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ナチュラルチーズ詰め合わせ

【発送日目安】7~10日後
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販売元 ロイアルヒルホルスタインズ
カテゴリ 乳製品・卵
注文受付販売中
発送時期通年

搾りたて生乳の風味をそのまま味わえるナチュラルチーズが誕生!

ナチュラルチーズ詰め合わせ 口に入れた瞬間に広がる生乳のうまみとコク
取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

新潟県産牛乳100%使用!酪農家が愛情を込めて育てた牛の搾りたて生乳を味わえるナチュラルチーズです。4種類の味を食べ比べできる詰め合わせはギフトにもぴったり!

ロイアルヒルホルスタインズ

つくり手紹介

製造責任者:坂井美幸 製造責任者:坂井美幸 新潟県新潟市江南区
新潟県阿賀野市出身。農業高校在学中に北海道で酪農を経験したことがきっかけで酪農の楽しさを知り、帯広畜産大学へ進学。卒業後は地元へ戻り、酪農家をサポートする「酪農ヘルパー」として約7年間勤務。夫の武史さんは代々続く酪農家の三代目で、仕事で訪問したことがきっかけで知り合った。牛が大好きな美幸さんにとって酪農家に嫁ぐことに迷いはなく、お互い酪農の経験があるからこそ仕事上の良きパートナーとして日々夫婦で支え合いながら愛情を込めて牛を育てている。2015年からは自分たちの育てた牛の生乳の美味しさを知ってもらうために、チーズの生産へ乗り出す。試行錯誤しながら独学でチーズ作りを始め、外部の研修会に参加してようやく納得いくチーズが完成した。2016年9月には牛舎のすぐそばにチーズ工房を開設し、搾りたての生乳を使用したチーズの自家製造を行っている。また、酪農という仕事を知ってもらうために子供を対象に酪農体験を行うなど、消費者との交流も積極的に取り組み、酪農の楽しさを次世代へと繋いでいきたいと考えている。
おいしいチーズはおいしい牛乳から 牛のための快適な環境づくり

おいしいチーズはおいしい牛乳から

夫婦二人三脚で酪農を営むロイアルヒルホルスタインズ。毎日楽しそうに牛たちと会話しながら作業をする様子は、娘のように大切に思う愛情が伝わってきます。酪農家として心がけているのは、牛たちがのびのびと自由に過ごせる快適な環境作り。牛は暑さに弱いため、牛舎では一定方向に風を送るトンネル換気で常に新鮮な空気を循環させています。また、一頭につき一つの給水器を設置してストレスなく好きな時間にたっぷりと水が飲めるようにしたり、エサは自ら無農薬で栽培している牧草などを組み合わせて、全ての牛がおなかいっぱい食べられるように調整して与えるなど、日々牛の健康が第一。長年の育種改良と、愛情込めて育てられた牛は、農林水産大臣賞など数々の賞を授賞し、乳牛の理想的な体型を競う「全日本ホルスタイン共進会」で新潟県代表として全国大会に出場しました。健やかに育った牛たちは、毎日おいしいお乳を出してくれます。

おいしい生乳の味を伝えるためにチーズ作りを開始! 愛情を込めて育てた牛たち

おいしい生乳の味を伝えるためにチーズ作りを開始!

一般的に酪農家が搾った生乳は安全に飲めるように専門機関での検査が行われた後に各乳業メーカーへ届けられ、牛乳や乳製品として消費者のもとへ届きます。そのため、自ら育てた牛だけの牛乳を販売することはできません。地域住民に「どうしたら坂井さんの牛乳が飲めるの?」と尋ねられた経験から、どうにかして伝えられる方法はないかと考え、思いついたのがチーズへの加工。独学で身につけた知識を基に自宅の台所で試行錯誤を繰り返し、加工研修に参加してようやく納得のいくチーズが完成しました。

安心・安全のための衛生管理

安心・安全のための衛生管理

安心してチーズを食べてもらうために、衛生面での管理を徹底。牛舎の清掃はもちろん、牛のお乳に直接触れる搾乳機は常に清潔を保つように洗浄しています。

実際の搾乳作業では、まず手搾りで生乳に異常がないか確認してから牛のお乳を消毒し、搾乳機を装着。搾りたての生乳は外気に触れることなくチーズ工房へ運ばれ、殺菌作業から真空包装までを一貫して行います。

搾りたて1時間以内の新鮮な生乳を使用 搾りたての生乳をそのまま加工

搾りたて1時間以内の新鮮な生乳を使用

チーズへ加工するのは搾乳後1時間以内のまだあたたかい生乳。牛舎のすぐそばにチーズ工房があることで、生乳が酸化する前の「搾りたてそのままの味」を逃さず、チーズへと加工ができます。殺菌を行ってから乳酸菌を添加して発酵させ、チーズになるのは生乳のわずか1割。出来上がったチーズはひとつひとつ手作業で丁寧に成形していきます。

4種類のラインナップ

1. さけるロングチーズ
1. さけるロングチーズ

店頭ですぐに売り切れてしまう一番人気の商品!手作業で丁寧に伸ばしながら層を作ります。細かくさけばさくほど香りが引き立ち、ミルク感たっぷりの豊かな風味は今まで食べたことのあるさけるチーズとは比べ物になりません!ふわふわになるまでさいたものをサラダにトッピングするのもおすすめ。

2. ハードモッツァレラ
2. ハードモッツァレラ

焼いておいしいしっかりとした食感のモッツァレラチーズ。水分を抜いているので、水っぽくありません。パンやピザに乗せて焼いて食べるのはもちろん、薄くスライスしたものを熱々のミネストローネやカレーにトッピングして食べるのもおすすめ!とろ~りと伸びながらも食感はそのまま楽しめます!

3. モッツァレラの味噌漬け
3. モッツァレラの味噌漬け

様々な種類の味噌を試したそうですが、選んだのは地元横越で作られている味噌。優しい味わいの味噌によって芳醇なコクが増し、まろやかな風味のチーズに仕上がります。一口サイズなので調理の必要もなく、そのまま箸で気軽に食べれるのが嬉しい!日本酒にもよく合うので、おつまみにぴったり。

4. ジェノベーゼモッツァレラ
4. ジェノベーゼモッツァレラ

バジルが香るジェノベーゼソースとまろやなチーズの相性は抜群!ソースは無添加なものを使用しているので、安心してお召し上がり頂けます。トマトと挟んでピンチョスにすれば、おしゃれなホームパーティーにもぴったり!洋風料理の付け合せやワインのお供におすすめです。

バリエーション豊富な詰め合わせをご用意しました

バリエーション豊富な詰め合わせをご用意しました 木箱入りのギフトセットは贈り物におすすめ!

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取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

スタッフレポート!

豚汁にチーズ?!意外な組み合わせと思いきや、味噌とチーズのまろやかな相性がクセになります!

ナチュラルチーズ詰め合わせ – ロイアルヒルホルスタインズ チーズが溶けてきたら食べごろ!

生産者の坂井さんおすすめの『モッツァレラ豚汁』に挑戦!調理方法は、薄くスライスしたハードモッツァレラを熱々の豚汁にのせるだけ!しっかりと水分を抜いてあるチーズなので、熱を加えても食感はそのままでとても食べごたえがあります。味噌とチーズは同じ発酵食品ということもあり、喧嘩することなくお互いを引き立て、生乳の風味が香るまろやかで優しい味わいに。溶けてきたチーズが伸びて、具材と絡み合うのがたまりません!クセのないチーズなので、ミネストローネなどのスープ系にはもちろん、おしるこなど甘いものにもおすすめです。是非幅広いお料理にお試しください♪

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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  • ギフト用木箱 ギフト用木箱
  • ギフト用包装イメージ ギフト用包装イメージ
  • お届けイメージ お届けイメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

ナチュラルチーズ詰め合わせ

新潟県産牛乳100%使用!酪農家が愛情を込めて育てた牛の搾りたて生乳を味わえるナチュラルチーズです。4種類の味を食べ比べできる詰め合わせはギフトにもぴったり!

ナチュラルチーズ詰め合わせ 4種類のラインナップ ひとつひとつ丁寧に加工 大人気のさけるロングチーズ 焼いておいしいハードモッツァレラ 一口サイズなので食べやすい ピンチョスでおしゃれに演出

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 4種類のラインナップ 4種類のラインナップ
  • ひとつひとつ丁寧に加工 ひとつひとつ丁寧に加工
  • 大人気のさけるロングチーズ 大人気のさけるロングチーズ
  • 焼いておいしいハードモッツァレラ 焼いておいしいハードモッツァレラ
  • 一口サイズなので食べやすい 一口サイズなので食べやすい
  • ピンチョスでおしゃれに演出 ピンチョスでおしゃれに演出

新潟市江南区横越の酪農家「ロイアルヒルホルスタインズ」が愛情を込めて育てた牛の生乳で作る新潟県産牛乳100%のナチュラルチーズ。搾りたての生乳のうまみとコクは他では味わえません。4種類全てが楽しめるお試しセットや好きなものが選べるセットなど幅広い詰め合わせをご用意!木箱入りのギフトセットはプレゼントにおすすめです。

ページ番号0108-001
販売元 ロイアルヒルホルスタインズ
注文受付販売中
発送日目安7~10日後
発送時期通年
内容量・さけるロングチーズ(45g)
・ハードモッツァレラ(100g)
・モッツァレラの味噌漬け(55g)
・ジェノベーゼモッツァレラ(60g)
※手作りのため、多少の誤差はご了承ください。
賞味期限・さけるロングチーズ(製造日より18日)
・ハードモッツァレラ(製造日より28日)
・モッツァレラの味噌漬け(製造日より14日)
・ジェノベーゼモッツァレラ(製造日より14日)
保存方法冷蔵保存(10℃以下)
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0108-001-01 発送日目安:7~10日後
さけるロングチーズ3個入り
『さけるロングチーズ3個入り』
販売価格 ¥2,200(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0108-001-02 発送日目安:7~10日後
さけるロングチーズ5個入り
『さけるロングチーズ5個入り』
販売価格 ¥3,000(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0108-001-03 発送日目安:7~10日後
ナチュラルチーズ お試しセット
『ナチュラルチーズ お試しセット』
さけるロングチーズ×1、ハードモッツァレラ×1、モッツァレラの味噌漬け×1、ジェノベーゼモッツァレラ×1
販売価格 ¥3,300(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0108-001-04 発送日目安:7~10日後
ナチュラルチーズ 選べる4個セット
『ナチュラルチーズ 選べる4個セット』
さけるロングチーズ、ハードモッツァレラ、モッツァレラの味噌漬け、ジェノベーゼモッツァレラの中からお好きなもの4つ
販売価格 ¥3,450(税込・送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0108-001-05 発送日目安:7~10日後
ナチュラルチーズ ギフトセット(木箱入り)
『ナチュラルチーズ ギフトセット(木箱入り)』
さけるロングチーズ×2、ハードモッツァレラ×1、モッツァレラの味噌漬け×1、ジェノベーゼモッツァレラ×1 ※木箱に入れて包装
販売価格 ¥4,200(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

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