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きめ細かくなめらかな舌触りと、お米の甘みが美味しい!

杵つき餅「庄治郎」 こんがりきつね色が食欲をそそります
取材担当:廣川 取材担当:廣川

ごはんソムリエの資格を持つ米農家が手がける「切り餅」。確かな目利きで厳選した、南魚沼産こがねもちを100%使用しています。コシのある食感で、噛むほどにお米の濃厚な甘みを感じますよ。

庄治郎商会

つくり手紹介

代表取締役:原澤太一 代表取締役:原澤太一 新潟県南魚沼市

南魚沼市出身。高校卒業後、進学のため上京。25歳の頃、実家の農家を継ぐことを決意して地元にUターン。200年以上続く米農家の7代目となる。2014年には「株式会社庄治郎商会」を設立した。米作りを極めていく中で「美味しいお米を作るために知識をより深めたい」と、「ごはんソムリエ」の資格を取得。米作りまでにとどまらず、美味しいお米の炊き方や食べ方などをイベントを通して提案している。地元ホテルと共同で開催している田植え・稲刈り体験は、多くの観光客から好評だ。「これからもイベントを充実させて、お客様が産地に来てくれる仕組みを作りたいですね」と、笑顔で語ってくれた。

ごはんソムリエ厳選のもち米で作った「切り餅」 南魚沼産こがねもち100%

ごはんソムリエ厳選のもち米で作った「切り餅」

南魚沼市塩沢地区で200年以上の歴史を持つ、ベテラン米農家「庄治郎商会」。7代目の原澤さんは、米作りをさらに極めるために「ごはんソムリエ」の資格を取得しています。今回は、そんなお米のスペシャリストが厳選したもち米を使った「切り餅」をご紹介します。南魚沼産こがねもちを100%使用した、弾力のある食感と濃厚な甘みの切り餅です。いそべ餅やあんころ餅など、さまざまなアレンジでお楽しみください!

もち米の王様「こがねもち」を使用

もち米の王様「こがねもち」を使用

切り餅に使用している「こがねもち」は、もち米の王様とも言われています。豊かな香り・弾力のある食感・濃厚な味わいと、3拍子そろったもち米。粘り気が強く、こがねもちで作った切り餅は煮崩れしにくいのも特徴です。

米作りに恵まれた環境の南魚沼市 クリアでミネラル豊富な雪解け水

米作りに恵まれた環境の南魚沼市

もち米の産地・南魚沼市は、伊田川・城ノ入川・魚野川という3本の一級河川が流れる地域。ミネラル分を多く含む雪解け水が田んぼを潤すため、栄養満点な土壌が形成されます。また、雄大な山々に囲まれた土地ならではの昼夜の大きな寒暖差も美味しいお米の秘密。夜間に気温がぐっと下がることで、デンプンの粒子が細かくなり、米の隅々まで旨みが浸透するそうです。

煮崩れしにくいため「お汁粉」もおすすめ!

煮崩れしにくいため「お汁粉」もおすすめ! もち米と餡子の甘みがよく合います

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

全国有数の米どころ・南魚沼産こがねもちを使用した「切り餅」。今回は、もち米の味わいを楽しむため、トースターで焼いてそのまま試食します!

杵つき餅「庄治郎」 – 庄治郎商会伸びが良い、粘り気のある食感

南魚沼産こがねもち100%の切り餅は、お米の味わいが濃厚でそのまま食べても美味しいそうです。トースターでこんがりきつね色が付くまで焼いたら、アツアツのうちに試食します!

焼き立てのお餅を手で割ってみると、伸びる伸びる!見るからに弾力があって美味しそうです。ぱくり……、きめ細かく舌触りの良いお餅ですね。噛むほどに、お米のやさしい甘さが広がります。焼き餅の外はパリパリ、中はモチモチの食感の違いが美味しいんですよね〜。何も付けなくても、食べ飽きずに完食しちゃいました!

お届けについて

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杵つき餅「庄治郎」

ごはんソムリエの資格を持つ米農家が手がける「切り餅」。確かな目利きで厳選した、南魚沼産こがねもちを100%使用しています。コシのある食感で、噛むほどにお米の濃厚な甘みを感じますよ。

杵つき餅「庄治郎」ごはんソムリエが厳選したもち米で作った「切り餅」煮崩れしにくいため「お汁粉」もおすすめ!3つの河川に囲まれた、水源に恵まれた土地伸びが良い、粘り気のある食感

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ごはんソムリエが厳選したもち米で作った「切り餅」ごはんソムリエが厳選したもち米で作った「切り餅」
  • 煮崩れしにくいため「お汁粉」もおすすめ!煮崩れしにくいため「お汁粉」もおすすめ!
  • 3つの河川に囲まれた、水源に恵まれた土地3つの河川に囲まれた、水源に恵まれた土地
  • 伸びが良い、粘り気のある食感伸びが良い、粘り気のある食感

南魚沼市塩沢地区で200年以上の歴史を持つ米農家「庄治郎商会」。7代目の原澤さんは「ごはんソムリエ」の資格を取得しています。そんなお米のスペシャリストが厳選したもち米を使った「切り餅」をご紹介。南魚沼産こがねもちを100%使用した、弾力のある食感と濃厚な甘みの切り餅です。いそべ餅やあんころ餅などでお楽しみください!

ページ番号1035-003
販売元庄治郎商会
注文受付注文受付中
発送目安2~3日後
発送時期通年
配送指定お中元時期(7月1日~7月15日)の配送時期指定可
宅配便ヤマト運輸(通常便)
内容量1袋あたり500g(12~13切)
賞味期限製造日より1年
※賞味期限が6ヶ月以上の商品を発送します
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 1035-003-01 発送日目安:2~3日後
杵つき餅「庄治郎」4袋入り
『杵つき餅「庄治郎」4袋入り』
販売価格¥5,000(送料込)
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商品番号 : 1035-003-02 発送日目安:2~3日後
杵つき餅「庄治郎」7袋入り
『杵つき餅「庄治郎」7袋入り』
販売価格¥7,800(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

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購入区分:通常購入
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