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「#新潟直送計画で買ったよ」7月のプレゼント

令和3年度米 下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)

【発送日目安】3~5日後

お米本来の甘みを感じる!従来品種コシヒカリ「白雪美人」

令和3年度米 下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種) 雪深い下田地区で育ったお米です
取材担当:廣川 取材担当:廣川

昼夜の寒暖差が大きく、冬場は豪雪地帯となる三条市下田地区。こちらで育ったコシヒカリ「白雪美人」は、ツヤツヤと美しい炊き上がりが自慢のお米です。噛むほどに感じる強い甘さを味わってみてください!

えちご山農会

つくり手紹介

生産者:小浦方輝一 生産者:小浦方輝一 新潟県三条市

三条市下田地区出身。代々続く米農家に生まれ、高校卒業後は働きながら農業に携わってきた。2019年、えちご山農会の運営をはじめるタイミングで、専業農家になることを決意。「専業農家になって初めて知ることが多くあります。地域の先輩方が快く教えてくれる環境があるのは、とてもありがたいですね」と語る小浦方さんは、日々農業について学ぶことを怠らない。自身の名前を冠したミルキークイーン「輝一米(きいちまい)」は、えちご山農会のブランド米。甘みが強くミルキーな味わいの秘密は、小浦方さんの愛情がたっぷり注がれているからだろう。

炊き上がりの美しさにこだわった、従来品種コシヒカリ 農薬・化学肥料を抑えた「特別栽培米」

炊き上がりの美しさにこだわった、従来品種コシヒカリ

三条市の山間部に位置する下田地区で、米の栽培・販売を行っている「えちご山農会」。今回は、昔ながらの味わいが人気の従来品種コシヒカリ「白雪美人(しらゆきびじん)」をご紹介します。雪深い下田地区で育ったお米は、ツヤツヤとした炊きあがりの美しさが自慢です。また、農薬・化学肥料を新潟県が定める基準値の半分以下に抑えた「特別栽培米」で、食の安全面にもこだわっています。

豊かな水源に恵まれた下田地区での米作り 魚沼に負けない「お米の名産地」

豊かな水源に恵まれた下田地区での米作り

三条市下田地区は、新潟県内で「隠れたお米の名産地」として知られています。その理由は、粟ヶ岳や守門岳から流れるミネラル豊富な雪解け水が手に入るから。新潟県を代表するお米の名産地・魚沼地区も、守門岳からの雪解け水で栽培しています。さらに、昼夜の寒暖差が大きい盆地で、甘みの強いコシヒカリに育ちます。

低温貯蔵庫で保存することで、お米の鮮度を保つ 発送直前に精米してお届け!

低温貯蔵庫で保存することで、お米の鮮度を保つ

えちご山農会では、収穫したての美味しさをキープするため、15度以下に温度管理された低温貯蔵庫でお米を保存しています。通常は常温に戻してから精米するところ、貯蔵庫内に備え付けた精米機で低温のまま精米。さらに、精米は注文が入ってから行うという徹底ぶり。こうすることでお米の酸化を防ぎ、一年を通じて新米のような風味を楽しめます。

従来品種コシヒカリとは?

従来品種コシヒカリとは?

今回ご紹介するコシヒカリは「従来品種」と呼ばれるもの。一般的に流通している「BL品種」の原種にあたります。濃厚な味わいと芳醇な香り、粘り気の強い食感が人気で、根強いファンが多くいます。

農薬・化学肥料を基準値の半分以下に抑えた「特別栽培米」

農薬・化学肥料を基準値の半分以下に抑えた「特別栽培米」 新潟県から認証を受けています

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

三条市下田地区特有の寒暖差により、甘みをたっぷりと蓄えたコシヒカリ「白雪美人」。炊き立てのお米は、粒立ちが良く、ツヤツヤと輝いています~!

令和3年度米 下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種) – えちご山農会噛むほどにしっかり甘~い!

雪深い下田地区で育ったお米で、炊き上がりの美しさから、その名が付けられた「白雪美人」。粘り強く食感で、昔ながらな味わいの「従来品種」です。今回は、炊き立てのご飯をいただきま~す!

炊き立てのご飯は一粒一粒が輝いていて、見惚れてしまいます。何も付けずにぱくり……。モチモチで弾力のある噛みごたえです。食感を楽しみながら噛んでいると、お米本来のやさしい甘さを味わえます。ご飯だけで主役級の美味しさでした!

お届けについて

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令和3年度米 下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)

昼夜の寒暖差が大きく、冬場は豪雪地帯となる三条市下田地区。こちらで育ったコシヒカリ「白雪美人」は、ツヤツヤと美しい炊き上がりが自慢のお米です。噛むほどに感じる強い甘さを味わってみてください!

令和3年度米 下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)炊き上がりの美しさにこだわった、従来品種コシヒカリ豊かな水源に恵まれた下田地区での米作り低温貯蔵庫で保存することで、お米の鮮度を保つ濃厚な味わいと芳醇な香り、粘り気の強い食感が人気の従来品種コシヒカリ新潟県から認証を受けています噛むほどにしっかり甘~い!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 炊き上がりの美しさにこだわった、従来品種コシヒカリ炊き上がりの美しさにこだわった、従来品種コシヒカリ
  • 豊かな水源に恵まれた下田地区での米作り豊かな水源に恵まれた下田地区での米作り
  • 低温貯蔵庫で保存することで、お米の鮮度を保つ低温貯蔵庫で保存することで、お米の鮮度を保つ
  • 濃厚な味わいと芳醇な香り、粘り気の強い食感が人気の従来品種コシヒカリ濃厚な味わいと芳醇な香り、粘り気の強い食感が人気の従来品種コシヒカリ
  • 新潟県から認証を受けています新潟県から認証を受けています
  • 噛むほどにしっかり甘~い!噛むほどにしっかり甘~い!

冬場は豪雪地帯となる三条市下田地区で育った、従来品種コシヒカリ「白雪美人」。昼夜の寒暖差により、お米本来のやさしい甘みを蓄えました。さらに、農薬・化学肥料を基準値の半分以下に抑えて栽培した「特別栽培米」です。美しい炊き上がりで、粘り気の強い食感を楽しめます。

ページ番号0828-001
販売元えちご山農会
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0828-001-01 発送日目安:3~5日後
下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)精米2kg
『下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)精米2kg』
販売価格¥2,450(送料込)
獲得ポイント(会員時)25pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0828-001-02 発送日目安:3~5日後
下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)精米5kg
『下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)精米5kg』
販売価格¥4,500(送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0828-001-03 発送日目安:3~5日後
下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)精米10kg
『下田産コシヒカリ「白雪美人」(特別栽培・従来品種)精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥8,300(送料込)
獲得ポイント(会員時)83pt

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数量:
購入区分:通常購入