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強い粘り気が生み出すもちもち食感。噛むたびに幸せを感じます!

令和5年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ 誰もが「美味しい!」と感じる強い旨味・甘み
取材担当:大塚 取材担当:大塚

南魚沼市塩沢地区で栽培されるコシヒカリは、日本で最も美味しいお米の一つ!山々に囲まれた豊かな自然が、お米を特上の味わいに育てます。とりわけ高い評価を受ける「もちもち食感」を堪能してください。

しおざわ阿部農園

つくり手紹介

阿部 学 阿部 学 新潟県南魚沼市

佐渡市出身。農業高校を卒業するも、一度はまったく別の業界へ就職する。仕事の中で知り合った阿部美幸さんと結婚。阿部家へ婿入りし農家に転身する。出身地からは遠く離れた南魚沼市へと引っ越してきたが、持ち前の明るい性格で地域の人から親しまれている。また、トラクターの運転は誰よりも上手く、技術面においても周囲から信頼される存在だ。義父からは時に厳しい指導を受け、米栽培歴は10年以上。今もなお、より美味しい米を作る研究に余念がない。

塩沢産米の特徴は極上の「もちもち食感」 最高峰の美味しさ。味・食感ともに別格です!

塩沢産米の特徴は極上の「もちもち食感」

しおざわ阿部農園がある旧塩沢町地域は、トップブランド産地「南魚沼市」の中でも特に美味しいお米が穫れると有名です。塩沢産米の違いは一口食べただけで、はっきりと分かります。特徴は、口に入れた瞬間に誰もが「美味しい!」と感じる強い旨味と、噛むたびにじんわり広がる優しい甘み。そして、格段に違うと言われるのが、強い粘り気が生み出す「もちもち食感」です。幸福を感じる食べ心地に、大満足間違いなし!

コシヒカリを最も美味しく育む塩沢地区の自然環境

日本を代表する米品種「コシヒカリ」。その栽培に最も適していると言われるのが、南魚沼市にある「塩沢地区」です。特上のお米を育む、自然環境の条件をご紹介します。

1. 10℃以上変動する昼夜の寒暖差
1. 10℃以上変動する昼夜の寒暖差

山間地に位置する南魚沼市は、昼と夜で寒暖の差がとても激しい地域。特に夏から秋にかけては、夜になると10℃~15℃も気温が下がります。この気温条件こそ、米栽培に適している理由です。稲は日中に光合成をすることで甘み・もちもち感の源「でんぷん質」を生成。呼吸・成長をするためのエネルギーや、お米へ溜め込む栄養として利用するのです。夜の気温が低いと、稲は呼吸を抑えられるため、でんぷん質をより多く蓄えられます。結果、甘みの強く、もちもち食感のお米が収穫できるのです。

2. 真夏でもキンキンに冷たい川の水
2. 真夏でもキンキンに冷たい川の水

南魚沼市の中でも塩沢地区は、金城山(きんじょうさん)と「巻機山(まきはたやま)」のすぐ麓に位置します。両山ともに1,300m以上の標高を誇り、例年多量の雪が積ります。ゆっくり溶け出す雪は夏まで残り、雪解け水の流れる川は真夏でも氷水のように冷たいのです。この低水温が稲を猛暑から守り、健やかな生育を支えます。

3. ミネラルたっぷりの水が注ぐ
3. ミネラルたっぷりの水が注ぐ

金城山と巻機山から流れる雪解け水や湧き水は、自然の中でろ過されながらも、粒子の細かいミネラル分を豊富に蓄えます。やがて川に合流し、阿部農園の田んぼにも注ぐのです。稲はミネラル分を吸収することで活性化。光合成による「でんぷん質」の生成が促進され、甘みの強い、食感がもちもちしたお米を実らせます。

リピート必至!あまりの美味しさに驚くこと間違いなしです

リピート必至!あまりの美味しさに驚くこと間違いなしです 最高級のお米「塩沢産」はギフトにもぴったり

お客様の

5
angelさん

しおざわ阿部農園さま
素人感覚ですが…「ずっと食べていたのはこのお米で間違いない」とお米の減りが早くなってしまい定期購入をし直しました。
本当に美味しくて、毎日毎日感激しながら頂いています。
30kgの米袋を精米所の台の上まで運ばないで済むだけでも
私には有難い限りですが…
その役目をしてでも食べたい「しおざわ」コシヒカリにまた再会出来て本当に感謝しています。

2023年12月27日 / angelさん より
angelさん

しおざわ阿部農園さま
お世話になります。
今回から定期便でお願い致しました。
前回のお米は息子宅に取られてしまい…
仕方のないことですが一族皆、魚沼のコシヒカリしか「美味しくない」と。
今年、稲が枯れてしまったニュースを見て「食べられない」と思っておりました。
例年にまして希少なお米をお分け頂き感謝しております。
本当に「美味しくて」年間通して食べていても、
新米の味は別格で…海苔ご飯やおにぎりばかり食べてしまいます。
一年間、毎日毎日ご苦労が絶えないと思いますが、
どうか天災に負けずに美味しいお米をお作り下さい。

2023年11月21日 / angelさん より
しおざわ阿部農園

あたたかいお言葉ありがとうございます。
今年は夏の猛暑・水不足と大変な年でしたが例年通り
皆様に当農園のお米を届ける事ができました。
喜んでいただけ大変嬉しいです。
これからもおいしいお米を皆さまに届ける事ができるよう
精魂込めて頑張ります。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

2023年12月20日 / しおざわ阿部農園 より
うちゅびままさん

毎年美味しいお米が食べれて幸せです。
石打ちに毎週仲間とスキーに出かけた、美味しいお米で力をつけて、ナイターも練習してお宿で八海山
新潟大好きです

2023年11月01日 / うちゅびままさん より
しおざわ阿部農園

コメントありがとうございます。
新潟大好きと言っていただけると私も嬉しいです。
こちらはたっぷり初雪が降りました。
今年もスキーシーズンになりましたので、お米・お酒も
楽しみに新潟へお越しください。
今後とも宜しくお願い致します。

2023年12月20日 / しおざわ阿部農園 より
angelさん

しおざわ阿部農園さま
お世話になります。
お米届きました。
実は他界した父が何年もずっと南魚沼市の阿部様からお米を分けて頂いておりました。
そのお米で育った私達兄弟姉妹、更には私の子供達、孫達。
ご縁が途切れてしまった年から魚沼産コシヒカリをサイトなどで購入しておりました。
こちらのサイトを見つけた時の喜びと感動
更には当時30kgの米袋に「しおざわ」の文字があったので
南魚沼市、しおざわ、阿部さま、この3つのキーワードで注文させて頂きました。
同一の方でなくても南魚沼産のコシヒカリの新米お届け頂けるだけで感激です。
農家様の一年間のご苦労を噛み締めて感謝して、頂きたいと思います。

2023年10月13日 / angelさん より
しおざわ阿部農園

有難く貴重なコメントを頂きありがとうございます。
我家は代々続く米農家ですので生前お父様と繋がりがあった「阿部さん」はもしかするとうちの父かも知れませんね。
父は新米が取れると親戚や友達に食味をしてもらう事が
張り合いで毎日農作業に励んでいました。
父ではないとしても当農園のお米を選んで頂き心より
感謝申し上げます。
どうぞこれからも宜しくお願い致します。

2023年12月20日 / しおざわ阿部農園 より
れおれおさん

両親に贈りました。
美味しかったーーーー!
いきなりの第一声でした。
こんなに美味しいお米 初めて食べたと感動したらしく 赤飯みたいにモチモチでいつものお米と全然違う 食べるのがもったいないと言ってました(笑)

いつも 夜に歩きに行く両親が 夕食で少し余ったご飯を塩だけのシンプルなおにぎりを作って 夜食として食べたらしいのですが 冷めてても すごく美味しかったと言って喜んでました。

もう高齢なので いつもなら2合炊いて 翌日まで残ってるご飯が その日で綺麗さっぱり無くなったそうです(笑)

美味しいお米をありがとうございました!

2023年09月27日 / れおれおさん より
しおざわ阿部農園

温かいレビューをいただき、ありがとうございます。
大変嬉しく、米づくりの励みとなります。
今後も皆様に喜んで頂けるよう頑張って参りますのでよろしくお願いいたします。

2023年10月13日 / しおざわ阿部農園 より
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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

特上のお米「塩沢産コシヒカリ」を、炊き立てご飯で堪能しました。強い旨味と優しい甘みが美味しい!なにより、もちもちっとした柔らかな食感に驚きです。

令和5年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ – しおざわ阿部農園美味しいお米を口いっぱいに頬張る幸せ

お米の一大産地「新潟県」でも、特に美味しいお米が作られると有名・人気な地域「南魚沼市」。実はその中でも、さらに美味しいお米が収穫できる地域をご存知でしょうか。その名も「塩沢」。標高1,967mを誇る巻機山(まきはたやま)がすぐ近くにあり、自然の恵みをたっぷり受けて成長した稲が、特に美味しいお米を実らせるのです。

米作りに最適と言われる地域で育ったお米の味わいは、「まさに極上!」と称されます。そんなお米を堪能できるということで、今からワクワクが止まりません。さっそく、炊き立てアツアツを試食します。

ぱくっ。強い旨味がガツン!あまりの美味しさに、思わず笑みがこぼれます。噛めば噛むほどあふれる優しい甘みに、また頬が緩みます。幸せ~。そしてなにより、もっちもちの食感に驚き!いままで食べたどんなお米とも段違いの粘り気が、柔らかいながら弾力のある食感を生んでいます。「極上」という評に偽りなしです。

この美味しさを生み出すには、自然環境がキーポイント。そして、塩沢地区ほど条件が整っている地域は全国でも類を見ないそうです。こちらでしか味わえないお米、ごちそうさまでした。

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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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令和5年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ

南魚沼市塩沢地区で栽培されるコシヒカリは、日本で最も美味しいお米の一つ!山々に囲まれた豊かな自然が、お米を特上の味わいに育てます。とりわけ高い評価を受ける「もちもち食感」を堪能してください。

令和5年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ昼夜の寒暖差が激しい南魚沼市真夏でもキンキンに冷たい川水ミネラルたっぷりの水「もちもち食感」が特徴の塩沢産コシヒカリギフトにもぴったり段違いの粘り気と、優しい甘み

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 昼夜の寒暖差が激しい南魚沼市昼夜の寒暖差が激しい南魚沼市
  • 真夏でもキンキンに冷たい川水真夏でもキンキンに冷たい川水
  • ミネラルたっぷりの水ミネラルたっぷりの水
  • 「もちもち食感」が特徴の塩沢産コシヒカリ「もちもち食感」が特徴の塩沢産コシヒカリ
  • ギフトにもぴったりギフトにもぴったり
  • 段違いの粘り気と、優しい甘み段違いの粘り気と、優しい甘み

新潟県屈指の米産地「南魚沼市」でも、特に美味しい米が栽培できる「塩沢地区」。田んぼの目の前に広がる巻機山の豊かな自然と、そこから流れてくる雪解け水が、お米の食味を飛躍的に高めます。同地区で収穫されたお米は、強い旨味と優しい甘みもさることながら、もちもちの食感が特長です。しっかりとした弾力と、柔らかさを両立した噛み心地は、まさに幸せ。特上のお米はギフトにもおすすめです。

ページ番号0320-001
販売元しおざわ阿部農園
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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米2kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米2kg』
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『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米5kg』
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南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米10kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米10kg』
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【定期購入】南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米2kg
『【定期購入】南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米2kg』
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【定期購入】南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米10kg
『【定期購入】南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米10kg』
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