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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

令和3年度米 魚沼産ふたえぼし(特別栽培米)

【発送日目安】3~5日後

芳醇さ・濃厚さ・柔らかさのそろった「ふたえぼし」

令和3年度米 魚沼産ふたえぼし(特別栽培米) 混植米として新潟県初の「特別栽培認証」を取得!
取材担当:内山 取材担当:内山

うおぬま小岩農園オリジナルのお米「ふたえぼし」。芳醇で濃厚なコシヒカリと、甘く柔らかなミルキークイーンを「混植」したこだわりの一品です。自然を活かす独自農法で美味しく育てました。

株式会社うおぬま小岩農園

つくり手紹介

代表:小岩 孝徳 代表:小岩 孝徳 新潟県魚沼市

高校卒業後、全国に県立では1施設しかない宝石専門学校へ入学し、幼い頃からの夢であった宝石関係の仕事に就く。しかし、体調を崩したことがきっかけで"食"の大切さを知り、有機栽培・無農薬栽培の農業に関心を持つようになる。その後、実家に戻り就農することを決意。食を蔑ろにし、体調を崩した経験から、安全で美味しいお米を多くの人に届けることを目標とする。米作りはその土地土地に合った栽培を行うことが大切だと考えている小岩さん。竹の粉を使った自家製有機肥料やお米の炭を田んぼに撒くといった栽培方法を取り入れている。この独自の農法は県内外から広く注目されており、小岩さんの農業生活を描いた本が出版されているほど。これからも安全で美味しいお米を多くの人に届けていくだろう。

味わい深くふっくら柔らかなお米「ふたえぼし」 2品種以上を同じ田んぼで育てる「混植」にて栽培

味わい深くふっくら柔らかなお米「ふたえぼし」

うおぬま小岩農園は、150年以上にも渡ってお米を作りつづけてきた農家。魚沼市の奥地に位置する大倉地区にて、美味しいお米を育むための自然「気候・水・土」を活かした栽培に励んでいます。今回ご紹介する「ふたえぼし」は、うおぬま小岩農園オリジナルのお米。うま味たっぷりの「コシヒカリ」をベースに、柔らかな「ミルキークイーン」一つの田んぼ内に混ぜて植えました。他にない美味しさの絶品米に仕上がっています!

思いがけず生まれた美味しいお米 育てる段階から「混ぜる」のが農家のこだわり

思いがけず生まれた美味しいお米

「ふたえぼし」が誕生したきっかけは、本当に偶然でした。あるとき、うおぬま小岩農園で育てているコシヒカリとミルキークイーンが、精米時の品種の切り替えで「混ざった状態のもの」があり、商品として出荷することはできないため、自家用として食べた所、コシヒカリの香りや味と、ミルキークイーンの甘さと柔らかさが一つになり、「良いとこ取り」の美味しさがそこにありました。代表の小岩さんはこの美味しさに感動し、さらに美味しさを追求しようと、精米後の米を混ぜるのではなく、栽培段階から混ぜて植える「混植」という栽培方法にたどり着きました。そして、3年の月日を経て、ついに「ふたえぼし」が完成したのです。

山際にある自然豊かな山里にて栽培 山からの綺麗な水を一番に使える環境

山際にある自然豊かな山里にて栽培

標高が高く山際にある魚沼市大倉地区。「この地域のお米が美味しくなる理由は3つあります」と代表の小岩さんは言います。まず、「昼夜の寒暖差」がとても激しいこと。夜の冷たい空気にさらされた稲は、栄養を蓄えながらじっくりと成長。噛めば噛むほどうま味があふれるお米になります。そして、「粘土質な土壌」と「雪解け水」。どちらも養分を豊富に含んでおり、自然の栄養のみで美味しいお米に育ちます。

米作りの命!こだわりの土壌作り

1. 【独自農法】「お米の炭」で土質改善
1. 【独自農法】「お米の炭」で土質改善

稲刈り後の田んぼに、なんと「炭の粉末」を撒きます。こうすることで、良質な菌と微生物が活性化。この方法を取り入れてから数十年、一度も病気が出ずに健康な稲が育っています!

2. 【自家製肥料】竹炭がうま味を引き出す!
2. 【自家製肥料】竹炭がうま味を引き出す!

竹粉と小糠(こぬか)を使った「自家製の有機肥料」を使用。竹に含まれる「乳酸菌」と「酵母」が働いて、土壌内の環境を整えます。この田んぼで育った稲は、栄養をたっぷりと蓄えた食味の高いお米を実らせるのです。

米食味鑑定士の資格を持つ米農家が育てた納得の一品です

米食味鑑定士の資格を持つ米農家が育てた納得の一品です 二つの品種を一つにした米♪「結婚祝い」などにも喜ばれています

お客様の

1
こむぎさん

コシヒカリもミルキークィーンも両方好きで今まで食べておりましたが、この両方を混ぜた「ふたえぼし」は、ツヤツヤで食べるとツルツルで何とも言えない美味しさがありました。必ずまた注文させていただきます。
ありがとうございました。

2022年10月01日 / こむぎさん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

うおぬま小岩農園さんの「ふたえぼし」は、コシヒカリでもミルキークイーンでもない美味しさ。ほっかほかの温かいご飯で堪能させていただきました。

令和3年度米 魚沼産ふたえぼし(特別栽培米) – 株式会社うおぬま小岩農園思わず笑顔こぼれる美味しさ

今回ご紹介するお米「ふたえぼし」。なかなか聞いたことのない名前かと思います。それもそのはず、ふたえぼしは「うおぬま小岩農園」さんオリジナルのお米なんです。もともと育てていた2品種「コシヒカリ」と「ミルキークイーン」を、精米の品種の切り替えの際に「混ざった状態で食べたらとても美味しかった」ことがきっかけとなり生まれたそうです。

偶然に誕生したお米だそうですが、「これは美味しい!」と思った代表の小岩さんが栽培を始めるほどの味わい。実際に試食で確かめてみないわけにはいきません。さっそくお茶碗によそい、温かいうちにいただきまーす。

ぱくっ。うん、ふっくらもっちり!いつものコシヒカリよりも柔らかな食感です。さらに、コシヒカリならではの濃厚な味わいは健在。あふれ出すうま味に感動しっぱなしです。

お届けについて

  • 商品イメージ 商品イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(外箱にシール式)
形状シール式短冊熨斗
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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令和3年度米 魚沼産ふたえぼし(特別栽培米)

うおぬま小岩農園オリジナルのお米「ふたえぼし」。芳醇で濃厚なコシヒカリと、甘く柔らかなミルキークイーンを「混植」したこだわりの一品です。自然を活かす独自農法で美味しく育てました。

令和3年度米 魚沼産ふたえぼし(特別栽培米)思わず笑顔こぼれる美味しさのお米「ふたえぼし」2品種以上を同じ田んぼで育てる「混植」にて栽培育てる段階から「混ぜる」のが農家のこだわり山からの綺麗な水を一番に使える環境

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 思わず笑顔こぼれる美味しさのお米「ふたえぼし」思わず笑顔こぼれる美味しさのお米「ふたえぼし」
  • 2品種以上を同じ田んぼで育てる「混植」にて栽培2品種以上を同じ田んぼで育てる「混植」にて栽培
  • 育てる段階から「混ぜる」のが農家のこだわり育てる段階から「混ぜる」のが農家のこだわり
  • 山からの綺麗な水を一番に使える環境山からの綺麗な水を一番に使える環境

うおぬま小岩農園は、魚沼市の奥地の大倉地区にある農家。独自農法による自然を活かした棚田での栽培に励んでいます。今回ご紹介する特別栽培米の「ふたえぼし」は、同農園オリジナルのお米。うま味たっぷりの「コシヒカリ」をベースに、柔らかなミルキークイーンを一緒の田んぼに植えました。他にない美味しさの絶品米に仕上がっています!

ページ番号0165-003
販売元株式会社うおぬま小岩農園
注文受付売り切れ
発送目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存(冷蔵での保存をおすすめいたします)
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(外箱にシール式)
形状シール式短冊熨斗
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0165-003-01 発送日目安:3~5日後
魚沼産ふたえぼし(特別栽培)精米2kg
『魚沼産ふたえぼし(特別栽培)精米2kg』
販売価格¥3,100(送料込)
獲得ポイント(会員時)31pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0165-003-02 発送日目安:3~5日後
魚沼産ふたえぼし(特別栽培)精米5kg
『魚沼産ふたえぼし(特別栽培)精米5kg』
販売価格¥5,800(送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0165-003-03 発送日目安:3~5日後
魚沼産ふたえぼし(特別栽培)精米10kg
『魚沼産ふたえぼし(特別栽培)精米10kg』
販売価格¥10,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)102pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

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売り切れ
購入区分:通常購入