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新潟直送計画からのお知らせ

2019年度夏季長期休業期間について

雪室米雪室米

雪室とは雪を利用した天然の冷蔵庫のこと。古くから豪雪地帯では、農産物の貯蔵などに利用されてきました。雪室は温度と湿度を一定に保てるため、農産物の酸化を遅らせ、長期間貯蔵することで旨みをアップさせます。秋に収穫した新米を雪室で熟成させることにより、お米の甘さがぐっと引き出されます。通常お米は収穫してから時間がたった夏頃になると劣化してしまいますが、雪室熟成されたお米は違います。熟成されることで夏にかけてより美味しくなり、新米のようなみずみずしさと豊かな香りを楽しめます。

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秘境”奥阿賀産”特別栽培米コシヒカリ。一年中新米のような美味しさを保つためにモミ殻が付いたまま雪室で貯蔵。ファーストクラスの機内食に採用される極上品です!

出産内祝いにピッタリの名前入りお米ギフト!高級感のある木箱を風呂敷で包んでお届けします!中の奥阿賀産コシヒカリは雪室で貯蔵している絶品米!

雪室熟成された甘い雪むろ米は絶品!新米のようなみずみずしさと豊かな香りが魅力です♪毎年5月~8月のみの限定発売なのでお見逃しなく!

魚沼産の特別栽培米コシヒカリ「魚沼吉兆楽」!カルシウムを豊富に含む肥料「カルゲン」を使い、雪室貯蔵することで食味とツヤが格段にアップ!