令和5年度米 塩沢産 はざかけ米 コシヒカリ「さとみ」（JAS認証有機栽培米・従来品種）
お客様の声 1件まさに極上！こだわりに裏打ちされた絶品コシヒカリ
数量限定！決して多くは作れない希少なお米です 
取材担当：一木「塩沢産」「有機栽培」「はざかけ」「従来品種」と、圧倒的にこだわり抜いたコシヒカリです。濃厚な味わいと香りの良さは段違い！「農家こだわりのお米」をお探しの方は、ぜひお試しください。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市塩沢地区出身。米農家を代々継承してきた、笛木家に生まれる。一度は建設業に携わるも、父の背中に憧れ、専業農家として就農した。「こだわりは、誠実なお米」という笛木さん。ベテラン農家でもなかなか難しい、農薬・化学肥料を一切使わない「有機栽培」を実践している。その想いには、「消費者に美味しくて安全なお米を届けたい」ということに留まらず、「地域を流れる川や緑豊かな自然を守っていきたい」という信念があった。
口の中であふれる濃厚さが格別！ 有機栽培にこだわる名産地「塩沢」の米農家
フエキ農園は、お米の名産地中の名産地として知られる、「南魚沼市塩沢地区」にある米農家です。江戸時代から、この地域で「米一筋」を貫いてきました。最大の特徴は、広い田んぼのなんと5割で、無農薬・無化学肥料の「有機栽培」を実践していること。さらに、栽培には多くのこだわりが詰まっており、美味しさ・食の安全を徹底追及しています。フエキ農園のコシヒカリは、「まさに絶品！」と、5つ星マイスターをも唸らせた一品。口いっぱいにあふれる濃厚なうま味・甘味を、ぜひご賞味ください。
幻の希少品種「従来品種コシヒカリ」
フエキ農園で育てているコシヒカリは、「従来品種」と呼ばれるお米です。現在、一般的に流通する「コシヒカリBL」の原種で、生産性の低さから栽培する農家が少ない「希少品種」です。しかし、一粒一粒の美味しさは格別！香り高く濃厚で、消費者・農家ともに根強いファンを獲得しています。
天日干しでじっくり乾燥させます 香りの良さが段違いの「稲架掛け米」
収穫されたお米は、大型の乾燥機に入れて、水分を一気に抜くのが一般的です。しかし、フエキ農園では、昔ながらの「稲架掛け」を行っています。これは、「稲架（はざ）」と言われる組んだ棒に、茎を結んだ稲を掛け、じっくり天日干しする乾燥方法です。時間はかかりますが、旨味が凝縮され、お米本来の香り、歯ごたえのある食感に仕上がります。
「生産者のこだわりを舌の上で感じる美味しさ」と絶賛 5つ星マイスター・牧野さんのコメント
「南魚沼・塩沢産コシヒカリ」。日本のトップブランド、美味しいに決まっている。「やはり美味しい」。お米の食味は、色・ツヤ・香り・甘味・粘り・硬さなど見た目や食感で評価され、日本のトップブランド産地だけあってさすがの「お米」だ。「ん？何だろう」。優良産地だけでは出せない、隠れた深い味わいが後から伝わってくる。力が湧いてくる感じがする。お米とは言わず、いわば「最高の我が子」だ。作り手さんは、この子を食べてくれる人に「最高の美味しい我が子をただ届けたい」、純粋な気持ちで米作りに一生懸命なんだろう。自家採取・JAS有機（無農薬・無化学肥料栽培）・完全天日干し（はざ掛け）にこだわり、一粒一粒の種を大事に扱い、その力を最大限に出せる土を育んでいる。自然（太陽・水）とにらめっこして田んぼに手間も掛け、生産・生活環境の変化と喧嘩して立派に成長させた、まさに「宝物」である。「ありがとうございます」。そんな味の表現があったら一番ふさわしいお米、一等米「さとみ（里実：里の実りを味わう）。最高の米作りの里から美味しさと感謝の贈り物、そんな宝物をぜひみなさんに味わっていただきたい。
絶品のお米を育む豊かな自然 名峰の生み出す気候・水が美味しさの秘密
南魚沼市塩沢地区は、お米の栽培のためにあるかのような恵まれた地域。「豊かな自然」と「美しい水」にあふれています。中でも特徴的なのが、「昼夜の激しい寒暖差」です。夕方以降、10℃以上も気温が下がることで、稲は夜間にエネルギーの消費を抑え、お米の中に栄養をたっぷりと蓄えます。さらに、川を流れるのは「ミネラル豊富な雪解け水」。この水を吸い上げることで、稲は元気に生長することができ、うま味・甘味が濃厚なお米が実るのです。
微生物たっぷりの「活きた土」 自家製の有機ぼかし肥料で取り組む土づくり
フエキ農園では、「恵まれた自然」のみに頼らず、自らも「土づくり」に励んでいます。使用するのは、主に自家製の有機肥料。もみ殻・米ぬか・乳酸菌を混ぜ合わせて作り上げます。この肥料を撒くことで、土壌の吸水性・撥水性が増し、稲にとって「最高の環境」になります。さらに、土壌の様子を観察しながら、数種類の有機肥料を使用。栄養たっぷりの田んぼを作り上げるのです。
苗の段階から田んぼの栄養を吸収 稲を元気にたくましく成長させるポット苗
フエキ農園では、田植え前に苗を大きくする「育苗」において、一風変わった方法を実践しています。そこで使用するのが、「育苗ポット苗箱」です。小さい弁の開いた小分けのポットで、この中に種を撒いて、田んぼに設置します。こうすることで、種の段階から、田んぼの栄養をたっぷり吸収でき、一般的な育苗箱で育った苗とは比べ物にならないくらい、「元気な稲」に生長するのです。たくましく育つことで、雑草にも負けることはなくなり、除草剤に頼らなくても、美味しいコシヒカリを多く実らせます。
「フエキ農園のお米じゃないと」という絶賛の声多数！
一度食べれば虜になる美味しさ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：一木圧倒的なこだわりが詰まったフエキ農園さんのコシヒカリを、炊きたてご飯で試食させていただきました。たまらないほどの美味しさが、口いっぱいにあふれます。
芳醇な香りがもうたまりません！フエキ農園さんのお米は、日本トップブランドの「塩沢産コシヒカリ」。昔ながらの「従来品種」を、無農薬・無化学肥料で育てた「有機栽培米」です。さらに、じっくり天日干しで乾燥させた「はざかけ米」となれば、もう食べる前から美味しいに決まっています！
炊飯器をセットしてしばらくすると、いい香りが漂ってきました。甘さ・芳醇さが格別で、すでにたまらないですね。しっかり蒸らしたら、さっそくお茶碗に盛って、一口いただきます。
ぱくっ。うん、豊かな風味が極上！口に広がる濃厚なうま味と、じわじわあふれる優しい甘味が最高です。なにより、香りの良さが段違い！「ご飯をおかずにご飯を食べられる」との声にも納得の美味しさ。最高峰のコシヒカリ、堪能させていただきました。
お届けについて
-
梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 塩沢産 はざかけ米 コシヒカリ「さとみ」（JAS認証有機栽培米・従来品種）
「塩沢産」「有機栽培」「はざかけ」「従来品種」と、圧倒的にこだわり抜いたコシヒカリです。濃厚な味わいと香りの良さは段違い！「農家こだわりのお米」をお探しの方は、ぜひお試しください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 口の中であふれる濃厚さが格別！
- 5つ星マイスターも絶賛の美味しさ！
- 幻の希少品種「従来品種コシヒカリ」
- 名峰の生み出す気候・水が美味しさの秘密
- 自家製の有機ぼかし肥料で取り組む土づくり
- 香りの良さが段違いの「稲架掛け米」
- 「フエキ農園のお米じゃないと」という絶賛の声多数！
日本最高峰の米産地「南魚沼市塩沢地区」にあるフエキ農園。江戸時代から「米一筋」を貫いてきた米農家の手掛けるコシヒカリ「さとみ」は、無農薬・無化学肥料の「有機栽培」や、昔ながらの「従来品種」、天日干しでじっくり乾燥させる「稲架掛け」など、こだわりが詰まりに詰まったお米です。5つ星マイスターも絶賛した一品。大切な人への贈り物にどうぞ。
| ページ番号 | 0668-002 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社フエキ農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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ごはん大好きな私にとってフエキ農園さんのお米と出会えたことで食事がより豊かになりました。これからも美味しいお米楽しみしています。
hirofu様
大変嬉しいお言葉ありがとうございます。とても励みになります。
豊かな食事はまさに私たちが目指すところです。
この喜びはスタッフ皆で共有しまた来年も美味しいお米作りに精進したいと思います。
大変ありがとうございました。
フエキ農園 笛木