にやみつき

こだわり農家孫作は、新潟県中部の刈羽村にある農家です。食の安全を追求することにこだわり、専門機関から認証を受ける有機栽培にてコシヒカリを生産しています。また、その加工品アレルギーの人でも食べられるよう、工夫を凝らして開発されています。

有機コシヒカリの米粉を100%使って作った新商品が、今回試食させていただく「米粉のシフォンケーキ」です。小麦粉を使わないことに加え、牛乳の代わりに豆乳を使っているそうです。できるかぎりアレルギーフリーな食品を作ろうという情熱を感じます。

さっそく、プレーンタイプを一口食べてみました。食感はふんわりしっとりとして、とっても柔らかいです。卵の風味を感じますが、噛むほどにその中からお米の優しい甘味とうま味がほのかに広がります。上品な美味しさにリピート確実です!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 包装・のしイメージ 包装・のしイメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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ご注文

米粉のシフォンケーキ

孫作が手掛ける「米粉のシフォンケーキ」は、自らが育てる有機栽培米コシヒカリ100%の米粉と豆乳から作りました。しっとりふわふわとした生地は、お米の甘味・うま味をほんのりと感じます。

米粉のシフォンケーキ小麦・乳製品不使用のしっとりシフォン原材料に自ら育てた有機栽培コシヒカリを使用ふんわりもちもち食感とほのかな甘味が人気の理由バラエティー豊かな全6種類の詰め合わせ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 小麦・乳製品不使用のしっとりシフォン小麦・乳製品不使用のしっとりシフォン
  • 原材料に自ら育てた有機栽培コシヒカリを使用原材料に自ら育てた有機栽培コシヒカリを使用
  • ふんわりもちもち食感とほのかな甘味が人気の理由ふんわりもちもち食感とほのかな甘味が人気の理由
  • バラエティー豊かな全6種類の詰め合わせバラエティー豊かな全6種類の詰め合わせ

刈羽村にある孫作は、有機栽培でコシヒカリを生産しています。生産米は、その美味しさと食の安全に配慮された品質の高さから人気です。孫作では、このコシヒカリを使った「米粉のシフォンケーキ」を手掛けています。ふんわりもちもちとした食感とほのかに香るお米の風味が特徴で、小麦粉・牛乳は一切使わず、米粉・豆乳を使って作りました。プレーン・ココア・抹茶・バナナ・ミルクティー・新之助の6種類をご用意。

ページ番号0225-008
販売元こだわり農家 孫作
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1個あたり約80g
賞味期限冷凍で製造より3ヶ月
解凍後は3日以内にお召し上がりください。
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

キャッシュレスでお支払いのお客様に5%還元※対象ブランド「VISA / Master / JCB / AMEX / Diners」

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0225-008-01 発送日目安:3~5日後
米粉シフォンケーキ詰め合わせ 6個入り
『米粉シフォンケーキ詰め合わせ 6個入り』
※6種類からお選びください
標準:プレーン, ココア, 抹茶, 完熟バナナシフォン, ミルクティー, 新之助米粉
販売価格¥3,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0225-008-02 発送日目安:3~5日後
米粉シフォンケーキ詰め合わせ 10個入り
『米粉シフォンケーキ詰め合わせ 10個入り』
※6種類からお選びください
標準:プレーン×2, ココア×2, 抹茶×2, 完熟バナナシフォン, ミルクティー, 新之助米粉×2
販売価格¥5,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: