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雄大な信濃川が広がる景色を楽しめる、新潟市中央区・万代エリアのシティホテル。新潟県産の厳選食材をふんだんに使った料理と、ホスピタリティの高いサービスが評判だ。

新潟グランドホテル みなとまち・新潟市にあるリバーサイドホテル

絶好のロケーションで、最高級のおもてなしを提供

新潟グランドホテルは、1972年の創業以来、50年以上に渡って愛され続ける老舗のシティホテル。行き届いたサービスと高いホスピタリティが評判で、観光やビジネスなど幅広いシーンで利用されている。ホテルが位置するのは、かつて日本海側最大の北前船の寄港地として栄えた、みなとまち・新潟市の万代エリア。日本一の河川・信濃川を望む、絶好のロケーションだ。客室からは、国の重要文化財である新潟市のシンボル「萬代橋」、柳都大橋、朱鷺メッセといった新潟らしい景観を楽しむことができる。また、ホテルの料理を楽しみに訪れるリピーター客も多いという。館内には、フランス料理「ベルビュー」、中華料理「慶楽」、日本料理「静香庵」など、和洋中さまざまな料理を楽しめるレストランを併設。どれも新潟県産の厳選食材を使用した、ここでしか食べられない特別感のあるメニューを提供している。

ホテルの味を自宅で楽しめる「料理長の手仕事シリーズ」

「ホテルクオリティの料理を、自宅でも気軽に楽しみたい」という、欲張りなリピーターの声に応えた商品が「料理長の手仕事シリーズ」。コンセプトは、ホテルの厨房でシェフが手作りした料理をそのまま届けること。ポタージュカレー・ハンバーグ・グラタン・しゅうまい・バターチーズサンドなど、レトルトや冷凍商品を販売している。大量生産するために食品工場に製造を依頼する会社も多い中、新潟グランドホテルでは「すべて自社で手作りする」ことにこだわっている。さらに、にいがた和牛・塩引き鮭・南蛮エビ・枝豆といった、新潟ならではの食材をふんだんに使用していることもポイント。プロの目利きで選んだ食材を使って、手間と時間を惜しまずに手作りした「料理長の手仕事シリーズ」は、自宅で過ごす記念日やディナーに最適だ。

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生産者紹介

総料理長:川瀬 誠
総料理長川瀬 誠

新潟県出身。フランス料理の道を志し、県内外のホテルやレストランで経験を積む。1987年、株式会社新潟グランドホテルへ入社。レストラン料理長、バンケット料理長を経て、2008年、総料理長に就任する。「『料理長の手仕事シリーズ』は、『ホテルの味をそのままご自宅でも食べていただきたい』という想いから、手間と時間を惜しまずに一つ一つ手作りしています。新潟グランドホテルの料理をお楽しみください」と、川瀬さんは笑顔を浮かべる。

店舗詳細

店舗名称 新潟グランドホテル
住所 新潟県新潟市中央区下大川前3ノ町2230