野菜をいれるだけ！手軽に食べられる「あんこう鍋セット」
糸魚川の冬の味覚の代表 
取材担当：小日山糸魚川産のあんこうに、特製の鍋つゆを付けた、あんこう鍋セットです。あんこうは、丁寧な下処理を施しているため、具材を入れるだけで簡単にあんこう鍋を楽しめます。
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市出身。漁師の家に生まれる。煌凛丸の船長として漁に出る傍ら、漁師YouTuber「まいろ船長」として、糸魚川沖で獲れる魚や、糸魚川の街の魅力を発信している。海洋高校を卒業後、5年ほど東京でバーテンダーなど、さまざまなサービス業に従事していた。その後、地元に戻り、漁師を継ぐ。漁師YouTuberとして活動し始めたのは2018年。きっかけは、漁師の担い手不足や、魚離れに課題を感じたためだという。動画では、船上での漁の様子や、糸魚川で獲れる魚介類を紹介している。「動画を観て、漁師になりたいと思ってくれる人が増えてほしい」と、伊井さんは語る。
あんこうと相性抜群な特製スープ付き 糸魚川の冬の味覚「あんこう鍋」を手軽に楽しめるセット
今回ご紹介するのは、煌凛丸の兄弟店「伝兵水産」が運営する飲食店で人気の「あんこう鍋」を、手軽にご自宅で楽しめるセットです。新潟県の最西端・糸魚川市で獲れた、10kg以上のあんこうを厳選！しっかり下処理しているため、臭み取りなどの面倒な手間なく、鍋にできます。プルプルの皮の食感、鶏肉のようにたんぱくかつ、うま味が濃厚な白身を、「特製の鍋つゆ」と一緒にお楽しみください。
食べられる部位を「あんこうの七つ道具」と呼ぶ ふぐと並ぶ高級魚として知られるあんこう
あんこうは、11月～2月に旬を迎える深海魚です。「西のふぐ、東のあんこう」と言われ、高級魚として知られています。あんこうの最大の特徴は、口以外は余すことなく食べられること！身・肝・皮・胃袋・えら・ひれ・卵巣は「あんこうの七つ道具」と呼ばれ、それぞれ特徴のある食感を楽しめます。
日本海の荒波に揉まれた、旨味の強いあんこう 新潟随一のあんこうの産地「糸魚川」
糸魚川市は、新潟県の中でも随一のあんこうの産地で、冬には「あんこう鍋祭り」が開かれます。糸魚川産あんこうの特徴は、あん肝が大きいこと。さらに、全体的に身が引き締まり、うま味がギュッと凝縮されています。高品質なあんこうが育まれる理由は、冬の日本海特有の荒波に揉まれるため。加えて、良質なプランクトンや小魚が多く、それらを餌とするあんこうも美味しく育つのです。
ヘルシーかつ栄養価が高いあんこうをご自宅で！
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山下処理済みのあんこう、特製スープ、具材を入れるだけで、あんこう鍋が簡単に完成！あんこうを隅から隅まで存分に味わえる贅沢な鍋でした！
具だくさんで、食べごたえバッチリ！今回試食する「あんこう鍋」は、冬の鍋の代表格！しかし、産地以外のスーパーには、あんこうが並ぶことも少ないため、お店で食べることの多い料理です。また、あんこうは身自体に水分量が多く、調理がとても難しいです。
しかし、あんこう鍋セットは、煌凛丸さんの兄弟店である「伝兵水産」さんで、さばくところから、最後の下処理まで行っているため、届いてすぐに鍋にできるのです！
鍋には、セットに入っているあんこうの他に、長ネギや豆腐などの具材も入れ、ぐつぐつ煮えたら完成です。まずは、スープから。ズズズッ！ごまベースのまろやかな味噌の味と、あんこうのうま味が、ちょうどよい味わいになっています。
次に身を食べてみます。ん！鶏肉のような食感と、なおかつあんこうの濃厚なうま味がたまりません。あん肝と卵はクリーミー、皮はプルプルな食感でした。存分に贅沢な美味しさでした！
お届けについて
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梱包イメージ
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調理方法・おすすめの具材を記載したリーフレットを同梱
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
あんこう鍋セット
糸魚川産のあんこうに、特製の鍋つゆを付けた、あんこう鍋セットです。あんこうは、丁寧な下処理を施しているため、具材を入れるだけで簡単にあんこう鍋を楽しめます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ふぐと並ぶ高級魚として知られるあんこう
- 日本海の荒波に揉まれた、旨味の強いあんこう
- 3人前のあんこう鍋
- 具だくさんで、食べごたえバッチリ！
今回ご紹介するのは、煌凛丸の兄弟店「伝兵水産」が運営する飲食店で人気の「あんこう鍋」を、手軽にご自宅で楽しめるセットです。新潟県の最西端・糸魚川市で獲れた、10kg以上の大きさのあんこうを厳選！しっかり下処理しているため、臭み取りなどの面倒な手間なく、鍋にできます。プルプルの皮の食感、鶏肉のようにたんぱくかつ、うま味が濃厚な白身を、特製の鍋つゆと一緒にお楽しみください。
| ページ番号 | 0712-001 |
|---|---|
| 販売元 | 煌凛丸 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 漁獲後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 発送日より5日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
私は新潟と北海道が最高だと思っています。
身も美味しいのですが、プルプルの部位も楽しみです。あとはやはり、、、肝ですね。雑炊に溶くのも大好きです。今回御社からいただくのは、楽しみにしています！
シエスタ様
コメントありがとうございます！
新潟のあんこう、荒波に揉まれて美味しくなっているので是非楽しんでください。雑炊美味しいですよね。肝好きな方は５人前が肝の量が多くオススメです！