品質にこだわったお米は、透き通るような白さが自慢！
1.9mm以上の大粒のお米をお届けします 
取材担当：廣川お米の三大産地として知られる、岩船産コシヒカリ。品質の高さにこだわる石栗農園では、「田植え」と「直播」という2つの栽培方法で育てています。もっちりとした食感と濃厚な味わいをお楽しみください！
つくり手紹介
新潟県村上市
村上市旧朝日村出身。農業大学校を卒業後、地元農家で1年間修行を積む。その後、兼業米農家をしていた実家を継ぎ就農。石栗さんの代から専業農家として、米作りに専念している。「小さい頃から、トラクターやコンバインなどの農機具が好きだったんです。かっこいいじゃないですか。昔から農家になろうと思っていましたね」と、石栗さん。憧れだった農機具の操縦は、お手のものだ。現在は、地元にある手の回らなくなった田んぼを引き取ることも多いという。「やっぱり地元が好きですから、農地を守る手助けができればいいな、と思っています」と、石栗さんはやさしく笑う。
豊かな自然が広がっています 米どころ・岩船地域で育ったコシヒカリ
村上市の中でも、特に美味しいお米の産地として知られる岩船郡旧朝日村。雄大な朝日連邦に囲まれた地形で、昼夜の寒暖差が大きい地域です。そのため、甘みをたっぷり蓄えたお米が育ちます。石栗農園は、この地でコシヒカリ・こしいぶき・ゆきん子舞といった、多くの品種を栽培している米農家。今回は「岩船産コシヒカリ」をご紹介します。モチモチと弾力のある食感がたまらない美味しさです。
定期的に水を田んぼに流します 朝日連邦から流れるミネラル豊富な雪解け水
石栗農園では、村の中を流れる「三面川（みおもてがわ）」から、田んぼの水をひいています。この水は、朝日連峰のクリアで冷たい雪解け水。ミネラルを豊富に含んでいるため、土壌の栄養価が高くなり、甘みの強いお米に育つそうです。「近年は夏場の暑さが厳しいので、水管理の手を抜けません。定期的に冷たい雪解け水を入れることで、稲がバテずに元気に育ってくれるんですよ」と、石栗さんは言います。
「田植え」と「直播」の二刀流 栽培方法を変えることで、収穫時期をコントロール
石栗農園では、田植えをする「移植栽培」と、「直播（ちょくは）栽培」という2つの栽培方法で米作りをしています。直播栽培とは、田んぼに種籾を直接蒔いて栽培する方法。田植えをするよりも収穫時期が遅くなることが特徴です。「お米の品質は収穫する時期で決まります。効率よくベストなタイミングで収穫できるように、2つの栽培方法を実践しています」と、石栗さん。手間はかかりますが、美しく大粒のお米を収穫できます。
旧朝日村の風景を描いた米袋にほっこりします
イラストには朝日連峰をデザイン お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川朝日連邦に囲まれた岩船郡旧朝日村で育ったコシヒカリ。炊き立てはもちろん、冷めても美味しく食べられます！今回は「おにぎり」にしてみました。
冷めてもモチモチとした食感！石栗農園のコシヒカリで「おにぎり」を作ってみました。今回はお米の美味しさを堪能するために、シンプルな塩味です。
それでは、ぱくり……。食べごたえのある大粒で、もっちりとした食感が美味しい！ほど良い塩気がお米の甘さを引き立てています。冷めているからこそ、お米の味わいをしっかりと感じられますよ。おにぎりのほか、お弁当のごはんにもおすすめです。
お届けについて
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商品イメージ
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令和5年度米 岩船産コシヒカリ
お米の三大産地として知られる、岩船産コシヒカリ。品質の高さにこだわる石栗農園では、「田植え」と「直播」という2つの栽培方法で育てています。もっちりとした食感と濃厚な味わいをお楽しみください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 米どころ・岩船地域で育ったコシヒカリ
- 朝日連邦から流れるミネラル豊富な雪解け水
- 栽培方法を変えることで、収穫時期をコントロール
- 冷めてもモチモチとした食感！
村上市の中でも、特に美味しいお米の産地として知られる岩船郡旧朝日村。雄大な朝日連邦に囲まれた地形で、昼夜の寒暖差が大きい地域です。そのため、甘みをたっぷり蓄えたお米が育ちます。今回は、石栗農園の「岩船産コシヒカリ」をご紹介します。モチモチと弾力のある食感がたまらない美味しさです。ぜひ、毎日の食卓にどうぞ！
| ページ番号 | 1028-001 |
|---|---|
| 販売元 | 石栗農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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