新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

ル・レクチェ

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元Nature Farm 渡辺果樹園
カテゴリ果物 ル・レクチェ
注文受付売り切れ
発送時期11月下旬〜12月中旬

濃厚で上品な甘さが広がる!予約殺到の人気フルーツ「ル・レクチェ」

ル・レクチェ デリケートな果実を大切に育てました
取材担当:小日山 取材担当:小日山

ル・レクチェは、新潟冬の味覚として大人気の「洋梨」。袋に入ったままでも香ってくる甘~い香りと、なめらかな舌触りは絶品です。贈答用のギフトボックスもご用意しています。お歳暮にどうぞ!

Nature Farm 渡辺果樹園

つくり手紹介

渡辺 康弘さん 渡辺 康弘さん 新潟県三条市

古くから果物の栽培を行ってきた渡辺果樹園の園主、渡辺康弘さん。雄大な信濃川が流れるほど近く、肥沃な土壌が広がった土地で、主にル・レクチェ、ぶどうを栽培している。果物そのものがもつ生命力を活かした栽培を心がけており、様々な技とアイデアを駆使している。約10年ほど前から、ル・レクチェの追熟期間にクラシック音楽を聴かせる「音楽生育」を取り入れている。美しい旋律をたっぷりと浴びた果実は、一味違うと評判である。また、近年では朝に果樹園を開放する「朝カフェ」を開催し、多くの人に果実と自然の魅力を届けている。

香り高くなめらかな舌触りの洋梨「ル・レクチェ」 なかなか県外には出回らない「希少品種」

香り高くなめらかな舌触りの洋梨「ル・レクチェ」

ル・レクチェは新潟特産の「洋梨」です。その特徴は、なんといっても「上品な甘味」。爽やかな味わいながら、しっかり濃厚です。さらに、「芳醇な香り」と「なめらかな舌触り」も印象的。同じ洋梨でも、ラ・フランスとはまったく違った美味しさです。新潟では非常に人気が高く、例年、予約注文が殺到しています。しかし、皮・果肉が柔らかくてデリケートなため、栽培・輸送が難しく、なかなか県外には出回りません。産地直送だからこそ味わえる「新潟冬の味覚」を、ぜひご堪能ください。

1万年前から形成された肥沃な土壌

1万年前から形成された肥沃な土壌

渡辺果樹園のある三条市北端は、「果樹栽培に適した土壌」が広がっています。その理由は、近くを流れる雄大な「信濃川」にありました。この一帯は、信濃川の中にある三角州として、なんと1万年前に形成された土地。古くから川が氾濫を起こすたび、山から流れてきた栄養たっぷりの土が堆積し、肥沃な土壌地帯が形成されたのです。

果樹がのびのびと根を張れるふかふかの土壌

果樹がのびのびと根を張れるふかふかの土壌 土の柔らかさを測る1.8mもの長い棒
年2回の土壌分析で細かく栄養状態をチェック 埋まるくらい深々と刺さります

年2回の土壌分析で細かく栄養状態をチェック

渡辺果樹園では、肥沃な土壌をさらに良くするために、土作りにこだわっています。使用するのは、自家製の有機肥料。竹パウダー・菌床・カニ殻・もみ殻・微生物資材などを混ぜ込みます。これを撒くことで、土壌内の微生物が増え、ますます栄養の豊富な果樹畑になっていきます。さらに、土がふかふかと柔らかくなる効果もあり、今ではなんと「1.8mの棒」が埋まるほど深々と刺さるのだとか。果樹にとっては、根をのびのびと伸ばしやすい環境。本来の生命力を存分に発揮して成長し、甘くてコクのあるル・レクチェを実らせます。

ベテランスタッフが細やかに栽培管理 笑顔あふれる果樹園で大切に育てました

ベテランスタッフが細やかに栽培管理

ル・レクチェはとてもデリケートな果物で、きめ細かな管理が欠かせません。果実一つ一つに栄養を行き渡らせるために必要なのが「緑枝管理」です。果樹は成長するうち、実の生育・美味しさに影響がない場所に枝を伸ばします。その成長に余分な栄養を吸われてしまえば、もちろん果実に蓄えられる栄養は減ってしまいます。それを防ぐために、枝や芽を「剪定」するのです。とても重要な作業ですが、対処はスピーディに行わなければならず、「素早く正確な判断」を求められます。渡辺果樹園では、「ベテランのボランティアスタッフ」と協力し、高品質なル・レクチェを作り上げています。

モーツァルトを聴かせて追熟させたル・レクチェ 一つ一つ丁寧に袋掛けしています

モーツァルトを聴かせて追熟させたル・レクチェ

ル・レクチェは、収穫後に追熟させてから出荷されます。渡辺果樹園では、この熟成期間中に、なんと「モーツァルトのピアノ協奏曲23番・25番」を聴かせているのだとか。農作物は、栽培時にクラシック音楽を聴かせると、「共振現象」によって水の流れが良くなり、成長が促進されると言われています。この効果について、海外では1970年代から研究されており、「モーツァルトは熟成に関しても効果が高い」などさまざまな結果が発表されています。これを「追熟」にも応用したのが渡辺果樹園。ヒントは酒蔵。より順調に成熟が進むようにと願いを込めて、1日3回ピアノ協奏曲を流します

光センサー・試食で糖度と食感を徹底チェック!

光センサー・試食で糖度と食感を徹底チェック! 食べ頃を明記したリーフレットを同梱

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

渡辺果樹園さんのル・レクチェは、さまざまな工夫を凝らして栽培した一品。その美味しさも格別で、甘さ・香り・食感ともに、もう最高でした!

ル・レクチェ – 渡辺果樹園切り分ける前からもう美味しいと確信!

渡辺果樹園さんのル・レクチェは、なんとモーツァルトを聴かせて「追熟」しているんだとか!なんとも不思議に感じますが、多くの実証報告もされており、渡辺さんなりの調査も踏まえて、今は1日3回大きなスピーカーで流しているそうです。

どうしても「クラシック音楽を聴かせていること」に注目しがちですが、栽培の基本となる「土作り」から徹底的にこだわっていることも見逃せません。さまざまな工夫の結果、大きく実った渡辺果樹園さんのル・レクチェ。実は、東京銀座の資生堂パーラーをはじめ、全国の有名洋菓子店やレストランから、毎年ご指名で注文が入るほど高評価を得ています。

食べ頃の見分け方は、柔らかさと香り、色。特に香りは、ビニール袋に入れたままでも、芳醇な香りが漂ってくるようになります。一つ皮を剥いてみると、果肉の緻密さが手から伝わります。もう、このままかじりつきたいくらい美味しそうです!

丁寧に切り分け、一口食べてみました。その瞬間、口いっぱいに広がる「上品な甘さ」と「芳醇な香り」。舌触りはとても「なめらか」で、口の中でとろけるようです。新潟冬の味覚、堪能させていただきました。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※商品名に記載されている玉数は概ねの目安となります。玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行っておりません。

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場所内のし(単包装)
形状短冊のし
表書き御歳暮
おまとめ注文サービス

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ル・レクチェ

ル・レクチェは、新潟冬の味覚として大人気の「洋梨」。袋に入ったままでも香ってくる甘~い香りと、なめらかな舌触りは絶品です。贈答用のギフトボックスもご用意しています。お歳暮にどうぞ!

ル・レクチェ香り高くなめらかな舌触りの洋梨「ル・レクチェ」1万年前から形成された肥沃な土壌果樹がのびのびと根を張れるふかふかの土壌ベテランスタッフが細やかに栽培管理モーツァルトを聴かせて追熟甘さ・香り・食感ともに、もう最高!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 香り高くなめらかな舌触りの洋梨「ル・レクチェ」香り高くなめらかな舌触りの洋梨「ル・レクチェ」
  • 1万年前から形成された肥沃な土壌1万年前から形成された肥沃な土壌
  • 果樹がのびのびと根を張れるふかふかの土壌果樹がのびのびと根を張れるふかふかの土壌
  • ベテランスタッフが細やかに栽培管理ベテランスタッフが細やかに栽培管理
  • モーツァルトを聴かせて追熟モーツァルトを聴かせて追熟
  • 甘さ・香り・食感ともに、もう最高!甘さ・香り・食感ともに、もう最高!

爽やかな味わいながら、しっかり濃厚です。さらに、「芳醇な香り」と「なめらかな舌触り」も印象的。同じ洋梨でも、ラ・フランスとはまったく違った美味しさです。新潟では非常に人気が高く、例年、予約注文が殺到しています。しかし、柔らかくてデリケートなため、なかなか県外には出回らない「希少品種」!産地直送だからこそ味わえる「新潟冬の味覚」を、ぜひご堪能ください。

ページ番号0055-002
販売元Nature Farm 渡辺果樹園
注文受付売り切れ
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期11月下旬〜12月中旬
賞味期限到着後およそ1週間以内(記載した食べ頃から1週間)
保存方法上蓋を取って涼しい場所で保管してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状短冊のし
表書き御歳暮
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  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※商品名に記載されている玉数は概ねの目安となります。玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行っておりません。
食べ頃の目安
・指で押すとやや柔らかい感触。
・香りが強い。
・「じく」と「くび」茶色く、シワになっている。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0055-002-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【贈答用】ル・レクチェ 2kg
『【贈答用】ル・レクチェ 2kg』
商品内容:5玉〜7玉
販売価格¥4,650(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)47pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0055-002-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【贈答用】ル・レクチェ 3kg
『【贈答用】ル・レクチェ 3kg』
商品内容:6玉〜9玉
販売価格¥6,400(税込・送料込)
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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0055-002-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【贈答用】ル・レクチェ 4kg
『【贈答用】ル・レクチェ 4kg』
商品内容:8〜10玉
販売価格¥8,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)82pt
のし・包装サービス(無料):
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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0055-002-04 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【特選大玉】ル・レクチェ 2玉
『【特選大玉】ル・レクチェ 2玉』
販売価格¥3,400(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)34pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0055-002-05 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【特選大玉】ル・レクチェ 3玉
『【特選大玉】ル・レクチェ 3玉』
販売価格¥4,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)43pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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売り切れ
購入区分:通常購入

訳あり商品

商品番号 : 0055-002-41 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【家庭用】ル・レクチェ 1.4kg
『【家庭用】ル・レクチェ 1.4kg』
商品内容:4~5玉
販売価格¥2,900(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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売り切れ
購入区分:通常購入