新潟県民が愛して止まない「元祖タレカツ丼」をご家庭で再現！
サクッと揚がったトンカツと甘辛い醤油ダレ 
取材担当：熊倉新潟のB級グルメ「タレカツ丼」の元祖・とんかつ太郎の味がご家庭で楽しめるようになりました！秘伝の甘辛い醤油ダレにくぐらせたサクサクのやわらかいトンカツは箸が止まらなくなる美味しさ♪
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市出身。高校卒業後は、祖父と父の背中を追いかけ料理の道に進む。その後、39歳の時に「とんかつ太郎」の3代目に就任。代々続く伝統の味を守りながら、時代の流れに合わせて絶妙な濃さに味を調節したり、より質の良い原材料を追求したりと日々研究を続けている。2009年には、店舗の味を全国に届けるために家庭で簡単に再現できる「タレカツ丼セット」を監修。自慢のタレカツ丼を通して新潟を盛り上げていく。
シンプルなのに奥深い味わいがクセになる！ 新潟のBグルメ「タレカツ丼」って？
新潟県民のソウルフード「タレカツ丼」とは、トンカツを醤油ベースのタレにくぐらせてご飯にのせたカツ丼のこと。卵で閉じず、キャベツも敷かないそのシンプルなスタイルが新潟県では定番！サクッと揚げたトンカツと甘辛い醤油ダレが絡み合う奥深い味わいにご飯が進み、思わず箸が止まらなくなります。
発祥の店「とんかつ太郎」
タレカツ丼の発祥は、昭和初期に遡ります。新潟市の中心部で屋台を営んでいた「とんかつ太郎」初代店主の小松道太郎氏が、当時モダンだったカツレツを醤油ダレにくぐらせご飯にのせて提供。これが元祖タレカツ丼であり、80年以上経った今も変わらぬ味を守り続けています。店内はいつも超満員！店の外まで行列が続く有名店です。
長年愛される伝統の味！とんかつ太郎のこだわり
きめ細かいパン粉で包まれた薄切りトンカツ 
秘伝の甘辛い醤油ダレ 絶妙なバランスがたまらねえ！
とんかつ太郎のタレカツ丼は、サクッと揚がった薄切りのトンカツと甘辛い醤油ダレが特徴！脂身の少ない豚肉の部位の旨味を引き立てるために、衣は特注のきめ細かいパン粉を使用しています。サクッとした食感はタレにくぐらせてもそのまま！味の決め手となる秘伝の甘辛い醤油ダレは、長年継ぎ足して作る伝統の味。シンプルながらも奥深い絶妙なバランスの元祖タレカツ丼は箸が止まらない美味しさです！
自宅で簡単！とんかつ太郎の味を再現！
1. 凍ったままのトンカツを中火で3分
油を170℃～180℃に熱し、凍ったままのトンカツを静かに入れます。時々返しながら中火で3分程揚げ、軽く色づいたら油を切ります。
2. タレにくぐらせる
解凍しておいた付属のタレに揚げたトンカツをくぐらせます。あらかじめタレを湯煎で温めておくと本格的な味わいに！少しタレに浸して味を染み込ませても美味しくいただけます。
3. 炊きたてのご飯に盛り付け
ホカホカの炊きたてご飯にタレを少しかけ、タレカツを贅沢に盛り付けたら完成！和からしをつけて食べるのもおすすめ◎
一度食べたら病みつき！元祖タレカツ丼をお届け！
新潟県民が愛して止まない味をご家庭でお楽しみください♪ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：熊倉秘伝の醤油ダレに浸したトンカツをパンで挟み撃ち♪甘じょっぱくてコクのあるタレが肉の旨味と共に溢れ出す…！
ギフトにも是非ご利用ください！ タレカツ丼が食べたい！
…あああ！！！ご飯炊くの忘れた…(涙)
そんなピンチの時でも安心♪
簡単★タレカツサンドの作り方をご紹介しちゃいます！
【材料】
・タレカツセット
・食パン
・レタス
・タルタルソース(マヨネーズでも可)
【作り方】
①フライパンで多めの油を熱し、冷凍のトンカツを3分揚げ焼きにする。
②解凍した付属のタレにトンカツを浸す。
③食パンでタレカツ、レタス、タルタルソースを挟んだら完成！
あら簡単♪
さてさてお味は…？
んー！タレカツは言わずもがなパンとの相性も抜群！
噛めば噛むほどコクのある甘じょっぱいタレと肉の旨みが溢れてきます♪
冷めてもおいしいのでお弁当にも◎
新潟ならではのご当地バーガーをご家庭でも是非お試しください♪
お届けについて
-
梱包イメージ
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タレカツセット2人前
-
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
新潟タレカツ丼
新潟のB級グルメ「タレカツ丼」の元祖・とんかつ太郎の味がご家庭で楽しめるようになりました！秘伝の甘辛い醤油ダレにくぐらせたサクサクのやわらかいトンカツは箸が止まらなくなる美味しさ♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- とんかつ太郎監修！タレカツセット
- 薄切りのトンカツ
- サクッとした食感
- 秘伝の甘辛い醤油タレ
- 絶妙な味加減
- 肉の旨味がジューシー
新潟タレカツ丼発祥の店「とんかつ太郎」の味をご家庭で♪ご飯にタレカツをのせただけのシンプルなスタイルこそが新潟のカツ丼の定番。サクッと揚げたきめ細かいパン粉の薄切りトンカツと秘伝の甘辛醤油ダレは相性抜群！元祖として長年愛され続ける伝統の味です。地元の新潟を離れて暮らす方へのギフトや県外の方へのお土産にも◎
| ページ番号 | 0144-001 |
|---|---|
| 販売元 | とんかつ太郎 |
| 注文受付 | 販売中 |
| 発送日目安 | 4～10日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 内容量 | 1パック(とんかつ30g×8枚、タレ40g×2ケ) |
| 賞味期限 | 製造日から180日 |
| 保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※代引き（代金引換）のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります。
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
アメリカから来たファミリーに食べさせたく注文しました。
タレカツ丼で食卓に出しました
最高の笑顔と美味しいの連発 良いリアクション選んで正解
食べやすく 甘じょっぱくおかわりしたいです！
チャッピー様
この度はご利用いただきまして、誠に有難うございます。
「最高の笑顔」作り手としては、大変うれしいです。
今後ともとんかつ太郎新潟タレかつセットを宜しくお願いします。
最近スーパーに出ていないので、やむなく通販で買いました。
６０年も前から、とんかつ太郎のフアンだったので、以前のようににスーパーで簡単に買えるようにしてほしい。
匿名様
いつもご利用いただきまして、誠に有難うございます。
お店にお話しさせていただきます。
今後ともとんかつ太郎新潟タレかつセットを宜しくお願いします。
知人の贈り物探しで このサイトを知りましたが タレカツ丼は 家庭用に購入しました
タレの味は 家庭では作れないので 翌日も再利用して 楽しませてもらいました
また 頼みたいと思います
さち様
この度はご購入ありがとうございます。
翌日までタレをご使用いただきまして、誠にありがようございます。
今後ともとんかつ太郎新潟タレかつセットを宜しくお願いします。
地元新潟で今は北海道在住ですが、北海道の友人のリピートで購入しました。
来月タレカツパーティーを開きますが、いつも友人が喜んでくれてるので、重宝してます。お米はもちろん新潟産のコシヒカリです！
dai様
この度はリピート購入ありがとうございます。
タレカツパーティいいですね‼‼新潟県産のコシヒカリと新潟タレカツの相性はばっちりですね。
想像するだけでおなかがすいてきます。
皆様に喜んで頂ける商品になります様、安心安全な商品づくりに努めてまいります。
今後とも宜しくお願いします。
孫の内祝いで注文しました。のし紙の確認のメールをもらって丁寧に対応してもらいました。タレカツ丼は先方のご主人が大好物で奥様も夕食にさっそく作りますと喜んでいました。送ってよかったです。ありがとうございました。
この度はとんかつ太郎監修新潟タレカツセットをご注文いただきまして、誠に有難うございます。
またお祝い品として、ご利用いただきまして大変嬉しく思っております。
当商品は、お客様に懐かしさを感じながらも笑顔でお召し上がりいただきたく、冷凍商品化しております。
今後とも宜しくお願いします。