愛情たっぷりに育てた、特別栽培のコシヒカリ
美味しさはもちろん、見た目の美しさも格別！ 
取材担当：廣川「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と、米商店が自ら生産している「特別栽培米」。コシヒカリ特有の強い旨みと甘みのほか、ツヤツヤと輝く粒立ちの良さも魅力です。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市西蒲区出身。米農家に生まれ、幼いころから農業に親しんできた。旦那さんの実家が「高取商店」を営んでいたことにより、1998年から3代目代表に就任。その後、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」と、無農薬栽培にこだわった米作りを始める。また、調理師免許を持っているサト子さんは、自身の米粉を使った商品開発をしたり、月に一回お総菜の販売をしたり、さまざまなことに取り組んでいる。「時間がいくらあっても足りないし大変だけど、お客さんに美味しいと言ってもらえるとがんばれます」とやさしい笑顔を見せてくれた。今後もサト子さんのさらなる挑戦は続く。
安心して食べられるお米を作る 米商店が自ら栽培する「特別栽培米」
新潟市中央区でお米の小売を行う高取商店。代表・高取サト子さんは、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」という思いから、自ら米作りをしています。ご紹介するのは、新潟県が定めた基準を満たすものだけが表示できる「特別栽培米」。農薬や化学肥料の使用を抑えて、手間と愛情を惜しまずに作ったコシヒカリは、強い旨みと粘り気を味わえます。
先人たちが行っていた昔ながらの農法 ブランド名「縄文狐島米」に込められた思い
高取商店の「縄文狐島米（じょうもんきつねじままい）」は、代表・サト子さんの地元でもある新潟市西蒲区の「狐島」で育てられています。「角田山」の麓で縄文時代の「籾米（もみごめ）」が出土しており、古くから狐島周辺では稲作が行われていたのだそう。サト子さんは、そんな先人たちに思いをはせながら、農薬を抑えた昔ながらの米作りに挑戦しています。
安心して食べられるお米をお届けします
新潟県の認証米です！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川農薬や化学肥料を極力抑えて育てた「特別栽培」のコシヒカリ。ツヤツヤと美しく輝く炊き立てのお米を、何も付けずにいただきます～！
コシヒカリならではの強い旨み！新潟市西蒲区の「狐島」で育ったコシヒカリ。古くから稲作が行われており、米作りに適した地域だったことが伺えます。そこで育ったお米は、どんな味わいなのでしょうか？それでは、いただきます！
一粒一粒が光り輝き、「これぞコシヒカリ！」という美しさ。豊かな香りとやさしい甘みで、お米だけでお茶碗一杯完食してしまいました！農薬や化学肥料を抑えた「特別栽培米」というのもうれしいポイントです。
お届けについて
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令和5年度米 新潟産コシヒカリ「縄文狐島米」（特別栽培）
「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と、米商店が自ら生産している「特別栽培米」。コシヒカリ特有の強い旨みと甘みのほか、ツヤツヤと輝く粒立ちの良さも魅力です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
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- 安心して食べられるお米をお届けします
- コシヒカリならではの強い旨み！
高取商店が、新潟市西蒲区で栽培しているコシヒカリ「縄文狐島米」。「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と、農薬や化学肥料を抑えて育てられた「特別栽培米」をご紹介します。噛めば噛むほどに、コシヒカリならではの強い旨みと甘みが広がります。
| ページ番号 | 0730-002 |
|---|---|
| 販売元 | 高取商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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