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令和元年度米 雪蔵仕込み 新潟県産新之助

【発送日目安】2~4日後
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    販売元株式会社吉兆楽
    カテゴリ米・雑穀・餅 新之助 雪室米
    注文受付販売中
    発送時期通年

    新潟が誇るブランド米「新之助」の雪室貯蔵米です

    令和元年度米 雪蔵仕込み 新潟県産新之助 大きな粒とつやつやと輝く姿が美しい
    取材担当:内山 取材担当:内山

    粘りと弾力を兼ね備えた大粒のお米「新之助」。つやつやでふっくらした姿が食欲をそそり、噛みしめるほどに深いコクと芳醇な甘みを実感します。冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも大活躍です。

    株式会社吉兆楽

    つくり手紹介

    製造部部長:東角光 製造部部長:東角光 新潟県南魚沼市

    大阪府出身。吉兆楽が手掛ける「雪室倉庫」や「氷温熟成加工」の魅力に惹かれ、単身で新潟に移住。2014年に吉兆楽に入社し、2017年から製造部の責任者を務める。雪蔵で保存するのは温度管理が難しく、管理の仕方によっては結露やカビの発生につながる恐れもあるため、雪蔵倉庫から昇温庫に移し、さらに低温庫へという形で時間をかけてお米の温度を上げていく必要がある。東角さんは「地味な作業ではあるが、生産者が心を込めて栽培した大切なお米を雪蔵で保管することで、さらに美味しいお米を提供できることに喜び・やりがいを感じる。これからも美味しいお米をいつも美味しくをモットーに消費者へ提供していきたい」と話す。

    大きな粒に美味しさがぎゅっと詰まった「新之助」 ふっくらつやつや大粒の魅力

    大きな粒に美味しさがぎゅっと詰まった「新之助」

    新潟県が誇るブランド米「新之助」大粒でしっかりした食感と芳醇な甘みを感じる豊かな味わいが自慢のお米です。炊きたての美味しさはもちろん、冷めても美味しさが続くため、あたたかな食卓のみならず、お弁当や作り置きでも大活躍です。

    米の作付面積と収穫量において全国一位を誇る「新潟県」 収穫直後のお米を雪蔵へ!より美味しい状態でお届け

    米の作付面積と収穫量において全国一位を誇る「新潟県」

    新潟県は、豪雪地帯として知られ、昼夜の寒暖差やミネラル豊富な雪解け水により美味しいお米が取れる「魚沼地域」や、山形県との県境に位置し、山々に囲まれている他、名水百選にも選ばれた豊かな清流の恵みを受ける「岩船地域」など、各地で品質・味ともにレベルの高い米が収穫できる一大米産地です。吉兆楽では、米どころ新潟の各地から集めた新之助を独自の雪蔵貯蔵により、一年を通して美味しい状態でお届けします。

    吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します。 理想的な温度・湿度を保つ雪の保管庫

    吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します。

    冬の間に積もった雪が約700トンも入っている貯蔵庫「雪室」は、外気温が上昇する7月~8月でも室温5度前後、湿度70%以上に保つことが可能。米は5度以下で保管することで劣化しにくくなり、年間通して新米の美味しさをお客様に提供することが出来ます。その上、利用している雪が徐々に溶けていく中で発生するマイナスイオンには滅菌効果と保湿効果が含まれるため、カビや雑菌の発生を抑え、お米の水分を逃がしません!まさに「雪室」は鮮度を保つために最適な保管庫です。雪室貯蔵をすることで「美味しいお米をいつも美味しく」届けることができるのです。

    吉兆楽の雪蔵仕込みで鮮度と美味しさを保ちます

    吉兆楽の雪蔵仕込みで鮮度と美味しさを保ちます 美味しいお米をもっと美味しく

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    取材担当:内山 取材担当:内山

    雪蔵仕込みの新之助を優しく握っておにぎりに。あえて中身の具材は「なし」でいただきます!見ているだけで幸せになれるつやつやのおにぎりですね~。

    令和元年度米 雪蔵仕込み 新潟県産新之助 – 吉兆楽これは……おにぎりの王様です!

    新之助の魅力はなんと言っても「粒の大きさ」「つや」、そして「濃厚な甘み」です。ふっくらと存在感があって冷めてもおいしいため「おにぎり」にぴったりのお米なんです。今回は、ふんわり握った後に少しのごま塩をトッピング。白米の美味しさを最大限に味わえるおにぎりの完成です。

    さっそくいただいてみると……。「うーんおいしい~!!」粒感がしっかりしていて、食べごたえがあり、口の中でも一粒一粒のお米の感覚をしっかりと感じます。そして噛みしめる度に広がる深い旨みが、ほっぺたを落としてしまいそう~。ごま塩の少しの塩分が、より一層お米の甘さを引き立ててくれています。毎日食べたい。毎食食べたい……。すっかり新之助の虜になってしましました!

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    表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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    令和元年度米 雪蔵仕込み 新潟県産新之助

    粘りと弾力を兼ね備えた大粒のお米「新之助」。つやつやでふっくらした姿が食欲をそそり、噛みしめるほどに深いコクと芳醇な甘みを実感します。冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも大活躍です。

    令和元年度米 雪蔵仕込み 新潟県産新之助商品イメージ雪蔵貯蔵新之助の稲穂ふっくら粒の大きい新之助

    ※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
    ※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

    • 商品イメージ商品イメージ
    • 雪蔵貯蔵雪蔵貯蔵
    • 新之助の稲穂新之助の稲穂
    • ふっくら粒の大きい新之助ふっくら粒の大きい新之助

    南魚沼市で米を販売する「吉兆楽」。新潟県の各地から集めた自慢の米を雪蔵で貯蔵することで、年間を通して品質を維持しいつでも新米のような美味しさで届けることができます。中でも新潟県のブランド米「新之助」はふっくらとして大粒で芳醇な旨味のある極上米。炊きたてはもちろんのこと、冷めても美味しいと人気を集めています。

    ページ番号0102-002
    販売元株式会社吉兆楽
    注文受付販売中
    発送日目安2~4日後
    発送時期通年
    賞味期限精米後、およそ1か月を目安にお召し上がりください。
    保存方法暗所保存
    宅配便ヤマト運輸(通常便)
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    場所箱内に同梱
    形状普通のし
    表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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    各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

    全品送料無料

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    もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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    商品番号 : 0102-002-01 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 新潟県産新之助 精米2kg
    『雪蔵仕込み 新潟県産新之助 精米2kg』
    販売価格¥2,600(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)26pt
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    場所 形状 表書き 名入れ

    ※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

    数量:
    商品番号 : 0102-002-02 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 新潟県産新之助 精米4kg
    『雪蔵仕込み 新潟県産新之助 精米4kg』
    ※2kg×2袋入
    販売価格¥4,400(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)44pt
    のし・包装サービス(無料):
    場所 形状 表書き 名入れ

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    商品番号 : 0102-002-03 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 新潟県産新之助 精米6kg
    『雪蔵仕込み 新潟県産新之助 精米6kg』
    ※2kg×3袋入
    販売価格¥6,200(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)62pt
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    場所 形状 表書き 名入れ

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