新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

令和2年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(JAS認証有機栽培米・従来品種)

【発送日目安】3~5日後

    ふっくらもちもち!魚沼の棚田で栽培した美味しいコシヒカリ

    令和2年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(JAS認証有機栽培米・従来品種) 竹粉と米炭を使って育てた希少な有機栽培米
    取材担当:内山 取材担当:内山

    魚沼市大倉地区の山際に広がる「棚田」にて、丁寧に育てた昔ながらのコシヒカリ。その名も「魚沼の山で育った有機米」です。独自の農法が「極上の美味しさ」と「無農薬・無化学肥料」の両立を実現しました。

    株式会社うおぬま小岩農園

    つくり手紹介

    代表:小岩 孝徳 代表:小岩 孝徳 新潟県魚沼市

    高校卒業後、全国に県立では1施設しかない宝石専門学校へ入学し、幼い頃からの夢であった宝石関係の仕事に就く。しかし、体調を崩したことがきっかけで"食"の大切さを知り、有機栽培・無農薬栽培の農業に関心を持つようになる。その後、実家に戻り就農することを決意。食を蔑ろにし、体調を崩した経験から、安全で美味しいお米を多くの人に届けることを目標とする。米作りはその土地土地に合った栽培を行うことが大切だと考えている小岩さん。竹の粉を使った自家製有機肥料やお米の炭を田んぼに撒くといった栽培方法を取り入れている。この独自の農法は県内外から広く注目されており、小岩さんの農業生活を描いた本が出版されているほど。これからも安全で美味しいお米を多くの人に届けていくだろう。

    自然の恵みを受けた育った有機栽培コシヒカリ 環境を活かす農家の努力が美味しく安全なお米を育みます

    自然の恵みを受けた育った有機栽培コシヒカリ

    うおぬま小岩農園は、150年以上にも渡ってお米を作りつづけてきた農家。魚沼市の奥地に位置する大倉地区にて、美味しいお米を育むための自然「気候・水・土」を活かした栽培に励んでいます。今回ご紹介するコシヒカリは「有機栽培米」!まさに、自然の恵みがギュッと詰まったお米です。また、生産効率を上げるための改良をされていない、「昔ながらのコシヒカリ」で、芳醇な香りとふわっと柔らかな食感が人気を集めます。

    自然豊かな山里に作られた「棚田」にて栽培 山からの綺麗な水を一番に使える環境

    自然豊かな山里に作られた「棚田」にて栽培

    標高が高く山際にある魚沼市大倉地区。「この地域のお米が美味しくなる理由は3つあります」と代表の小岩さんは言います。まず、「昼夜の寒暖差」がとても激しいこと。夜の冷たい空気にさらされた稲は、栄養を蓄えながらじっくりと成長。噛めば噛むほどうま味があふれるお米になります。そして、「粘土質な土壌」と「雪解け水」。どちらも養分を豊富に含んでおり、自然の栄養のみで美味しいお米に育ちます。

    米作りの命!こだわりの土壌作り

    1. 【独自農法】「お米の炭」で土質改善
    1. 【独自農法】「お米の炭」で土質改善

    稲刈り後の田んぼに、なんと「炭の粉末」を撒きます。こうすることで、良質な菌と微生物が活性化。この方法を取り入れてから数十年、一度も病気が出ずに健康な稲が育っています!

    2. 【自家製肥料】竹炭がうま味を引き出す!
    2. 【自家製肥料】竹炭がうま味を引き出す!

    竹粉と小糠(こぬか)を使った「自家製の有機肥料」を使用。竹に含まれる「乳酸菌」と「酵母」が働いて、土壌内の環境を整えます。この田んぼで育った稲は、栄養をたっぷりと蓄えた食味の高いお米を実らせるのです。

    希少中の希少!オーガニックの棚田栽培コシヒカリ

    希少中の希少!オーガニックの棚田栽培コシヒカリ 「最高の産地」と「独自の農法」で美味しさを追求しました

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    取材担当:内山 取材担当:内山

    「魚沼産」「棚田栽培」「独自農法」「有機認証」「従来品種」。うおぬま小岩農園さんのお米は、こだわり盛りだくさん。美味しくないわけがありません!

    令和2年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種) – 株式会社うおぬま小岩農園コシヒカリならではの強いうま味に感動!

    魚沼市にあるうおぬま小岩農園さんから、なんと無農薬・無化学肥料で育てたコシヒカリが届きました。袋に大きく書かれた「有機米」の文字しっかりとJAS認証を取得しているから、安心感が違います!

    さっそく炊いてみると、とにかく香りがいい!炊飯器から漂う芳醇な香りだけで、すでに美味しいことを確信しました。炊き上がりが待ちきれません。ピーッという音とともに蓋を開き、お茶碗によそってそのままいただきまーす!

    ぱくっ。うん、とっても濃厚です。噛むほどにじんわりと甘味があれふれ、もう幸せとしか言いようがありません。なにより、いままで食べてきたコシヒカリよりも「ふっくら感」があります。この食感こそ、代表の小岩さんが言っていた「従来品種」の特徴。昔ながらのコシヒカリの美味しさ、堪能させていただきました。

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    令和2年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(JAS認証有機栽培米・従来品種)

    魚沼市大倉地区の山際に広がる「棚田」にて、丁寧に育てた昔ながらのコシヒカリ。その名も「魚沼の山で育った有機米」です。独自の農法が「極上の美味しさ」と「無農薬・無化学肥料」の両立を実現しました。

    令和2年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(JAS認証有機栽培米・従来品種)希少中の希少!オーガニックの棚田栽培コシヒカリ「最高の産地」と「独自の農法」で美味しさを追求しました環境を活かす農家の努力が美味しく安全なお米を育みます山からの綺麗な水を一番に使える環境

    ※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
    ※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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    うおぬま小岩農園は、魚沼市の奥地の大倉地区にある農家。独自農法による自然を活かした棚田での栽培に励んでいます。今回ご紹介するコシヒカリは有機栽培米!無農薬・無化学肥料で、まさに自然の恵みがギュッと詰まったお米です。また、「従来」と呼ばれる昔ながら品種で、芳醇な香りとふわっと柔らかな食感が人気を集めます。

    ページ番号0165-002
    販売元株式会社うおぬま小岩農園
    注文受付販売中
    発送日目安3~5日後
    発送時期10月上旬~
    賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
    保存方法暗所保存(冷蔵での保存をおすすめいたします)
    宅配便 ヤマト運輸(通常便)
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    複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

    各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

    全品送料無料

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    商品番号 : 0165-002-01 発送日目安:3~5日後
    魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)精米2kg
    『魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)精米2kg』
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    商品番号 : 0165-002-02 発送日目安:3~5日後
    魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)精米5kg
    『魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)精米5kg』
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    魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)精米10kg
    『魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)精米10kg』
    販売価格¥11,400(税込・送料込)
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    商品番号 : 0165-002-04 発送日目安:3~5日後
    魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)玄米2kg
    『魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)玄米2kg』
    販売価格¥3,000(税込・送料込)
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    商品番号 : 0165-002-05 発送日目安:3~5日後
    魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)玄米5g
    『魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)玄米5g』
    販売価格¥5,500(税込・送料込)
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    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0165-002-06 発送日目安:3~5日後
    魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)玄米10g
    『魚沼産コシヒカリ「魚沼の山で育った有機米」(JAS認証有機栽培米・従来品種)玄米10g』
    販売価格¥9,700(税込・送料込)
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    購入区分:通常購入