手間ひまかけて育てた、完全無農薬のコシヒカリ
素朴でやさしい味わいです 
取材担当：廣川お米の小売をしている高取商店が、「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と生産を始めた「有機栽培」のコシヒカリ。完全無農薬で育てたお米は、雑味のない素朴な味わいが特徴です。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市西蒲区出身。米農家に生まれ、幼いころから農業に親しんできた。旦那さんの実家が「高取商店」を営んでいたことにより、1998年から3代目代表に就任。その後、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」と、無農薬栽培にこだわった米作りを始める。また、調理師免許を持っているサト子さんは、自身の米粉を使った商品開発をしたり、月に一回お総菜の販売をしたり、さまざまなことに取り組んでいる。「時間がいくらあっても足りないし大変だけど、お客さんに美味しいと言ってもらえるとがんばれます」とやさしい笑顔を見せてくれた。今後もサト子さんのさらなる挑戦は続く。
安心して食べられるお米を作る 米商店が自ら栽培する「有機栽培米」
新潟市中央区でお米の小売を行う高取商店。代表・高取サト子さんは、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」という思いから、自ら米作りをしています。無農薬・無化学肥料にこだわったコシヒカリは、2020年に「JAS有機」に認定されました。必要最低限の有機肥料のみで育てたお米は雑味がなく、ほんのりとやさしい甘さを感じられます。
先人たちが行っていた昔ながらの農法 ブランド名「縄文狐島米」に込められた思い
高取商店の「縄文狐島米（じょうもんきつねじままい）」は、代表・サト子さんの地元でもある新潟市西蒲区の「狐島」で育てられています。「角田山」の麓で縄文時代の「籾米（もみごめ）」が出土しており、古くから狐島周辺では稲作が行われていたのだそう。サト子さんは、そんな先人たちに思いをはせながら、農薬を抑えた昔ながらの米作りに挑戦しています。
「有機栽培」のコシヒカリ
農林水産省が定めた基準値を満たすものだけが表示できる「有機栽培米」。農薬や化学肥料を使用せずに、自然の持つ力のみで育ったコシヒカリです。種子の消毒を熱湯で行ったり、手作業で草刈りをしたり、手間と愛情を惜しまずに作っています。
安心して食べられるお米をお届けします
「JAS有機」に認証されました！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川自然の力のみで育てた「有機栽培米」。素材の旨みを感じられるよう、何も付けずに白米でいただきました！あっさりとした上品な甘さが口の中に広がります。
お米の粒がツヤツヤと輝きます毎日食べるお米は安心・安全にこだわったものを選びたいですよね。今回は、高取商店が育てた「JAS有機認証」のお米をいただきます～～！
農薬や化学肥料を使わないコシヒカリは、雑味がなく上品な味わい。噛めば噛むほどにやさしい甘さを感じます。有機栽培のお米がここまで美味しいとは驚きました。自然の力とたっぷりと注いだ愛情がお米の美味しさにつながっているのですね！
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令和5年度米 新潟産コシヒカリ「縄文狐島米」（JAS認証有機栽培）
お米の小売をしている高取商店が、「だれもが安心して食べられるお米を届けたい」と生産を始めた「有機栽培」のコシヒカリ。完全無農薬で育てたお米は、雑味のない素朴な味わいが特徴です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 先人たちが行っていた昔ながらの農法
- 安心して食べられるお米を作る
- 「有機栽培」のコシヒカリ
- 安心して食べられるお米をお届けします
- お米の粒がツヤツヤと輝きます
高取商店が、自ら生産を行っているコシヒカリ「縄文狐島米」。市場にはなかなか出回らないという「JAS有機認証」を受けています。無農薬・無化学肥料にこだわり、愛情をたっぷり注いで育ったお米は、あっさりとしたやさしい甘さを味わえます。
| ページ番号 | 0730-001 |
|---|---|
| 販売元 | 高取商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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