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杵つき餅(魚沼産こがねもち)

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販売元越後農産
カテゴリ米・雑穀・餅
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魚沼産こがねもち100%使用!コシの強い「杵つき餅」

杵つき餅(魚沼産こがねもち) 毎年新米の時期に加工します
取材担当:廣川 取材担当:廣川

旧北魚沼郡川口町で育った「こがねもち」を100%使用した「杵つき餅」。収穫したての新米を加工しており、風味豊かなお米の味わいを楽しめます。コシが強く、煮ても焼いても美味しく食べられますよ!

越後農産

つくり手紹介

代表:関 泰明 代表:関 泰明 新潟県長岡市

旧北魚沼郡川口町出身。高校卒業後は、就職して働きながら兼業農家をしていた関さん。2007年、中越大震災をきっかけに専業農家へ転身。「中越大震災で、農地がダメになったり作業場が壊れたり、大きな被害がありました。そのタイミングで、地域のみんなで助け合いながら、地元の農地を守りたいという思いが強くなったんですよね」と、関さんは当時を振り返る。現在では父が設立した「越後農産」の2代目として、米作りのほか加工品の販売にも注力。「最近は、お米を食べる人が減ってきています。若い人たちにも、気軽にお米を食べてもらえるような商品を届けたい」と、笑顔を見せる。

煮ても焼いても美味しい「杵つき餅」 魚沼産こがねもちを100%使用

煮ても焼いても美味しい「杵つき餅」

旧北魚沼郡川口町の農業法人「越後農産」。コシヒカリやこがねもちの生産のほか、加工品の販売にも力を入れています。今回ご紹介するのは、自分たちで育てたもち米を加工した「杵つき餅」。風味豊かな味わいが特徴の「こがねもち」を100%使用しています。コシが強く、噛めば噛むほどお米の甘さが広がります。お餅の酸化を防ぐ特殊なフィルムでパックされているため、1年を通じて美味しいお餅を食べられますよ!

お米の甘みをしっかりと感じられる味わい 収穫してすぐの新米を加工

お米の甘みをしっかりと感じられる味わい

越後農産の杵つき餅は、お米の豊かな風味を感じられます。それは、秋に収穫してすぐのお米を加工しているからです。美味しいこがねもちを育てるために、有機肥料を活用した土づくりにもこだわっています。越後農産では、稲刈りが終わった頃に、わら・もみ殻・堆肥などを加えながら耕す「すき込み」を徹底。秋のうちにこの作業をしておくことで、冬の間雪の下でじっくりと休ませながら、養分の多い土壌を作ります。

米作りに欠かせない「水」へのこだわり 300年ほど前に手作業で用水路を開拓

米作りに欠かせない「水」へのこだわり

越後農産では、田んぼの上流にある水源から直接水を引いています。そのため、生活用水が入っていないミネラル豊富な水が田んぼに流れます。「クリアできれいな水を守るため、地域で定期的に水源の周辺の草刈りや清掃も行っています」と、代表の関さん。田んぼだけではなく、水源の環境にまで目を配りながら米作りを行っています。

十字に切れ目が入っていて、焼くときれいに膨らみます

十字に切れ目が入っていて、焼くときれいに膨らみます 手でパキッと割るのも簡単!

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

煮ても焼いても美味しい、越後農産の杵つき餅。自分たちで栽培している「魚沼産こがねもち」を100%使用しています。今回は焼き餅にしていただきます!

杵つき餅(魚沼産こがねもち) – 越後農産伸びが良くて、もっちりとした食感!

粘り気と豊かな風味が特徴のもち米「こがねもち」。自分たちで栽培している「こがねもち」を100%使用した杵つき餅です。コシが強く煮崩れしにくいため、煮るのもおすすめですが、今回は焼き餅にしてみました!

アツアツのお餅を手で割ってみると、お餅が伸びる伸びる!見るからに美味しそうですね。ぱくり……、う~ん、コシが強くて美味しい!お米のやさしい甘さと香りが広がります。何も付けずに食べると、お米の味わいをしっかりと感じられます。また、砂糖醤油きなこを付けて食べると、より一層お米の甘さが際立ちますよ!

お届けについて

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表書き御中元 / 御歳暮
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杵つき餅(魚沼産こがねもち)

旧北魚沼郡川口町で育った「こがねもち」を100%使用した「杵つき餅」。収穫したての新米を加工しており、風味豊かなお米の味わいを楽しめます。コシが強く、煮ても焼いても美味しく食べられますよ!

杵つき餅(魚沼産こがねもち)煮ても焼いても美味しい「杵つき餅」収穫してすぐの新米を加工十字に切れ目が入っていて、焼くときれいに膨らみます伸びが良くて、もっちりとした食感!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 煮ても焼いても美味しい「杵つき餅」煮ても焼いても美味しい「杵つき餅」
  • 収穫してすぐの新米を加工収穫してすぐの新米を加工
  • 十字に切れ目が入っていて、焼くときれいに膨らみます十字に切れ目が入っていて、焼くときれいに膨らみます
  • 伸びが良くて、もっちりとした食感!伸びが良くて、もっちりとした食感!

旧北魚沼郡川口町の農業法人「越後農産」から、自分たちで育てたもち米を加工した「杵つき餅」をご紹介します。風味豊かな味わいが特徴の「こがねもち」を100%使用。コシが強く、噛めば噛むほどお米の甘さが広がります。お餅の酸化を防ぐ特殊なフィルムでパックされているため、1年を通じて美味しいお餅を食べられますよ!

ページ番号0965-002
販売元越後農産
注文受付注文受付中
発送目安2~3日後
発送時期通年
内容量1袋あたり600g
賞味期限製造日より2年
※賞味期限が1年以上の商品を発送します
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状短冊のし
表書き御中元 / 御歳暮
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0965-002-01 発送日目安:2~3日後
杵つき餅(魚沼産こがねもち)4袋入り
『杵つき餅(魚沼産こがねもち)4袋入り』
内容量:1袋あたり600g
販売価格¥4,800(送料込)
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場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0965-002-02 発送日目安:2~3日後
杵つき餅(魚沼産こがねもち)12袋入り
『杵つき餅(魚沼産こがねもち)12袋入り』
内容量:1袋あたり600g
販売価格¥12,000(送料込)
獲得ポイント(会員時)120pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入