年末年始・お正月グルメ 人気商品
おせち
お正月の料理といえば「おせち」。色とりどりの料理には一品一品、一年の無事を願う願いが込められています。新潟県のお正月は「のっぺ」「氷頭（ひず）なます」「色寒天」などが食卓に上がります。
塩引き鮭
旬の秋鮭に塩を塗り込み、日本海の湿気を帯びた風に晒してじっくりと干しあげることで鮭の旨味を凝縮した「塩引き鮭」。新潟県では、日本有数の鮭の街である村上市の名産品として親しまれています。
かき餅
昔ながらの素朴なお菓子「かきもち」、新潟名物のひとつです。杵つき餅を薄くスライスして乾燥させたものを、焼いて食べます。新潟県産のもち米本来の美味しさを味わえる米菓です。お子様のおやつとしても大好評。
寒ブリ11月下旬～12月下旬
佐渡島近海で獲れる、新潟県産の「寒ブリ」。回遊魚であるブリは、日本海を南下中に新潟沖近郊で脂がのります。このため新潟県産の寒ブリは格別に味が良く、併せて刺身やぶりしゃぶも人気があります。
おすすめの商品ジャンル
もち米
米どころ新潟の高品質な「もち米」。もち米の王様「こがねもち」、高級品種「わたぼうし」など種類があります。新潟県産のもち米は、ご自宅で餅つきをする方や赤飯・おこわを作る方に支持され人気があります。
里芋
新潟の郷土料理、「のっぺ」や「いも味噌」に必須の「里芋」。中でも五泉の「帛乙女（きぬおとめ）」は、人気のブランド里芋です。きめ細かく滑らかな舌触り、濃厚で甘いのが魅力。煮物にも鍋にも活躍します。
紅ズワイガニ
新潟県が、国内でも指折りの漁獲量を誇る「紅ズワイガニ」。日本海で育まれたカニは旨みが濃厚です。大きな体と鮮やかな赤は、家族団らんの食卓を華やかに彩ります。冬の贈り物の定番品、愛され続ける新潟の銘品です。
村上牛
にいがた和牛の中でも、「村上牛」は新潟県内で特に人気のブランド牛。「一味違う黒毛和牛」と称され、細かいサシととろけるような柔らかさが特長です。村上牛のすき焼きやステーキは絶品。贈答品にもオススメです。
かまぼこ
食卓の名脇役「かまぼこ」。おせち料理において、かまぼこはその半円形が地平線・水平線から昇る初日の出を象徴するとされ、縁起物です。魚の美味しい新潟は、かまぼこも逸品揃い。多くの名店があります。
郷土料理
新潟のおせち料理といえば「昆布巻」や「のっぺ」。昆布巻は、新潟では昆布で鮭を巻いた「鮭の昆布巻」がよく食されています。また、「のっぺ」は冠婚葬祭やお正月の定番料理。ふるさと新潟を離れた方へのギフトにぴったりです。
『年末年始・お正月』の商品一覧
5回の皇室献上！新潟名物 小嶋屋総本店の「へぎそば」！布乃利つなぎの伝承製法をそのままに、日持ちする乾麺を上質に仕上げた逸品！
農園自慢のコガネモチを100%使用！無添加で丁寧に仕上げた杵つき餅！白餅・よもぎ餅・豆餅の3種類からお好きなものをお選び下さい！
日本海鮮魚センター自信の一品、紅ズワイガニ！鮮度の良い状態からの急速冷凍で紅ズワイ本来の濃厚な旨味をしっかりキープ！
最高級品種のもち米「こがねもち」！コシよし！味よし！風味よし！お餅にしても赤飯にしても最適のもち米です！
脂がのった"雄の秋鮭"を使用！村上特有の冬の季節風に晒すことでゆっくりと余分な水分を飛ばし、鮭本来の旨みを凝縮・熟成させました。贈答用におすすめな最高級品質の塩引き鮭です！
こだわりの栽培方法で育てたもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の風味が豊かで、滑らかな舌触りともっちりとした歯ごたえが人気の逸品です！10種類の豊富なラインナップから選べます。
村上市の名物「塩引き鮭」！塩をすり込ませた上質な雄の秋鮭を、寒風干しにして旨味をぎゅっと凝縮。溢れる黄金色の脂と肉厚の身は、ご飯との相性が抜群です！お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなし。
新潟県産こがねもちを使用！素朴な味わいが楽しめる昔ながらの新潟名物「かきもち」です。トースターで焼けばカリッ！電子レンジで温めればふんわり食感に♪8つのバラエティ豊かな味をお楽しみください。
地元魚沼産「とよむすめ」100%使用！選び抜かれた純国産の原料のみを使用し、より生そばに近い味、食感を追求した最高級乾麺。
ふのりという海藻によって生み出されたコシの強さとのど越しの良さが魅力！約100年も愛される小千谷名物「わたやのへぎそば」がご家庭でも楽しめる乾麺で登場。贈答用にも喜ばれること間違いなし！
生産量新潟県内トップの五泉産さといも！減農薬の特別栽培で育った秀品の2Lサイズのみを直送します。高級料亭でも使われている一級品の里芋です！
江戸の時代から160年以上続くお餅屋さんが、厳選した県内産もち米を使って、一臼一臼丹念につきあげた、珠玉の杵つき餅！
こがねもちは風味・コシ・香りすべてがこれ以上ない最高級品種で、「もち米の王様」とも称されます。中でも、米作りに最適な南魚沼市の自然環境と、こだわりの黒酢農法によって育った特上のもち米です。
小千谷の老舗そば屋が作る自慢のへぎそば！コシが強く生麺のような食感が特徴の自社製乾麺です！ダシの効いた特製のめんつゆもご一緒に！
栃尾地区の棚田で育ったもち米こがねもちを100％使用したこだわりの杵つき餅！完全無添加で純度の高い、粘り、コシ、伸びの良いお餅をお届けします！白もち草もち豆もちの詰め合わせセットもオススメ！
自家栽培のこがねもちを100%使用！昔ながらの「杵つき・手返し・手のし」製法ならではの風味・粘り・コシの強さをお楽しみください。4種類のお餅が入ったバラエティセットはギフトにもおすすめ♪
サクッとした軽い食感の「米ばっかかきもち」は、一度食べたら手が止まらない人気の逸品です。自家製こがねもちが、お米の豊かな風味を生み出します。全9種類の味が楽しめ、ギフトにもおすすめです！
上越市にある朝日池総合農場が手掛けた完全無添加の杵つき餅です。減農薬・減化学肥料で育てたこがねもちを100％使用！もち米本来の豊かな風味と噛みごたえのあるモチモチ食感が大好評です。
最高級のもち米「こがねもち」を、名産地「妙高市矢代」にて栽培。極上の味わいに仕上げました。特に、風味の良さ・コシの強さは格別！餅・赤飯・おこわ、何に調理しても簡単に美味しくでき上がります。
鮮やかな緑色のつるっとした喉越しの細打ち麺が大人気！蕎麦処、十日町でお馴染みの「直志庵さがの」で提供されている打ち立ての生そばをお届けします！店主こだわりのめんつゆでお楽しみ下さい！
日本有数の米どころが育んだもち米「こがねもち」を100％使用！昔ながらの杵つき製法で仕上げたコシの強さと豊かな風味が特徴です。生かき餅や黒埼茶豆を使った茶豆餅が好評で、お歳暮にピッタリ！
製麺一筋100年以上の老舗「麺匠高野」より、新潟名物「へぎそば」を生麺でお届け！香り高いふのりを100％使用し、素材の風味を大切に仕上げました。鮮やかな緑色とツルツルの喉越しをお楽しみください♪
佐渡産の本ズワイガニ「おけさ蟹」をエアーポンプをつけて生きたままお届け！佐渡海洋深層水で蓄養し、まろやかな味わいが引き出されています。贈り物にもおすすめ！
おせち料理の定番！毎日のお酒の肴やご飯のお供としてもオススメな昆布巻です。食欲そそる鮮やかな紅色の"紅鮭昆布巻"と"にしん昆布巻"をお届けします。さらに肉厚な紅鮭昆布巻の太巻もご用意！
村上牛の正規取扱店「肉のとおやま」より、甘くとろける新鮮なお肉をお届け！綺麗にサシの入ったステーキ用サーロインとすき焼き用肩ロースをご用意しました。贅沢な味わいは贈答用にもオススメ！
新潟市の老舗「にいがた石山」から大人気の塩引鮭切り身セットを直送！脂の乗った秋鮭を寒風干しすることで旨味をぎゅっと閉じ込めました。ごはんのおかずに最適です！
最上級の味と品質！圧倒的人気を誇る” もち米の王様”こがねもち！プロの料理人からも愛される最高級ブランドです！
本物の弾力、ぷりぷり食感！魚のうまみを濃厚に凝縮しています！70有余年の歴史の味、板かまぼこ『越乃海』！
胎内産の蕎麦の実「とよむすめ」を100％使用！コシのある食感とツルッとした喉越しが大人気な蕎麦です。製麺後にゆっくりと自然乾燥させることで実の風味を損なわず、香りを堪能できる一品に仕上げました。
米どころ新潟の人気のもち米「こがねもち」を使用し、美味しい杵つき餅に仕上げました。強いコシとなめらかな舌触り、豊かな風味が味わえます。お歳暮の贈り物に喜ばれる極上品です！
新潟県小千谷市より「新潟の郷土料理」を産地直送でお届け！のっぺ・煮菜・車ふ煮・棒鱈煮など、昔懐かしい家庭の味を詰め合わせでご用意しました。手作りの素朴な味をお楽しみください♪
新潟で生まれたもち米の高級品種「わたぼうし」。炊き上がりのツヤが良く、張りがあります。こがねもちにも負けない弾力は、おこわやおはぎにピッタリ！近年人気急上昇中！
米どころ魚沼のうんまいお餅！こがねもち米・杵つきだからコシ・ノビが違います！白餅・玄米・よもぎ・古代米の4種類から選べます！
妙高十割生蕎麦は、契約農家が育てた地元産玄蕎麦を使用！風味豊かでほのかな甘味を感じる、ほかにはない美味しさです。さらに製粉までこだわり抜き、強いコシと歯切れ良い食感を両立しました。
栽培技術の高さを県から認められた小林さんが、丹精込めて育て上げた最高級のもち米「こがねもち」です。食感は驚くほどもっちりで、うま味・甘みが濃厚。おこわやお餅を作るのに最適です。
美味しさにこだわって育てた自家製のもち米「こがねもち」を100％使用。噛むほどに甘味のあふれる切り餅です。煮込んでも溶けにくく鍋物にもぴったり。食の安全にも配慮した無添加食品です。
特別栽培米 従来品種コシヒカリと特別栽培米こがねもちを100％使用した杵つき餅をセットでお届けいたします。貰って嬉しいお餅とお米の詰め合わせです。お歳暮での贈り物に喜ばれています。
長岡市で育った特別栽培米「こがねもち」。粘りが強く、もちもちとした食感が大人気です。もち米単体でおこわにしたり、うるち米に混ぜても美味しく食べられます。お正月の餅つき用にもおすすめです！
コシの強さ、風味の良さが格別！自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ツヤとハリがあり、舌触りはなめらか。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにしてもお餅にしても絶品です。
滑らかなのどごしが人気の布海苔蕎麦。中でも「そば粉と小麦粉の混合比」と「長時間乾燥」にこだわったのが「一尺六寸そば」です。蕎麦の豊かな風味とコシの強さが絶品！お中元、お歳暮におすすめです。
なめらかな喉越しと素朴な味わい。挽きたての蕎麦粉と名水で仕込んだ、風味豊かな逸品です。「山芋つなぎ」が美味しさの秘訣。保存料・合成着色料は無添加。蕎麦好きは必見必食です！
お茶栽培の最北端！村上名産の"村上茶"を生地にたっぷりと練りこんだ香り高い自家製乾麺の茶蕎麦です。茶葉本来の綺麗な翠色とまろやかな風味をお楽しみいただけます。御歳暮や年越しそばにオススメ！
上越の老舗蒲鉾店「横かま」より、4種類の高級かまぼこ切り落としをお届け！小分けになっていて食べやすく、おかずやお酒の肴にぴったりです。雪国舞茸をふんだんに使用したかまぼこもついてくる♪
「いともち君」は、お米の配達人がもち米の栽培から餅製造まで全てを手掛けた自慢の切り餅。お米の甘みがじんわり広がり、食感はとても柔らか。お餅の風味が一番豊かで美味しくなる冬季だけの限定販売です。
自家栽培の「こがねもち」を100%使用した自慢の無添加切り餅です！昔ながらの製法で丹念につき上げた杵つき餅は、コシが強く甘みしっかり。年内で完売するほど大人気です！
名産地「妙高市矢代地区」にて自家栽培した最高級品種「こがねもち」を100％使用。もち米由来の強いコシを最大限に引き出す「杵つき製造」でお餅にしました。抜群の食べごたえを堪能できます。
おせちの準備はいちまさにおまかせ！切るだけ、盛り付けるだけ！であっという間に、お正月を彩るおせちが完成します。素材由来の美味しさを生かした味わいに、家族みんなでにっこり大満足！
「昔の餅ってこの味だった！」幻のもち米「大正餅」を棚田で栽培し、杵で丁寧につき上げました。豊かな香りに強いコシと深い旨みが自慢の切り餅を、旗揚げもち（こがねもち使用）との贅沢セットでお届け！
お正月の定番「おせち料理」。お重に詰められた料理には、一年の無事を願う意味が込められています。ホテル日航新潟が提供するおせちは、彩り豊かで上品な味わい。ご家族で楽しめるラインナップです。
日本海産の紅ズワイガニを贅沢に使用！風味豊かなカニクリームコロッケ、カニ風味はんぺん、カニ味噌甲羅焼き、紅ズワイガニ棒肉をセットでお届けします。簡単調理で毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍♪
