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ミネラル豊富な山水で育った、もっちり美味しいコシヒカリ
1.9mm以上の大粒のお米を厳選 
取材担当：廣川旧北魚沼郡川口町で生産された「特別栽培米コシヒカリ」。信濃川と魚野川の合流点に位置する、養分の多い土壌でのびのびと育ちました。甘みが強く、もっちりとした弾力のある食感がたまりません！
つくり手紹介
新潟県長岡市
旧北魚沼郡川口町出身。高校卒業後は、就職して働きながら兼業農家をしていた関さん。2007年、中越大震災をきっかけに専業農家へ転身。「中越大震災で、農地がダメになったり作業場が壊れたり、大きな被害がありました。そのタイミングで、地域のみんなで助け合いながら、地元の農地を守りたいという思いが強くなったんですよね」と、関さんは当時を振り返る。現在では父が設立した「越後農産」の2代目として、米作りのほか加工品の販売にも注力。「最近は、お米を食べる人が減ってきています。若い人たちにも、気軽にお米を食べてもらえるような商品を届けたい」と、笑顔を見せる。
昼夜の寒暖差も美味しさの秘密 信濃川と魚野川の合流点で育った「魚沼産コシヒカリ」
雄大な山々に囲まれた、自然豊かな旧北魚沼郡川口町で米作りを行う「越後農産」。今回は、特別栽培米の「魚沼産コシヒカリ」をご紹介します。旧川口町は、信濃川と魚野川の合流点に位置する地域。養分の多い土が溜まりやすく、粘土質ながらも砂混じりの、バランスの良い土壌が広がっています。そんな米作りに恵まれた土地で育ったコシヒカリは、甘みと粘りの強さがピカイチ。一粒一粒がしっかりとした、食べごたえ満点のお米です。
農薬や化学肥料を抑えて栽培 秋に行う「すき込み」によって、養分の多い土壌に
越後農産のコシヒカリは、農薬や化学肥料の使用量を慣行栽培の半分以下に抑えた「特別栽培米」。収量よりも美味しさや環境へのやさしさを重視しています。そこで大切になってくるのが、有機肥料を活用した土づくり。稲刈りが終わった頃に、わら・もみ殻・堆肥などを加えながら耕す「すき込み」をします。秋のうちにこの作業をしておくことで、冬の間雪の下でじっくりと休ませながら、養分の多い土壌を作ります。
300年ほど前に手作業で用水路を開拓 米作りに欠かせない「水」へのこだわり
越後農産では、田んぼの上流にある水源から直接水を引いています。そのため、生活用水が入っていないミネラル豊富な水が田んぼに流れます。「クリアできれいな水を守るため、地域で定期的に水源の周辺の草刈りや清掃も行っています」と、代表の関さん。田んぼだけではなく、水源の環境にまで目を配りながら米作りを行っています。
サッとすすぐだけで簡単に炊ける無洗米もご用意！
水を使用しないで加工する「乾式無洗米」 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川ミネラル豊富な雪解け水で育った越後農産のコシヒカリは、冷めても美味しいお米です。代表・関さんがおすすめする「おにぎり」にしていただきます！
一粒一粒の粒立ちが良い！粒立ちがしっかりしていて、冷めても美味しい越後農産のコシヒカリ。今回は、代表・関さんのおすすめ「おにぎり」にしていただきます！
握られていても粒が崩れずに、粒感がしっかりとしています。一粒一粒が大きくて、食べごたえがありますね。シンプルな塩味がお米の甘さを引き立ててくれています。冷めてもモチモチとした食感が続くため、お弁当にもおすすめですよ。
お届けについて
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梱包イメージ(5kg)
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梱包イメージ(10kg)
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 |
ご注文
令和5年度米 魚沼産コシヒカリ（特別栽培米）
旧北魚沼郡川口町で生産された「特別栽培米コシヒカリ」。信濃川と魚野川の合流点に位置する、養分の多い土壌でのびのびと育ちました。甘みが強く、もっちりとした弾力のある食感がたまりません！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ミネラル豊富な山水で育った、もっちり美味しいコシヒカリ
- 昼夜の寒暖差も美味しさの秘密
- 米作りに欠かせない「水」へのこだわり
- サッとすすぐだけで簡単に炊ける無洗米もご用意！
雄大な山々に囲まれた、自然豊かな旧北魚沼郡川口町で米作りを行う「越後農産」。今回は、特別栽培米の「魚沼産コシヒカリ」をご紹介します。米作りに恵まれた土地で育ったコシヒカリは、甘みと粘りの強さがピカイチ。一粒一粒がしっかりとした、食べごたえ満点のお米です。精米のほか、手軽に炊ける「無洗米」もご用意しています！
| ページ番号 | 0965-001 |
|---|---|
| 販売元 | 越後農産 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 |
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