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令和2年度米 新潟産コシヒカリ「狐島米」(特別栽培)

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販売元高取商店
カテゴリ米・雑穀・餅 コシヒカリ 特別栽培米
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愛情たっぷりに育てた、特別栽培のコシヒカリ

令和2年度米 新潟産コシヒカリ「狐島米」(特別栽培) 美味しさはもちろん、見た目の美しさも格別!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と、米商店が自ら生産している「特別栽培米」。コシヒカリ特有の強い旨みと甘みのほか、ツヤツヤと輝く粒立ちの良さも魅力です。

高取商店

つくり手紹介

3代目:高取サト子 3代目:高取サト子 新潟県新潟市中央区

新潟市西蒲区出身。米農家に生まれ、幼いころから農業に親しんできた。旦那さんの実家が「高取商店」を営んでいたことにより、1998年から3代目代表に就任。その後、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」と、無農薬栽培にこだわった米作りを始める。また、調理師免許を持っているサト子さんは、自身の米粉を使った商品開発をしたり、月に一回お総菜の販売をしたり、さまざまなことに取り組んでいる。「時間がいくらあっても足りないし大変だけど、お客さんに美味しいと言ってもらえるとがんばれます」とやさしい笑顔を見せてくれた。今後もサト子さんのさらなる挑戦は続く。

米商店が自ら栽培する「特別栽培米」 安心して食べられるお米を作る

米商店が自ら栽培する「特別栽培米」

新潟市中央区でお米の小売を行う高取商店。代表・高取サト子さんは、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」という思いから、自ら米作りをしています。ご紹介するのは、新潟県が定めた基準を満たすものだけが表示できる「特別栽培米」。農薬や化学肥料の使用を抑えて、手間と愛情を惜しまずに作ったコシヒカリは、強い旨みと粘り気を味わえます。

ブランド名「狐島米」に込められた思い 先人たちが行っていた昔ながらの農法

ブランド名「狐島米」に込められた思い

高取商店の「狐島米(きつねじままい)」は、代表・サト子さんの地元でもある新潟市西蒲区の「狐島」で育てられています。「角田山」の麓で縄文時代の「籾米(もみごめ)」が出土しており、古くから狐島周辺では稲作が行われていたのだそう。サト子さんは、そんな先人たちに思いをはせながら、農薬を抑えた昔ながらの米作りに挑戦しています。

安心して食べられるお米をお届けします

安心して食べられるお米をお届けします 新潟県の認証米です!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

農薬や化学肥料を極力抑えて育てた「特別栽培」のコシヒカリ。ツヤツヤと美しく輝く炊き立てのお米を、何も付けずにいただきます~!

令和2年度米 新潟産コシヒカリ「狐島米」(特別栽培) – 高取商店コシヒカリならではの強い旨み!

新潟市西蒲区の「狐島」で育ったコシヒカリ。古くから稲作が行われており、米作りに適した地域だったことが伺えます。そこで育ったお米は、どんな味わいなのでしょうか?それでは、いただきます!

一粒一粒が光り輝き、「これぞコシヒカリ!」という美しさ。豊かな香りとやさしい甘みで、お米だけでお茶碗一杯完食してしまいました!農薬や化学肥料を抑えた「特別栽培米」というのもうれしいポイントです。

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令和2年度米 新潟産コシヒカリ「狐島米」(特別栽培)

「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と、米商店が自ら生産している「特別栽培米」。コシヒカリ特有の強い旨みと甘みのほか、ツヤツヤと輝く粒立ちの良さも魅力です。

令和2年度米 新潟産コシヒカリ「狐島米」(特別栽培)先人たちが行っていた昔ながらの農法安心して食べられるお米を作る安心して食べられるお米をお届けしますコシヒカリならではの強い旨み!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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高取商店が、新潟市西蒲区で栽培しているコシヒカリ「狐島米」。「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と、農薬や化学肥料を抑えて育てられた「特別栽培米」をご紹介します。噛めば噛むほどに、コシヒカリならではの強い旨みと甘みが広がります。

ページ番号0730-002
販売元高取商店
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新潟産 特別栽培米コシヒカリ「狐島米」精米5kg
『新潟産 特別栽培米コシヒカリ「狐島米」精米5kg』
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新潟産 特別栽培米コシヒカリ「狐島米」精米10kg
『新潟産 特別栽培米コシヒカリ「狐島米」精米10kg』
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新潟産 特別栽培米コシヒカリ「狐島米」玄米5kg
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新潟産 特別栽培米コシヒカリ「狐島米」玄米10kg
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