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三色だんご

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販売元御菓子司 羽入
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子
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新津名物といえばコレ!折箱入りの「三色だんご」

三色だんご 100年以上変わらない味です
取材担当:野崎 取材担当:野崎

新津名物の三色だんごは、ちょっと珍しい折箱入り。ぎっしり詰まっただんごに、あんこやごまが隠れるくらいにたっぷりのっています。手作りならではの素朴な味わいは、どこか懐かしさを感じますよ。

御菓子司 羽入

つくり手紹介

4代目:羽入千晶 4代目:羽入千晶 新潟県新潟市秋葉区

新潟市秋葉区出身。短大で食品業界の経営学を専攻したあと、2015年、家業に入った。父親のもとで和菓子の基礎を学びながら、4代目として日々菓子製造に携わっている。季節限定の三色だんごや四季折々の生菓子など、自身のアイデアを取り入れた新商品の開発も行う。「もともとお菓子作りが好きで、学生時代もプライベートでよく作っていたんです。お店を守っていくのは大変ですが、『昔懐かしい味』『美味しいね』って言ってもらえると、受け継いでいかなきゃ!ってやる気が出ますね」と、にこやかに語った。

全国的にも珍しい、折箱入りの三色だんご 掛け紙も駅弁風です

全国的にも珍しい、折箱入りの三色だんご

新津は信越本線、羽越本線、磐越西線の三本の路線が通っている「鉄道のまち」。地元民や全国の鉄道ファンに愛されています。1916年創業、御菓子司 羽入の「三色だんご」は、そんな新津らしい、駅弁のような折箱入り。一般的な串だんごとは違い、小さめサイズのだんごが24粒詰まっています。上にのっているのは、上品な甘さの「こしあん」、口溶けなめらかな「白あん」、香ばしい風味の「ごま」。昔から変わらない素朴な味は、故郷を懐かしむ県外の方への贈り物にもオススメです!

今も受け継がれる駅弁スタイル

今も受け継がれる駅弁スタイル

御菓子司 羽入の三色だんご。誕生の背景は、創業当初の100年以上前に遡ります。新津駅で駅弁を販売しているお店から「駅弁と一緒に甘いものも売りたい」と相談されたことがきっかけで誕生しました。「電車の中で、みんなで分け合えるよう折箱に入れ、串には刺さず、つまようじを添えたと聞いています」と、4代目の羽入千晶さん。今もそのスタイルは受け継がれています。

だんごを詰めるのは、一つ一つ手作業 昔ながらの石臼でついたお餅です

だんごを詰めるのは、一つ一つ手作業

だんごに使用しているのは、新潟県産のお米を加工した上新粉。コシの強いしっかりとした食感が特徴です。小さめの一口サイズにカットしたら、一つ一つ手作業で箱に詰めていきます。「丁寧に片栗粉をまぶすのがこだわりなんです」と、4代目の羽入さん。そうすることで、だんご同士がくっつかず、食べる時に簡単に取り出すことができるのです。羽入さんは、「結構手間のかかる作業なんですが、食べる人の笑顔を思い浮かべながら詰めています」と、微笑みました。

あんこやごまは、だんごが隠れるくらいにたっぷり!

あんこやごまは、だんごが隠れるくらいにたっぷり! この贅沢感こそ、羽入の三色だんごです

お客様の

1
YMさん

今秋亡くなった母との思い出を振り返っていた時に、ふと思い出したのがこの三色団子でした。小さい頃、母の祖父母宅に遊びに行った帰り、汽車の乗り換えのために降りる新津駅で、甘いものが好きな母がよく買っていたのです。自宅に帰ってから皆でお団子をつついて食べたのは幸せな思い出です。
約50年ぶりの三色団子は、包装も味も、小さい頃の記憶と変わりませんでした。とても懐かしく、美味しく頂きました。ありがとうございました。

2022年12月25日 / YMさん より
御菓子司 羽入

返信が遅くなり大変申し訳ありません。

心温まりますコメントを有難うございます。
思い出、記憶と共にお召し上がりいただけます事
嬉しく存じます。そして、これからも作り続けていく
励みになります。
どうも有難うございました。

2023年01月07日 / 御菓子司 羽入 より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

三色だんごの「ごま」は、箱のすれすれまでまぶされています。ごまの風味がとっても香ばしい!ほんのり甘いだんごとの相性が抜群で、とっても美味しいです。

三色だんご – 御菓子司 羽入持ち上げると、ごまの香りがふわっ

新津で長年愛されている三色だんご。冷凍で届くため、まずは自然解凍します。

さて、3時間ほど経ちました。フタを開けると、つまようじの他に木のスプーン!4代目の羽入さんは、「ごまはこぼれやすいので、つまようじよりもスプーンが食べやすいですね」とお話されていました。食べる人の気持ちに寄り添った心遣いですね!

では、スプーンで「ごま」を試食します。パクリ、わぁ、だんごがやわらかい!もっちもち。ごまの風味が香ばしくて、ほんのり甘いだんごとよく合います。一口で食べられるサイズ感もちょうど良いですね。

どうしましょう、スプーンが止まりません。みんなでワイワイ食べるのも良いですが、独り占めしたくなる美味しさです♪

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三色だんご

新津名物の三色だんごは、ちょっと珍しい折箱入り。ぎっしり詰まっただんごに、あんこやごまが隠れるくらいにたっぷりのっています。手作りならではの素朴な味わいは、どこか懐かしさを感じますよ。

三色だんご新津名物といえばコレ!黒・白・灰色の「三色だんご」だんごを詰めるのは、一つ一つ手作業あんこやごまは、だんごが隠れるくらいにたっぷり!持ち上げると、ごまの香りがふわっ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 新津名物といえばコレ!黒・白・灰色の「三色だんご」新津名物といえばコレ!黒・白・灰色の「三色だんご」
  • だんごを詰めるのは、一つ一つ手作業だんごを詰めるのは、一つ一つ手作業
  • あんこやごまは、だんごが隠れるくらいにたっぷり!あんこやごまは、だんごが隠れるくらいにたっぷり!
  • 持ち上げると、ごまの香りがふわっ持ち上げると、ごまの香りがふわっ

御菓子司羽入の三色だんごは、鉄道のまち新津らしい、駅弁のような折箱入り。一般的な串だんごとは違い、小さめサイズのだんごが24粒詰まっています。上にのっているのは、上品な甘さの「こしあん」、口溶けなめらかな「白あん」、香ばしい風味の「ごま」。昔から変わらない素朴な味は、故郷を懐かしむ県外の方への贈り物にもオススメです!

ページ番号0982-001
販売元御菓子司 羽入
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
内容量1箱あたり280g(24粒)
賞味期限冷凍で製造日より90日
※賞味期限が60日以上の商品を発送します
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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全品送料無料

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商品番号 : 0982-001-01 発送日目安:3~5日後
三色だんご 3箱入り
『三色だんご 3箱入り』
内容量:1箱あたり24粒
販売価格¥4,200(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0982-001-02 発送日目安:3~5日後
三色だんご 5箱入り
『三色だんご 5箱入り』
内容量:1箱あたり24粒
販売価格¥5,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt
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購入区分:通常購入